- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 2012-12-14 颁布
©正版授权
注：本标准为国际组织发行的正版标准，下载后为完整内容；本图片为程序生成，仅供参考，介绍内容如有偏差，以实际下载内容为准
全文预览已结束
下载本文档
基本信息：
- 标准号：ISO 8586:2012 EN
- 标准名称：感官分析 筛选、培训和监督选定的评估员和感官评估专家的一般准则
- 英文名称：Sensory analysis — General guidelines for the selection, training and monitoring of selected assessors and expert sensory assessors
- 标准状态：废止
- 发布日期：2012-12-14
文档简介
ISO8586:2012标准主要是关于感官分析的一般指南，旨在为选定的评估员和专家感官评估员的选拔、培训和监测提供指导。下面我会详细解释该标准的主要内容。
1.感官分析的定义和范围：该标准首先明确了感官分析的基本概念和范围，包括对感觉、知觉、感知和评估的理解，并强调感官分析是对人的感觉系统的运用，通过这些感觉系统来理解和评估产品的性质和特性。
2.感官评估员的选拔：标准强调了选择感官评估员的基本要求，包括基本感觉器官的健康状况、注意力集中程度、观察和反应能力等。评估员还需要具备良好的沟通和表达能力，以及在个人和道德方面的高标准。
3.培训：对于选拔出的感官评估员，标准提供了详细的培训建议。这包括了解和掌握各种感官分析技术、训练如何理解和描述产品性质和特性、熟悉并遵守相关伦理准则等。
4.监测：标准的这一部分主要关注如何监控评估员的性能和准确性。这包括定期评估评估员的技能水平、监测他们在实际操作中的表现、以及处理任何可能影响评估准确性的因素。
5.伦理准则：标准强调了感官分析中的伦理问题，包括对个人隐私的保护、避免偏见和歧视、以及遵守所有相关的法律和法规。
6.数据管理和分析：标准也涵盖了感官分析数据的管理和分析，包括如何收集、记录、整理和分析数据，以及如何解释和分析结果。
7.实验设计和控制：标准强调了实验设计和控制的重要性，以确保结果的可靠性和有效性。这包括对实验条件、环境条件、样本制备等方面的控制。
以上就是ISO8586:2012标准的主要内容。该标准为感官分析提供了一套全面和详细的指
温馨提示
最新文档
- 《水果超市》大班教案
- 比例尺讲解北师大版本说课稿深度解读
- 英语八年级下册人教版教材全解析
- 电压的形成与作用
- 苏教版珍珠鸟课件教学研讨会
- 初中化学式人教版解析与练习
- 苏教版角的认识课后习题掌握核心概念解析
- 培养观察力的四年级下科学教材
- 圆的面积教学视频讲解
- 人教版一年级语文教学设计
- （完整）注册安全工程师考试题库及答案（通用版）
- 食品销售流程图
- 液相色谱检验原始记录
- 小改小革、合理化建议活动方案
- DL∕T 5622-2021 太阳能热发电厂储热系统设计规范
- 社工服务站家庭综合服务中心管理办法
- 高中方程式大全
- 汽修厂汽车修理店事故报告调查处理制度
- 架桥机安全验收表
- 《数据结构》课件(完整版)
- 2022教师公开招聘考试教师职业道德真题汇编
评论
0/150
提交评论