• 废止
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  • 2002-11-13 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 5536:2002 EN Milk fat products - Determination of water content - Karl Fischer method_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 5536:2002 EN
  • 标准名称：乳脂产品 水分含量测定 卡尔费休法
  • 英文名称：Milk fat products — Determination of water content — Karl Fischer method
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：2002-11-13

文档简介

***定义和术语**：该标准对水含量测定所需的术语和定义进行了规定。例如，“Milkfatproducts”是指乳制品，“KarlFischermethod”是用于测量水分含量的方法。

***实验原理**：KarlFischermethod的基本原理是通过在测量样本中引入测量体积与温度下的水分子吸收的光密度值，以计算水含量。这涉及到蒸馏过程和热量转移理论。

***样品处理**：样品应准确称量并清洗以去除所有脂肪和杂质。需要确保样品充分混合和均匀，以便获得准确的测量结果。

***仪器和试剂**：该方法需要特定的仪器，如KarlFischer滴定器，以及特定的试剂和标准物质。这些试剂通常由KarlFischer试剂公司生产，并需要按照制造商的说明进行使用。

***实验步骤**：实验包括准备样品溶液、加入试剂、滴定、读取结果等步骤。实验过程中需要注意控制温度、压力等条件，以确保结果的准确性。

***结果解释**：实验结果应以百分比形式表示，并需要与已知或预期的水含量进行比较。如果结果与预期不符，则需要进一步分析原因并采取适当措施。

***精密度和准确度**：KarlFischer方法具有较好的精密度和准确度，特别是在食品和水分的测量方面。但是，某些特定样品可能会对结果产生影响，需要进行适当的实验前调整和优化。

此外，标准还涉及了实验室质量控制、数据记录和处理等方面的内容。在实验过程中，应该注意保持实验条件的恒定，并对实验数据进行分析和处理以获得可靠的结果。如有需要，还应对重复测试结果进行比较以验证结果的稳定性和可靠性。

ISO5536:2002ENMilkfatproducts—Determinationofwatercontent—KarlFischermethod是一个详细的指南，涵盖了用于测量乳制品中水分含量的KarlFischer方法的原理、实验步骤、结果解释、精密度和准确

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