- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1983-06-01 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 4052:1983 EN
- 标准名称：咖啡 咖啡因含量的测定（参考方法）
- 英文名称：Coffee — Determination of caffeine content (Reference method)
- 标准状态：废止
- 发布日期：1983-06-01
文档简介
测定咖啡因含量的参考方法（ISO4052:1983EN）是一个关于咖啡的重要标准，它提供了一种精确、可靠且通用的方法来测量咖啡中的咖啡因含量。这种方法主要涉及到两个步骤：提取和测定。
首先，咖啡需要被研磨成细粉，然后使用适当的溶剂进行提取。溶剂的选择对于提取效果至关重要，通常使用甲醇或乙醇。提取过程通常需要一定的时间，例如在实验室中可能需要几小时到一天的时间。提取出的咖啡因溶液随后需要进行分离和纯化，以便进行后续的测定。
接下来是测定步骤。常用的测定方法包括色质联用技术（GC/MS）或高效液相色谱法（HPLC）。这些方法可以提供高精度的测量结果，并且能够区分不同类型的咖啡因化合物。在测定过程中，需要控制许多因素，如温度、压力、溶剂浓度等，以确保测量的准确性。
结果通常以毫克每克（mg/g）或百分比的形式表示。这个标准还规定了测量过程中的一些关键控制点，如样品的采集、存储和处理，溶剂的纯度，以及实验室的环境条件等。
ISO4052:1983EN标准提供了一种精确、可靠的咖啡因含量测定方法，适用于各种类型的咖啡，包括商业咖啡、自制的咖啡豆和咖啡粉等。这种方法对于咖啡生产商、消费者和研究人员来说都是非常重要的，因为它提供了咖啡中咖啡因含量的准确信
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