《中药栽培技术》课件-乌头栽培技术

乌头制作人：20中药9解方润IntroductiontoAconitumThegrowthofAconitum乌头的简介乌头的生长ThecultivationofAconitumHarvestandprocessAconitum种植技术采收加工目录壹贰肆叁2「祛风扶阳话乌头」乌头的简介3相传，南朝宋文帝元嘉七年冬，彭城东.头雷家药铺门前，抬来-位面色苍白、呼吸缓慢、浑身抽搐的中年病人。

此时，雷公正在坐堂行医，通过四诊之后，便说此乃是药物中毒之症状。病者家人称，他常下湖捕鱼，感受风寒湿邪,浑身关节酸痛，经常服中药，并说配的中药方中有乌头。于是雷公急唤伙计取来甘草、生姜、绿豆，熬成浓汁急灌下，良久，病人渐趋平稳，中毒症状随之消失。雷公叹道:“中药不经加工，能杀人也。”由于古代对乌头的炮制加工没有一个统一的办法，故乌头中毒事件屡屡发生。

一天，雷公拿着一块鸟头回家，路过好友开的豆腐店，他顺手将生乌头放在豆缸旁，便与好友喝起酒来，不知不觉,喝到日落西山，雷公已处在醉意之中。回到家，雷公才猛想起放在豆腐缸旁的那块生乌头，一旦掉入豆腐缸内，后果不堪设想，雷公急派人到豆腐店四处寻找那块乌头而无着落。主人说会不会混在豆腐中一起煮了呢?伙计在锅内打捞半天，果然取出了乌头，此时乌头颜色已变白许多。.

。雷公将与豆腐同煮过的乌头，切片晒干,试用了几位风湿痹痛病人，果然毒性大减，于是，他确定了制鸟头的办法。鸟头，又名草乌、川鸟，是毛茛科草本乌头的块根。味辛、苦，性温，有大毒,功长于祛风除湿，散寒止痛。药性刚燥,为温里扶阳之要药。乌头有毒，对心脏毒性最大，炮制后才能入药。

4乌头的简介5乌头的简介[别名]鹅儿花、铁花、五毒根、川乌等。[产地]主产于四川和陕西，面以四川江油县栽培历史最悠久。

[药用部位]以其主根入药为川乌，侧根(子根)的加工品入药为附子。

[植物形态]乌头为多年生草本植物。块根肉质，直径可达5cm纺锤形或倒卵形，表面茶褐色至深褐色，常两个连生。茎直立，圆柱形。叶互生，薄革质或纸质。总状花序顶生或腋生，花两性，蓝紫色;雄蕊多数:子房上位。荷英果长圆形。种子多数，三棱形，黄棕色。花期7~8月，果期9~10月。

。。

6观看视频「生长环境、生长过程」乌头的生长7

乌头喜凉爽的环境条件，怕高温，有一定的耐寒性，在地温9C以上时萌发出苗，气温13℃

~

14

℃时生长最快，块根在地温27℃左右时生长最快。宿存块根在-10C以下能安全越冬;喜湿润的环境，干旱时块根的生长发育缓慢，湿度过大或积水易引起烂根或诱发病害;生长需要充足的光照，宜选阳光充足的向阳地块栽培，但不宜高温强光。宜疏松肥沃、排水良好的腐殖质壤土、砂壤土或紫色土进行人工栽培，以中性紫色土栽培的产量较高。

8生长环境

乌头播种第一年只进行营养生长，以地下块根宿存越冬。第二年，当地温稳定在9c以上时开始出苗:气温稳定在10C以上时开始抽茎:气温在18个~20个时，顶生总状花序开始现出绿色花蕾:日平均气温17.5C左右时，开始开花。12月枯萎休眠。3月中旬前后块根头部开始形成子根，到3月下旬至4月初，母块根可侧生子根1-3个，地下茎叶腋处可生小块根1-5个。当地温为27C左右时，块根生长速度最快。7月中旬，子根发育渐趋停顿、不再膨大。从子根萌发到长成附子，-般需100~

120日。

。9生长过程「播种、田间管理」种植技术1010(1)选种

乌头种子具有体眼性，

发芽率低，发芽缓慢。乌头的繁殖方法多为无性繁殖，主要有以下栽培种。①川药1号(南瓜叶乌头):叶大，近圆形，与南瓜的叶子相似，块根较大，圆锥形，成品率高，耐肥、晚熟、高产，但抗病力较差。附子平均产量达408kg/667m2)②

川药6号(莓叶子):茎粗壮，节较密，基生叶蓝绿色，茎生叶大，块根纺锤形。附子平均产量4566m较川药1号乌头抗病，产量较高而稳定③川药5号(油叶子，又名艾叶乌头):叶厚，坚纸质，叶面黄绿色，无光泽。附子平均产量368

3k667m?,产量虽低，但较抗病。

(2)选地整地

常在山区生产种根，在平地进行商品化生产。①种根田(现主要在青川和凉山州布拖县培育):宜在凉爽阳坡。选玉米、小麦轮作6年以上、土层深厚、疏松肥沃的砂壤土或紫色土。经三犁三耙后，整平耙细，做宽1m的畦。施土杂堆肥2500

~

300g/667m，加施过磷酸钙15kg、饼肥50kg为基肥。②商品田:应选择气候温和湿润的平地，要求土层深厚，土质疏松肥沃。产区多与水田实行3年轮作，或早田6年轮作。前作以水稻、玉米为佳。前茬收获后，深耕20~

30cm,施厩肥或堆肥3000

~

4000kg/667m2作底肥，整平耙细后，做宽1.2m的高畦，畦面呈龟背形(弓背形)。

(3)播种①种根田:

11月上中旬栽种(立冬前后),保证在土壤封冻前播种完毕。按株行距各17cm开穴，穴深13~

15cm,一级块根每畦2~

3行，三级块根每畦4行。将种根芽苞向下栽入穴中，栽后淋入人畜粪，用土覆盖畦面。畦端密栽几行，以备补苗。

②商品田:

12月上中旬栽种。将畦面耧平后按株行距各17cm开穴，每畦三行。最好选择色鲜、个圆、芽口紧包、无病斑、无损伤、个头中等大小(

150个/kg左右即二级块根)的块根，作繁殖材料。每穴栽1~2个块根，芽头向上立放于穴中央。也可以开沟条播，行距30~

40cm,株距18~

20cm，沟深18cm左右，用种量100~

120kg。畦端多栽部分块根，以备补苗。干旱时7~8日浇水1次，让附子在地里休眠，第二年出苗生长。

。11播种(1)松土除草

在生长初期应松土除草3~4次。植株长高后不再松土，只拔除杂草。川乌春季齐苗后，要结合追施苗肥进行第一次中耕除草，川乌开花前再中耕2~3次，使土壤疏松，促块根迅速生长膨大。

(2)水肥管理

生育期必须保持适当湿度，干旱时要注意浇灌水，

以水从畦沟内流过不积水为度。雨季要注意及时排除积水。一般追肥三次，

第一次追催苗肥，在补苗后10日左右，施人畜肥水(1

:

1)

3000kg667m2。第二次在4月上旬(第一次修根后),施绿肥2000kg、菜饼50kg、人畜粪水3000kg。第三次在5月上旬(第二次修根后),每667m2施厩肥1500

~

200kg,加腐熟菜饼50kg。

每次施后，都要覆土盖穴，并将沟内土培到畦面，使成龟背形以防畦面积水。第-次追肥最好抢在雨前撒施，第二、三次追肥最好放在雨后，趁土壤湿润时于行间开沟，将肥料均匀撒入沟心，然后覆土盖严，以减少养分损耗、流失。

(3)修根

是川乌的特殊管理措施。一般修根两次。第一次在4月上旬(春分后),株高50cm左右时进行，第二次在五月上旬(芒种)用心形铁铲，刨开植株附近的泥土露出茎基禾和母根。选留2-3个对生的较大块根。刮除较小而多余的块根，将刨下叶一株的泥土覆盖在上一株的塘内，再修下一株第二次修根不能刨得过深，目的是去掉新长的小子根，以保证选留的附子发育。每次修根应注意既不损伤还要割断须根，否则影响块根生长膨大.

12田间管理(4)白粉病

常发生在6-9月。生白粉状霉层，叶片反卷，焦枯死亡。自茎下部叶片开始感病，逐渐向上蔓延，叶片产防治方法:①发病初期用25%粉

②收获后集中烧毁病株残叶。精宁200信液成70%甲兆托布津00波噢酒

(5)主要害虫

有危害主根的金龟幼虫:危害叶的蛀心虫、银纹夜蛾幼虫、蚜虫及

叶蝉等。

防治方法:可用毒饵、黑光灯诱杀及生物农药毒虫菌、7216菌、苏云金杆菌等喷杀。

13田间管理「时节、质量要求」采收加工141.采收备种川乌

一般在种植后第二年6月下旬至8月上旬开挖收获，最迟在11月上旬收获完毕，否则块根出芽后，作种根使用影响出苗，作商品出售容易轻泡，外观、质量下降。用二齿耙挖出全株，先抖落泥土，摘下附子，去掉须根即成泥附子。将母根切下晒干即成乌头。然后晒干或烘干，一般每667m2产鲜货1500

~

2000kg,干货300

~

400kg。

因生川乌有毒，所以保管时应特别注意，保证安全。收附子时，大的药用，小的留在蔸上，假植沙质壤土中，种时取出种栽;若从老蔸取下种栽，用沙质壤土或砂土挖66cm左右深的坑，在下面铺一层种栽，上盖16cm

厚砂土，再铺一层栽子，盖上砂土，直到地面，作成瓦背形，四周和中间立几束玉米秆等物使之通气。一-般只能繁殖两年。

2.加工采收

时节正值夏季，

气温较高，极易腐烂，必须在产地进行防腐加工。产地加工的目的主要是为了防止附子在高温高湿的环境下腐烂。

(1)白附片用较大或中等大的泥附子作原料进行加工。①洗泥。②泡胆:每100kg白附子，用胆巴(

主要成分为氯化镁)45kg,加清水(淡水)25kg,盛人缸内(称为花水)。然后将洗好的附子放人，浸泡5日以上，每天要将附子上下翻动1次。浸泡是否合格的标准是:看附子外皮色黄亮，体呈松软状即可;若浸泡时间稍长则附子皮硬;当出现附子露出水面时，必须增加老水(即泡过附子的胆水),无老水可增加胆水。泡后的附子称胆附子。15

时节③晒短水:将吊好水的附子捞起来，铺在竹箦上在日光下暴晒，至附子表皮稍干，然后倒入原缸中。每天1次，连续操作3次。④晒半水:将晒过短水的附子捞起来，晒干部分水分，一般掌握在4小时左右。每天1次，连续操作3次，晒后再倒人缸内，缸内的水淹到附子为宜，不够时须加胆水。⑤晒长水:将晒过半水的附子捞起来，铺在竹箦上进行日光暴晒1天，当附子表面出现食盐结晶状为止，然后趁附子尚热，即倒入盐水缸内，使其吸收盐分。⑥烧水:将晒过长水的附子捞起，再将缸内盐水舀入锅内煮沸。然后将附子倒入缸内，再将未溶解的食盐放在上面，将煮沸的盐水趁热倒入缸内，时间掌握在两天两夜，若在夏天有一天一夜即可。最后捞起滴干水分，即为成品。

其他加工品种尚有淡附片、熟片、黄片、卦片、薄黑片、刨片。

16时节质量要求

川乌略呈圆维形，稍弯曲，顶端常有残茎，中部多向一侧膨大。表面棕褐色，皱缩，有小瘤状侧根及子根脱离后的痕迹。质坚实，断面类白色或浅灰黄色，具多角形环纹。气微，味辛辣、麻舌。

《中国药典》(2015年版)规定，本品按干燥品计算，含乌头碱(C34H47NO11),次乌头碱(C34H47NO11)和新乌头碱(C33H45NO11)的总量应为0.050%～0.17%。以个大饱满、残茎短或无、质坚实、断面色白有粉性者为佳。1.泥附子

以80只／kg以内，无直径不足2.5cm的小药及“扒耳”(指附子旁再生有较小的附子)，无空心腐烂，无泥块杂质为合格。2.盐附子

呈圆锥形，长4～7cm,直径3～5cm。表面灰黑色，被白色盐的结晶，顶端有凹陷的芽痕，周围有瘤状突起的支根或支根痕。体重，横切面灰褐色，可见空隙中充满盐霜，具多角形环纹。气微，味咸而麻，刺舌。盐附子以个大体质沉重，无直径不足2.5cm的小药及“扒耳”，无空心、腐烂为