小学食堂食物中毒应急预案

小学食堂食物中毒应急预案（共10篇）目录TOC\o"1-1"\h\u17257第一篇:小学食堂食物中毒应急预案 223914第二篇:学校处置食物中毒应急预案 724794第三篇:小学食物中毒应急预案 112143第四篇:学校预防食物中毒预案 1318882第五篇:学校预防食物中毒预案 1513683第六篇:学校学生食物中毒事故处理预案 187107第七篇:群体性食物中毒应急处理预案 22472第八篇:中学防食物中毒应急预案 251275第九篇:食物中毒应急预案 286689第十篇:幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件制度 30小学食堂食物中毒应急预案为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见和通知》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。一、工作目标1．普及食物中毒防治知识，提高全校师生员工的自我保护意识。2．完善突发食物中毒信息报告程序，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。3．建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发食物中毒造成的危害降到最低。二、工作原则1．预防为主，常备不懈宣传普及食物中毒防治知识，提高全校师生的防护意识和校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。2．依法管理、统一领导严格执行有关法律法规，对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校突发食物中毒事件应急领导小组，由何意珍校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食物中毒的防治工作。3．加强领导、落实责任突发食物中毒事件的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任书。4．快速反应、运转高效建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照“四早”要求，快速反应，及时准确处置。三、应急措施（一）应急食物中毒小组成员及职责1．**任组长，负责学校突发食物中毒事件应急小组的全面指挥，出现集体性食物中毒爆发，学校应以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。2．**任副组长，负责突发食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障。3．**任副组长，具体负责学校食品卫生安全工作。4．校医室加强对食堂卫生按量化分级管理进行经常性检查，食物中毒相关卫生知识的宣传。5．班主任及任课教师做好突发食物中毒事件卫生宣传工作。进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。（二）应急程序一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在卫生部门的指导下，全面启动突发食物中毒的应急预案。1．班主任、年级组长或在场教师要立即把事件通知学校突发食物中毒事件的总指挥。2．校长及主管副校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时间报告上级行政主管部门、卫生主管部门等；在食物中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理向上级部门报告。3．班主任协助校医立即将发病学生送往医院，协助医疗部门治疗，联系中毒学生家长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。4．总务处责任调查厨房、工作人员的情况，炊具、设备和食品原料加工现场，待确认后等待卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。5．校医室负责临时急救处理，保留造成食物中毒或者可能导致中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。6．司机待命应急出车。7．突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常的教学秩序。8．对突发食物中毒事件反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。9．凡是瞒报、缓报，一经发现，就要做相应的处理。10．事情处理结束了，还要对学生进行相关的预防教育。（三）联系方式校长室电话：校医室电话：急救中心电话120____区教育局德育科电话：____区疾病控制中心电话：____区卫生监督所电话：四、食物中毒预防（一）强化自身管理，加强监督检查1．学校将学校卫生防疫与食品卫生安全的职责落实情况纳入学校工作计划与管理中，并定期开展督导检查，发现问题及时提出整改措施。2．总务处应结常对食堂、教学环境与生活区环境进行管理，尽早发现问题，及时消除安全隐患。3．校医室负责突发食物中毒事件日常防治工作的检查，按学校食堂卫生监督量化评分逐一落实。4．增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件，消除不必要的隐患。（二）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理1．学校食堂按时向当地卫生行政部门申领卫生许可证。食品从业人员必须“三证”齐全，先办证，后上岗，注意个人卫生。2．使用的食品及原料应当定点采购并按规定验收，应持有正规的进货发票，禁止向学生提供变质的食品和“三无”产品；食品加工过程和储藏必须生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒。3．食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施。4．加强厕所卫生管理，防止污染环境和水源。5．重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。6．学校依法加强有毒有害物质的存储、使用的管理，由专人负责，防止因管理失误引起突发事件。（三）加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力1．按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。2．通过板报、宣传橱窗、校雷锋广播以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治食物中毒事件的相关知识，提高师生的公共卫生意识。3．进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。4．督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。学校处置食物中毒应急预案为贯彻市、区两级教育、应急管理部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求,在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物中毒事件发生,保障师生身体健康、生命安全，维护社会稳定,特制定本预案。1.适用范围本预案适用于校园内由食物引起的中毒事件。2.组织机构成立学校食物中毒事件应急处置工作领导小组，由“一把手”负总责，分管领导具体负责。在发生食物中毒时，由领导小组立即启动应急预案，并组织开展工作。2.l成立学校食物中毒事件应急处置工作领导小组组长：副组长：成员：2.2成立基本应急小组校医室成员作为应急成员。2.2.1安全保卫小组负责人：职责：在突发事件的前期处置过程中，负责现场警戒、秩序维护、人员疏散等。2.2.2医疗救护小组负责人：职责：组织对受伤人员院前紧急救护，配合专业救护人员救护工作。2.2.3综合信息小组负责人：职责：实时记录突发事件的发展过程，按规定拟稿上报，并对新闻报送提供真实材料。2.2.4后勤保障小组负责人：职责：现场救援物资的配送、供给,日常应急物资储备。3.预警预测3.l预警联动学校应做好日常预警预防工作，与街道应急指挥中心、派出所、交警、消防、医院等基层应急单位建立联动机制，保持联系渠道全天候畅通。3.2预防监测加强学校应急安全知识教育，提高师生对食物中毒事件的防范意识和救护能力；加强事故隐患的日常监察，做到早发现、早报告、早处置。4.食物中毒事件发生的应急处置学校从为师生身体健康负责的原则出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：4.1立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向街道办、区教育主管部门、卫生行政部门报告。4.2第一时间将中毒人员就近送往医院，无交通工具时立即拨打120请求救助，并积极配合协助卫生机构救助病人。4.3封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备，无关人员不允许进入操作间或留样处。4.4由教师组成陪护人员队伍，安排本学校人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。4.5配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。4.6落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。4.7根据领导要求，分别向上级主管部门和市防疫部门报告事态发展的详细情况。4.8注意事项4.8.1稳定师生情绪，各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的恐慌。4.8.2如有学生家长来校看望子女，领导小组要做好其思想工作和接待工作。4.8.3事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。4.8.4新闻采访必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以免报道失实。4.8.5事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。5.信息报告5.1学校建立完善的值班制度，配备专兼职信息监测员,综合信息小组及时接收报送学校有关信息。5.2发生事故后，常务副组长应及时向组长(法人)汇报，不迟报瞒报。5.3对构成突发事件的，应按《校园突发事件综合预案》，向区、街道两级的教育部门、应急管理部门报告。5.4信息报送按如下要求进行：凡一般事件应在事发2小时内向街道应急指挥中心(总值班室)报告基本情况；凡较大突发事件须在事发30分钟内报告；重大、特大事件应立即报告。小学食物中毒应急预案为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，根据学校实际，特制定本应急预案。一旦发生疑似食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处置工作：1、积极组织抢救治疗病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。配合医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，学生有什么情况也便于及时解决。2、立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门和教育行政部门报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制信息发布渠道，注意工作方式，避免师生、家长不必要的恐慌，安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教育教学秩序。4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。对引起中毒的可疑食品，原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物也应暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。7、学校建立食品卫生安全管理的长效机制，形成食品安全的监督制度，做到防患于未然。8、一旦发生食品中毒事故，所有教职工都要积极参与中毒人员的救助工作，并服从领导小组的统一指挥，对救护工作推诿、延误、不服从指挥、造成严重后果的，学校将实行责任追究，如违反法律，构成犯罪的，由司法机关依法追究责任人的刑事责任。9、发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。学校预防食物中毒预案为了确保全院师生的食品卫生安全，学院必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学院食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4、每天开餐后坚持“三扫三拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学院公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、48小时留样制度，并作好详细、准确的记录。6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8、出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。9、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。10、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。11、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。12、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。学校预防食物中毒预案食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。（一）食品卫生预防处理领导机构：组长：副组长：成员：（二）预防措施：为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全对学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。1、加强食品卫生安全的教育、宣传。2、学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。要求自带碗筷的学生每天将匙带回家开水煮沸，高温消毒。4、学校食堂坚持定期消毒，作好记载。5、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、48小时留样制度，并作好详细、准确的记录。6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8、严禁使用变质、过期和不干净的食品。9、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物。10、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。11、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。12、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。（三）食物中毒处理预案：学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定我校食物中毒处理预案。1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。2、一旦发生食物中毒，立即用电话向市疾控中心，食品卫生执法监督所、市教育局报告。1小时内书面向市教育局、市疾控中心汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，做好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员校医杨福顺配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。5、学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市食品卫生执法监督所的要求进行处理。6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24—48小时前的进餐情况等，做好学生的思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。学校学生食物中毒事故处理预案一、总则做好师生的卫生安全教育及卫生安全防范工作是学校的一件重要工作，本着“预防为主，有备无患”的原则，特制定此预案。二、领导小组组长：副组长：成员：三、指挥地点三楼会议室四、食物中毒的概念食物中毒一般是指食用各种“有毒”食物而引起的非传染性急性或亚急性消化道症状表现为主的一类疾病。1.形成原因：(1)因食品被某些病原微生物（包括细菌、病毒、霉菌）污染并在适宜条件下急剧繁殖或产生毒素。(2)因食品被化学毒物污染，包括混入被化学毒物毒死的动物。(3)因食物本身含有天然有毒成分。(4)因摄入有毒成分的某些动植物。(5)因食物发生生物性或物理性化学变化产生了有毒物质。2、发病特点：(1)发病经过急剧，呈暴发过程，在24—48小时内出现大量病人。(2)病人发病前都有进食相同的食物的情况；(3)病人都有类似的临床表现，并有急性消化道病状；(4)病人与健康人不会直接传染。3.中毒类型(1)细菌性食物中毒细菌性食物中毒，是因食进了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒，是食物中毒中最常见的一类。其特点是：随气温变化而增减，主要发生在气温较高的夏秋季；中毒食品主要是肉、乳、蛋、水产品等动物性食品；病因物质为某些种类的病原菌或其产生的毒素‘与非细菌性食物中毒相比较，发病率较低，潜伏期较长，急性胃肠道症状明显。有低或中度热，病性较轻，预后良好。(2)化学性食物中毒主要是指有毒金属、非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学污染食物而引起的中毒。(3)有毒动植物食物中毒因误食含有某些天然有毒成分的动植物而发生的食物中毒。(4)真菌毒素中毒由于进食受某些真菌污染的食物所致（5）处理程序1.分工及职责(1)总指挥：职责：负责各组的协调指挥，根据发生的情况及时做出正确的判断，下达行动的指令，并在2小时内将有关食物中毒的时间、人数、可疑食物报上级主管部门及卫生行政部门。(2)现场处理小组组长：组员：职责：1）立即停止其生产经营活动。2）协助卫生机构救治病人。3）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品极其原料。4）封存被污染的食品用具。5）与总指挥进行联络，取得指示。6）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供有关材料和样品7）落实卫生行政部门要求采取的其他措施。(3)谈判小组组长：组员：职责：发生事件后，与事件的有关人员进行谈判，把事件的影响控制在最小范围，妥善处理好善后事宜，协助有关部门做好食物中毒事故的调查及有关的处理工作，及时与总指挥进行联络，取得指示。（4）联络报告小组：组长：组员：职责：事故发生后，及时与总指挥进行联络，并根据总指挥的指令及时与上级有关部门及新闻单位取得联系，及时向卫生防疫等有关部门报告，争取支持。（5）后勤保障小组：组长：组员：职责：协调与保障各小组人员的用车，用膳问题，保证救援物资及人员的及时到位，及时与总指挥进行联络，取得指示。2.事故发生处理的进程及办法（1）事故发生在晚上：当天食堂值班人员第一时间根据分工表打电话向总指挥及现场处理小组组长汇报，由总指挥根据情况召集各组迅速进入应急状态。（2）事件发生在白天：食堂负责人应迅速到现场处理，并在第一时间打电话向总指挥及现场处理小组组长汇报，由总指挥根据情况召集各组迅速进入应急状态。群体性食物中毒应急处理预案为保证食品卫生安全，切实搞好学校食品卫生监督工作，防止食品污染和有害因素对人体的危害，特制定群体性食物中毒应急预案：一、指导思想贯彻落实好市卫生局、教育局关于加强学校食品卫生工作预防食物中毒的工作要求，采取切实有效措施，搞好学校食品卫生监督、检查工作，全力保障我校师生健康和安全，维护学校正常的教育教学、生活秩序。二、组织机构及职责1、成立群体性食物中毒应急处置工作领导小组。组长：校长、书记副组长：安全副校长组员：各副校长、校务委员、总务处主任、教务处主任、学生工作处主任、安全管理办公室主任、各班班主任、校医2.工作职责学校爱卫会作为学校卫生工作领导机构对学校食品卫生工作进行管理和监督。负责协调各部门关系，统一领导，统一部署，根据具体情况，制定相应措施，上报市教育局同意后迅速组织实施，并指导检查工作措施落实情况，对事件迅速做出处理，根据情况决定对学校进行停课、局部封锁、病人隔离等措施。三、工作原则1.学校校长负总责的原则。食品卫生工作由分管校长具体领导，总务处主任具体负责对学校食品卫生有关制度进行落实，食堂管理员作为专职食品卫生监督员具体落实有关食品卫生制度，随时检查饭菜供应情况。2.快速反应原则。医务室是学校第一检测部门，在确定有食物中毒情况出现时，必须在第一时间报值班领导、总务处主任和校长，以临战状态做到信息畅通，快速反应及时有效。3.法治原则。坚持全面部署，重在落实，依法办事，确保实效。以上级文件精神规定的责任追究制度为保障，按照签定的责任书和学校有关制度要求，提高预防工作实效。四、预防学校总务处作为学校管理食品卫生工作的职能处室，负责对学校食品卫生工作进行日常管理和监督，学校爱卫会组织有关人员定期对食品卫生进行监督、检查。伙食管理员负责对学生食堂、职工食堂、超市等部门食品卫生工作进行监督，食品生产经营人员要定期进行健康检查。操作人员要具有健康证，凡患有不适合从事食品从业人员的疾病者应立即调离工作岗位。食品进货要把好关，购入时要按有关规定索证、验证，食品加工过程中要注意卫生，一切行为都要严格按照《学校食品卫生管理规定》、《中华人民共和国食品卫生法》执行。对违反食品卫生法规的行为进行批评、制止。建立健全食品卫生管理制度，防止有毒、劣质食品进入学校。五、应急处置学校医务室一旦发现有群体性食物中毒发生，立即对中毒的师生进行紧急医疗处置，控制现场隔离病人，同时以最快的速度报告上级医院，确有把握者可就地治疗，危重病人及时送医院救治。学校安排专门车辆从事救护护送，以确保中毒师生健康安全。六、报告程序及调查1.一旦出现因食品卫生而致师生中毒，立即启动报告程序，以最快的速度报告**区卫生局和**市教育局。2.总务处将封存全部原材料，尤其是可能引起中毒的食品，以备上级监督部门能及时查明原因。中学防食物中毒应急预案做好学校饮食安全工作，事关全校师生员工身体健康和生命安全。为防控食物中毒事件的发生，特制订以下应急预案。一、提高认识，加强领导1.成立以校长为组长、分管副校长李晓鹏为副组长，办公室、总务处、政教处、教导处、医务室、安全科主任为组员。2.学校实行校长亲自抓，分管领导配合抓，各成员具体落实抓，全校师生员工共同参与的格局。加强学校食堂、服务部卫生的监管力度，加强从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对防控食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，全力抓好学校食品卫生的监管。二、加强卫生宣传力度大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高全体师生员工的自我保护意识。充分利用广播、黑板报、卫生小报、墙报、宣传窗、卫生委员培训、班队课等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入;及时印发“预防食物中毒”、“预防肠道传染病”等健康教育资料，提高师生员工对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。三、加强食堂卫生自身管理1.严格按照教育部、卫生部关于《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。2.严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具清毒等把好索证、验收质量关。3.保证饮用水质量安全。4.对从业人员经常进行食品卫生教育培训，提高他们的卫生意识，做到持证上岗。5.实行食物48小时留样、登记制度。四、加强校园环境卫生的管理进一步搞好校园卫生的清洁工作，彻底清理校园内外及周边环境，不留死角。对师生公寓、教室、食堂、图书馆、厕所等人群聚集的场所进行定期消毒，保持室内空气流通。校园环境卫生由清洁工人和各班划分包干，责任到人，按常规一日二次安排打扫、检查;各班卫生情况在每日公布栏公布;对校园、服务部、食堂内及周边环境存在的问题，应实行定期整改。五、明确突发事件应急处理职责1.凡在校内发现食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及时向校办、安全科、政教处或总务处报告，各处(办)在接到报告后应在第一时间向校领导小组汇报。2.领导小组应立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。3.学校对有食物中毒症状及有明显或严重症状的学生应立即送往医院救治。4.在食堂厨房事故现场实施警戒保卫。5.委派学校干部、教师去医院探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。6.立即上报教育局和卫计局，并配合卫生监督部门的调查和取样工作。7.一旦发现发生食物中毒事故，应立即停止一切生产和经营活动，封存所有食品及原料。学校食堂工作人员应留在学校，配合调查。如有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应立即报警。8.确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应根据卫生监督所的指导和要求，进行消毒、处理等工作。9.全校教职员工应齐心协力，共同应对，确保应急工作有条不紊进行。食物中毒应急预案一、成立食物中毒突发事件应急处置机构二、组长由学校校长担任，副组长由分管学校安全、行政和教学的副校担任，应急处置小组严格履行各自职责，开展食物中毒事件应急处置工作。三、发生食物中毒事件应急处置措施及相关要求：1、食物中毒事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告学校校长，学校校长接到报告后立即组织核实，核实后立即向市卫生局、市教育局、市食品药品监督管理局及有关部门报告并启动应急处置预案。报告内容包括发生食物中毒事故的时间、地点、单位、中毒人数（或发病人数）、住院人数、救治医疗机构和死亡人数、病人主要症状、可能发生的原因和已采取的应急措施等。不得瞒报、迟报、