• 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-12 颁布
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【正版授权】 ISO 6888-2:2021/Amd 1:2023 EN Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci Staphylococcus aureus and other spe_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6888-2:2021/AMD 1:2023 EN
  • 标准名称：食物链微生物学 计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌及其他种类）的水平法 第2部分：使用兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基的方法 修正案1
  • 英文名称：Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 2: Method using rabbit plasma fibrinogen agar medium — Amendment 1
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2023-09-12

文档简介

ISO6888-2:2021/Amd1:2023标准的简介和关键信息

ISO6888-2:2021/Amd1:2023是一个关于食品链微生物学的标准，它的修订版规定了用动物血浆纤维蛋白琼脂培养基测定凝固酶阳性葡萄球菌（如金黄色葡萄球菌和其他种属）的数量的一种通用方法。它是一种水平方法，可以应用于整个食品链中不同种类的样本。这个标准在微生物学实验室实践中起着关键作用，因为它提供了一种可靠和准确的方法来评估食品和环境的卫生状况。

关键细节和步骤：

1.样本采集：根据需要选择适当的样本类型和来源，例如食品、表面样品或环境样本。

2.样品处理：在实验室中对样本进行适当的处理和保存，以确保其质量和完整性。

3.培养基制备：制备用于培养凝固酶阳性葡萄球菌的动物血浆纤维蛋白琼脂培养基。

4.接种和培养：将样本接种到培养基中，并保持适当的温度和湿度条件，以促进细菌的生长。

5.菌落计数：对培养后的菌落进行计数和分析，以确定食品或环境中的凝固酶阳性葡萄球菌数量。

6.结果解释：根据计数结果，结合食品或环境的性质和条件，对卫生状况进行评估和建议。

质量控制：

这个标准强调了质量控制的重要性，包括定期监测培养基的质量、验证方法的准确性、确保实验室设备的准确性和稳定性，以及采取适当的措施来处理和存储样本和结果数据。

安全性：

这个标准还强调了食品安全的重要性，包括确保实验室设备和操作符合卫生标准，以避免任何可能的感染风险。此外，还必须遵循所有相关的卫生和安全规定，以确保实验室工作人员的健康和安全。

ISO6888-2:2021/Amd1:2023标准为凝固酶阳性葡萄球菌的计数提供了一种可靠和准确的方法，对于评估食品和环境的卫生状况至关重要。在实践过程中，实

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