- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1980-02-01 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 928:1980 EN
- 标准名称：香料和调味品 总灰分的测定
- 英文名称：Spices and condiments — Determination of total ash
- 标准状态：废止
- 发布日期：1980-02-01
文档简介
ISO928:1980EN标准规定了用于测定香料和调味品中总灰分的ISO928:1980EN方法。总灰分是食品中所有成分的残余灰分，包括有机和无机物质。它是一种用于评估食品质量、成分分析和潜在营养价值的指标。
要执行此方法，首先需要准备适当的设备，如灰化炉、天平和坩埚。样品需要经过适当的制备和处理，以避免引入污染和损失。然后，样品需要在灰化炉中加热，直到所有挥发性物质都已挥发，只剩下无机残渣。这个过程需要控制温度和时间，以确保准确测定总灰分。
测定过程中，需要使用天平称量坩埚，并将样品放入坩埚中。接着，将坩埚放入灰化炉中，根据标准规定的温度和时间条件进行加热。在加热过程中，需要定期检查坩埚中的情况，以确保灰分完全形成。当灰分达到要求时，将坩埚从灰化炉中取出，冷却后称量。通过测量灰分的质量，可以得出样品的总灰分含量。
该标准提供了详细的技术指导，包括样品处理、灰化条件、温度和时间的控制以及质量测量的方法。它适用于各种类型的香料和调味品，具有广泛的适用性和可操作性。同时，标准还强调了测量准确性和质量控制的重要性，以确保结果的可靠性和准确性。
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