• 现行
  • 正在执行有效
  • 1977-08-01 颁布
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【正版授权】 ISO 3947:1977 EN Starches,native or modified - Determination of total fat content_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 3947:1977 EN
  • 标准名称：淀粉，原生淀粉或改性淀粉 总脂肪含量的测定
  • 英文名称：Starches, native or modified — Determination of total fat content
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1977-08-01

文档简介

ISO3947:1977EN标准中规定了淀粉，天然或改性——总脂肪含量的测定方法。

淀粉是天然存在于许多食物中的一种多糖，它是由许多葡萄糖分子通过糖苷键连接而成的。天然淀粉可能含有少量的脂肪残留物，因此，为了准确地测定淀粉样品中的总脂肪含量，我们需要采用ISO3947标准方法。

该标准方法包括一系列复杂的化学和物理步骤，如提取、分离、浓缩和测定等。首先，我们需要将淀粉样品进行适当的处理，以提取其中的脂肪残留物。然后，通过一系列的化学分析步骤，如皂化、洗涤、离心和测量等，我们可以确定淀粉样品中的总脂肪含量。

这个标准方法对于食品工业、农业和生物技术等领域的研究人员和实验室来说非常重要，因为它可以帮助他们准确地了解淀粉制品中的脂肪含量，从而更好地控制产品的质量和营养价值。此外，该标准方法还可以用于其他含有淀粉和脂肪的混合物的分析。

ISO3947标准方法可能涉及到一些复杂的化学和物理步骤，需要专业的实验室设备和技能才能正确地执行。因此，如果您需要使用该标准方法进行淀粉样品中脂肪含量的测定，最好咨询专业的实验室或研究机构以获得正确的操作方法和注意事项。

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