• 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1999-12-02 颁布
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【正版授权】 ISO 7328:1999 EN Milk-based edible ices and ice mixes - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method)_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 7328:1999 EN
  • 标准名称：奶基食用冰和混合冰 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）
  • 英文名称：Milk-based edible ices and ice mixes — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method)
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1999-12-02

文档简介

ISO7328:1999标准规定了测定奶基可食用冰块和冰混合物中脂肪含量的方法，其中重力法（参考方法）是其中的一种。以下是该标准的详细解释：

ISO7328:1999标准主要关注的是奶基可食用冰块和冰混合物中脂肪含量的测定。该标准提供了多种测定方法，其中重力法被定义为参考方法。

具体来说，该方法采用以下步骤：

1.将样品称重并冷却至接近固体状态。

2.将样品放在一个已知质量的称量皿中，并在高精度天平上进行称重。

3.重复上述步骤几次，以获得稳定的质量值。

4.根据称量结果计算出样品的脂肪含量。

这个标准所采用的重力法是基于物质的密度差异来进行测定的。具体来说，奶基可食用冰块中的脂肪密度较冰混合物小，因此在降温过程中，脂肪会逐渐聚集到冰块的底部。通过称量冰块底部和顶部的质量差，就可以确定样品的脂肪含量。

ISO7328:1999标准还规定了其他一些测定方法，如红外光谱法、色谱法等，这些方法在特定情况下可能更为准确和适用。但是，这些方法需要特定的仪器和设备，并且操作过程相对复杂。因此，在实际应用中，重力法通常被认为是最可靠和最常用的方法。

以上就是ISO7328:1999标准中关

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