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  • 2007-07-04 颁布
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【正版授权】 ISO 6579:2002/Amd 1:2007 EN Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection of Salmonella spp. - Amendment 1: Annex D: Detection of Salm_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6579:2002/AMD 1:2007 EN
  • 标准名称：食品和动物饲养物质微生物学 检测沙门氏菌属的水平方法 修订 1：附件 D：检测动物粪便和初级生产阶段环境样本中的沙门氏菌属
  • 英文名称：Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection of Salmonella spp. — Amendment 1: Annex D: Detection of Salmonella spp. in animal faeces and in environmental samples from the primary production stage
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：2007-07-04

文档简介

ISO6579:2002/Amd1:2007标准用于食品和动物饲料微生物学-用于检测食品中沙门氏菌的横断面方法——修订1:附件D:从初级生产阶段检测动物粪便和环境样品中的沙门氏菌。

ISO6579标准详细描述了用于检测食品中沙门氏菌的方法，包括其应用范围、样本采集、储存和运输、检测步骤、结果解释等。此标准是一个横断面方法，意味着它不仅关注食品本身的沙门氏菌污染，还关注食品生产、加工、运输和储存过程中的污染源。

具体来说，ISO6579标准中的附件D详细介绍了如何从动物粪便和初级生产阶段的环境样品中检测沙门氏菌。此方法包括采样点的选择、样本的收集和处理、实验室检测技术（如显微镜观察、免疫分析、分子检测等）的使用，以及如何解读结果。

此外，ISO6579标准还规定了进行检测所需的设备、试剂和耗材，以及操作人员的培训和资格要求。为了保证检测的准确性和可靠性，标准还对实验室质量控制措施进行了规定。

ISO6579:2002/Amd1:2007ENMicrobiologyoffoodandanimalfeedingstuffs—HorizontalmethodforthedetectionofSalmonellaspp.—Amendment1:AnnexD:DetectionofSalmonellaspp.inanimalfaecesandinenvironmentalsamplesfromtheprimaryproductionstage是一个详细且全面的标

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