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  • 2020-07-14 颁布
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【正版授权】 ISO 6647-1:2020 EN Rice - Determination of amylose content - Part 1: Spectrophotometric method with a defatting procedure by methanol and with calibration solutions of potat_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6647-1:2020 EN
  • 标准名称：稻米 直链淀粉含量的测定 第1部分：采用甲醇脱脂程序和马铃薯直链淀粉与蜡质稻米直链淀粉校准溶液的分光光度法
  • 英文名称：Rice — Determination of amylose content — Part 1: Spectrophotometric method with a defatting procedure by methanol and with calibration solutions of potato amylose and waxy rice amylopectin
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2020-07-14

文档简介

步骤：

1.样品处理：取适量的稻米样品研磨成粉末，并将其全部倒入烧杯中。

2.提取淀粉：使用甲醇和水的混合物（通常为体积比为95:5）将样品浸泡一段时间，以提取其中的淀粉。提取过程中需进行适当的搅拌或振荡，以使样品均匀分散。

3.脱脂：将提取的淀粉溶液通过过滤器进行脱脂处理。脱脂过程中可以使用适当的脱脂剂或洗涤剂，以确保淀粉颗粒的完整性和纯度。

4.烘干和称重：将脱脂后的淀粉颗粒烘干并称重，以确定其质量。

5.制备标准溶液：使用土豆淀粉和粳米淀粉制备一系列已知淀粉含量的标准溶液。这些标准溶液可以用于建立工作曲线和计算未知样品的淀粉含量。

6.测量：使用光谱分析仪器（如分光光度计）测量样品溶液的吸光度。根据所使用的仪器和测量条件，选择适当的波长范围进行测量。

7.数据处理：根据工作曲线和测量得到的吸光度值，计算未知样品的淀粉含量。

注意事项：

1.样品处理过程中应确保样品均匀分散，避免出现颗粒聚集或沉淀现象。

2.提取过程中应控制甲醇的比例和浸泡时间，以确保充分提取淀粉。

3.脱脂过程中应确保淀粉颗粒的完整性，避免损失或破坏淀粉结构。

4.标准溶液的制备应确保准确性和稳定性，以便准确计算未知样品的淀粉含量。

5.在使用光谱分析仪器时，应确保仪器性能良好，并按照制造商的说明进行操作和校准。

ISO6647-1:2020ENRice—Determinationofamylosecontent—Part1:Spectrophotometricmethodwithadefattingprocedurebymethanolandwithcalibrationsolutionsofpotatoamyloseandwaxyriceamylopectin是一种准确、可靠且简便的方法，可用于测定稻米中的淀粉含量。该方法使用甲醇脱脂并使用土豆和粳米淀粉制备标准溶液，以便建立工作曲线

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