• 现行
  • 正在执行有效
  • 1995-08-17 颁布
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【正版授权】 ISO 7702:1995 EN Dried pears - Specification and test methods_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 7702:1995 EN
  • 标准名称：梨干 规范和测试方法
  • 英文名称：Dried pears — Specification and test methods
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1995-08-17

文档简介

ISO7702:1995《干梨——规范和测试方法》是关于干梨的规范和测试方法的国际标准。它提供了有关干梨的质量、安全、风味和外观等方面的要求，并规定了相关的测试方法和标准。以下是对该标准的详细解释：

一、规范内容：

1.干梨的质量要求：包括干梨的外观、大小、重量、颜色等方面的规定。

2.食品安全要求：包括干梨的农药残留、微生物污染等方面的规定，以确保食品的安全性。

3.风味要求：对干梨的口感、味道、香气等方面的规定，以确保干梨的质量和口感。

4.包装和储存要求：规定了干梨的包装材料、储存环境、保质期等方面的规定，以确保干梨的质量和新鲜度。

二、测试方法：

1.感官测试：通过品尝、嗅觉和视觉等方式，对干梨的质量和口感进行评估。

2.化学分析：通过检测农药残留、微生物数量等指标，确保食品安全。

3.物理测试：通过测量干梨的重量、大小、硬度等指标，确保干梨的质量和新鲜度。

4.包装材料检测：对包装材料的材质、卫生标准等进行检测，确保与食品接触的安全性。

ISO7702:1995标准为干梨的生产、储存和销售提供了规范和测试方法，以确保干梨的质量和安全，满足消费者的需求。

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