我和蔬菜交朋友-综合实践课程-教案

我跟蔬菜交朋友主题的产生:蔬菜是我们生活所必须的一种食物，蔬菜里含有人体需要的各种营养，它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。许多小朋友都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。通过“我和蔬菜交朋友”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。活动目标:激发学生探究蔬菜的兴趣，逐步培养学生养成爱吃蔬菜的好习惯，初步了解一些蔬菜的种植方法及营养价值。引导学生提出关于蔬菜的调查，能够分析筛选问题。培养学生运用查阅书籍、上网、调查、咨询、调查问卷等获取信息的能力。让学生学会观察、实践、记录、写调查报告，学会总结汇报的能力。在探究过程中，增长见识，发挥学生的个人特长。培养学生与人合作，与人交流，发挥团队精神，提高分析问题，解决问题的能力。课时：2课时第一课时课前准备：小组记录问题卡教学实施过程：引导激趣,揭示课题故事导入：有一天早晨，小胖睡得迷迷糊糊的，突然他听到了一阵争吵的声音，于是小胖就蹑手蹑脚地就顺着声音找过去了，发现这声音是从厨房传出来的。小胖就扒着厨房的门，往里面一瞧。胡萝卜，腰杆一插，说：“我含有丰富的胡萝卜素，可以使小朋友的眼睛更明亮，可是小朋友们，怎么就不理解我啊”。菠菜又说：“我的营养也不低啊，含有丰富的钙铁等营养，可以使小朋友们身体更健康，可是他们为什么都不喜欢我呢”?大蒜：“小朋友们都不喜欢我的味道，他们哪里知道我是天然的抗生素，有杀菌消炎的作用，还可以预防流感和肠道感染”。大葱蹦出来，把大蒜给抱住了：“我和你有一样的感受，我不光可以帮助小朋友抑制细菌和病毒，而且具有预防癌症的特殊功效呢”。小胖听完，于是告诉妈妈，让所有的蔬菜全部搬上了饭桌。从此以后，小胖的身体越来越健康，身体也越来越强壮了。听完这个故事，你们学到了什么，有什么理解呢？你们最喜欢的蔬菜是什么？为什么呢？欣赏图片，引起探究的兴趣展示菜肴的图片，并询问同学们这是用什么蔬菜做的。展示蔬菜做成的一些动物造型的图片。诱导学生：蔬菜还有很多作用，不仅能吃到他的美味，还可以观赏到他的外形。老师给这个蔬菜做了个雕刻，同学们来欣赏一下吧！游戏时间，进一步激发学生兴趣现在，老师要来做一个游戏，来考考大家啦。听老师说游戏的要求：如果你要是知道这个问题的答案，比一个耶的手势；如果你不知道，就很郁闷地趴在桌子上面，表示我不知道问题。你知道怎样切洋葱才不会泪流满面吗？你知道土豆是从太空种植的第一种蔬菜吗？你知道在意大利茄子被人们称为“疯苹果”吗？你知道黄瓜最早是被称为“胡瓜”吗？刚刚老师发现，有的同学知道所有答案，有的同学在一直趴着：“原来蔬菜有这么多奥秘我都不知道呢，真想了解蔬菜的更多知识啊”。关于蔬菜，你还有什么想研究的问题？学生探究，确定子课题关于蔬菜，你还有什么想研究的问题呢？给出提问要求。你可以用以下的方式提问：我想了解……为什么……如何……怎么样……什么是……这是提问的几种方法，下面有哪位同学能举个例子，用我想了解举例说。（我想了解西红柿为什么酸酸甜甜的；我想了解茄子为什么是紫色的。）继续引导学生提出问题，用为什么……举例。（为什么土豆发芽了不能吃为什么胡萝卜对眼睛好）展示PPT上的温馨小提示，并请同学们阅读温馨小提示，进一步规范学生所提出的问题请同学们把你想要了解的问题写到问题纸上。每位同学写两个问题。写问题时要保持安静。进行问题评选，完成问题卡小组成员把你的问题读给大家听把组内相同的问题筛选合并请小组长把你们组最感兴趣的问题写在问题卡上把写完的问题卡贴在黑板上的指定位置进行展示张贴问题卡，并把问题卡分门别类。（生长环境）怎么样才能种出豆芽我想了解菠菜生长的时候喜不喜欢阳光我想了解土豆为什么长在土里（烹饪）我想了解茄子怎么做才好吃怎样做出土豆泥怎样把番茄炒得更好吃（外形）我想了解为什么胡萝卜有这么多种为什么黄瓜是绿色的我想了解南瓜为什么又大又圆为什么黄瓜会开黄色的花（营养价值）为什么多吃胡萝卜对眼睛好我想了解西红柿有什么营养各小组认领自己感兴趣的问题卡，进行各自的研究课题，下节课我们来学习些具体的调查方法。（确定研究蔬菜生长环境、外形、营养价值、烹饪方式四个小组）第二课时活动准备：照相机、访谈记录表、活动记录本活动过程：归纳调查研究项目：蔬菜外形调查—宣传组蔬菜营养价值调查--营养组蔬菜生长环境情况调查--园艺组-蔬菜烹调调查--厨艺组实践活动小组明确分工任务宣传组--蔬菜外形调查活动调查分工参考：**负责分类登记**负责蔬菜外形描述**负责拍摄照片营养组---蔬菜营养价值调查了解各种蔬菜的不同营养价值。调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学们的健康成长。设计一周的营养食谱。种植组--蔬菜生长情况调查参观菜地，了解蔬菜的种植过程。尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。烹饪组--蔬菜烹调调查了解蔬菜可以怎样做最好吃。回家跟家长学习一道菜。照相、写心得，整理资料。各组制订详细的调查计划和方法，准备照相机、访谈记录表、活动记录本。组员分工，探讨在调查中可能出现的问题及解决办法。活动实施阶段布置各小组课后，向家长汇报本次主题活动计划，争取家长给予建议和支持，进一步完善小组活动方案。学生分组，实地考察，询问，采访，调查研究……并能参与实践。附表：《我和蔬菜交朋友》活动方案表1-------宣传组研究课题蔬菜外形调查组长组员分工研究内容列举出各种蔬菜的外形特点并进行拍照留存。（自己写、上网查）出一份调查表，调查人们最喜欢吃和最不喜欢吃哪些蔬菜。整理资料。研究方法观察、查阅书籍、上网查资料、问卷调查活动中的注意事项小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。问卷调查时要注意礼貌。《我和蔬菜交朋友》活动方案表2-----营养组研究课题蔬菜营养价值调查组长组员分工研究内容了解各种蔬菜的不同营养价值。调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学们的健康成长。设计一周的营养食谱。研究方法上网查资料、采访、调查问卷活动中的注意事项采访时要注意礼貌。《我和蔬菜交朋友》活动方案表3-------园艺组研究课题蔬菜生长环境调查组长组员分工研究内容参观菜地，了解蔬菜的种植过程。尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。研究方法实地观察、做试验活动中的注意事项出外活动时注意安全，并征得家长同意。《我和蔬菜交朋友》活动方案表4------烹饪组研究课题蔬菜烹调调查组长组员分工研究内容了解蔬菜可以怎样煮。回家跟家长学习一道菜。照相、写心得，整理资料。研究方法上网查资料活动中的注意事项在烹饪时注意安全，需得家长在身边看顾。活动成果展示，评价阶段各个小组将收集的资料信息，进一步整理，总结出来，可以用图文并茂的大报形式（