简单的冬季汤谱_第1页
简单的冬季汤谱_第2页
简单的冬季汤谱_第3页
简单的冬季汤谱_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

第第页简单的冬季汤谱鱼头川芎汤川芎10克、鳙鱼头1个,瘦肉250克、白芷15克,白芍10克、圆肉10克。功效:祛头风、用脑过度方法:鱼头切开洗净淤血,全部洗净料子一起放入煲中,大火煲开,小火2小时。鲤鱼乌豆汤鲤鱼一条约500克,乌豆100克,红枣4个,陈皮一小片。功效:温肾,补中益气方法:鱼洗净沥干水,稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水,铲起置清水中洗净捞起豆衣不要,红枣去核洗净,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入全部料子煲开后,慢火煲约3小时即可。淮山老鸭汤老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。功效:补脑益智、补中益气方法:老鸭剖开去内脏洗净,将全部料子放进煲内加水,大火煲开,小火煲4小时即可。(如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲)鳙鱼党参汤[用料]鳙鱼1000克,党参10克,草果2克,陈皮、桂皮、干姜各3克,胡椒10粒,油盐适量。[功效]温补脾胃。[制法]将鳙鱼剖开,去掉内脏和腮,洗净备用;党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净,与鳙鱼一起放进砂锅中,加清水适量,用武火煮开,改用文火煮至鱼肉熟烂,放精盐调味即可饮用川党参杏仁鸭汤[用料]老鸭半只,党参、熟地各10克,北杏仁克,油盐适量,料酒少许。贝母5[功效]滋阴润肺。[制法]①鸭子洗净后斩件;杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述料子一起放进砂锅中,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火连续煮2~3个小时,调味后即可饮用。鹌鹑党参淮山汤[用料]鹌鹑1只,党参10克,淮山20克,油盐适量。[功效]滋养肝肾,补益脾胃。白玉红枣小肚汤[制法]首先将鹌鹑剖开,去掉内脏,洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净,与鹌鹑一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸,再用文火连续煮1小时,最终加上调料即可。黄豆猴头菇鸡汤[用料]鸡肉250克,黄豆150克,猴头菇200克,茯苓30克,红枣适量,油盐适量。[功效]健脾益气,去湿。[制法]①将鸡肉洗净后切块备用;黄豆先用清水浸泡,洗净后备用;猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用;茯苓、红枣(去核)分别洗净;②将上述的料子一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸后改用小火煮3个小时,以黄豆糜烂为度。党参羊肚汤料子:羊肚500克党参30克胡椒12克陈皮8克生姜2片功能:温中补虚散寒止痛适用范围:用于脾胃虚寒、胃脘胀痛、喜温喜按、按之痛减、遇寒加剧、恶心欲吐、时泛清涎;或食入不化、大便溏薄、肢寒怕冷等症;亦用于慢性胃痰、慢性肠炎、脾胃虚寒者。制法:⑴羊肚先用盐洗擦腌片刻,再用清水洗干净切片,放入汤锅内用沸水煮几分钟,捞起过冷河。

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论