• 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-08-19 颁布
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【正版授权】 ISO 4833-2:2013 EN Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of microorganisms - Part 2: Colony count at 30 °C by the surface plating technique_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 4833-2:2013 EN
  • 标准名称：食物链微生物学 微生物计数水平法 第2部分：30 °C 下的菌落计数 表面镀层技术
  • 英文名称：Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of microorganisms — Part 2: Colony count at 30 °C by the surface plating technique
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2013-08-19

文档简介

通过表面涂布技术的30°C平板计数。这个标准主要涉及到微生物数量的测定方法，特别是通过表面涂布技术在30°C的温度下进行平板计数。这个方法主要包括以下步骤：

1.样品采集：首先，需要从食品中采集适量的样品，通常使用无菌的采集工具和容器。

2.样品处理：采集到的样品需要经过一系列的处理步骤，包括稀释、过滤、转移等，以将样品中的微生物数量转化为适合计数的数量。

3.表面涂布：这一步是将经过处理的样品均匀地涂布在特制的培养平板上，以形成一层薄薄的菌落。

4.培养和计数：将涂布好的平板在一定的温度下培养，不同的微生物会在特定的时间内形成菌落。然后使用计数器或其他方法来统计菌落的数量。

5.结果分析：根据菌落的数量和培养条件，可以推断出样品中微生物的数量和种类。

这种方法具有很高的准确性和可靠性，被广泛应用于食品和其他产品的微生物数量检测中。但是，这种方法也有一些限制，如对于某些特殊类型的微生物可能不太敏感，或者对于某些极端条件下的样品可能不适用。因此，在使用这种方法时，需要根据具体情况进行适当的调整和优化。

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