• 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1989-05-18 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 6731:1989 EN Milk,cream and evaporated milk - Determination of total solids content (Reference method)_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6731:1989 EN
  • 标准名称：牛奶、奶油和淡奶 总固形物含量的测定（参考方法）
  • 英文名称：Milk, cream and evaporated milk — Determination of total solids content (Reference method)
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1989-05-18

文档简介

ISO6731:1989是关于牛奶、奶油和蒸发奶制品中总固体含量的测定方法标准。以下是对该标准的详细解释：

参考方法（Referencemethod）：这是一个被广泛接受和认可的标准方法，用于测定物质中某种特性的含量。在这个标准中，总固体含量是通过使用重量法（weightingmethod）来测定的。

材料：该方法适用于各种类型的牛奶、奶油和蒸发奶制品，包括新鲜、冷冻、冷藏、罐装或瓶装的。样品应保持其原始状态，不进行任何形式的处理或预处理。

步骤：

1.取适量样品，称重（W1）。这一步是为了获取样品的原始重量。

2.将样品在高温下加热，以蒸发其中的水分。这一步是为了使样品中的水分达到饱和状态，并使其中的固体物质沉淀下来。

3.待水分蒸发后，将样品冷却并称重（W2）。这一步是为了获取固体的重量。

4.通过计算（W2-W1）与总样品量的比例，得出总固体含量。

结果解释：总固体含量是牛奶、奶油和蒸发奶制品中固体的总含量，通常以质量百分比表示。该数值对于了解产品的营养价值和质量控制非常重要。

注意事项：在进行此方法时，应注意控制加热的温度和时间，以避免对样品造成任何形式的破坏。此外，应使用适当的设备和试剂，并确保操作过程符合卫生和安全标准。

以上是对ISO6731:1989的

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