【正版授权】 ISO 29841:2009 EN Vegetable fats and oils - Determination of the degradation products of chlorophylls a and a(pheophytins a,a'and pyropheophytins)

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标准号：ISO 29841:2009 EN
标准名称：植物油脂叶绿素 a 和 a' （叶绿素 a、a' 和焦叶绿素）降解产物的测定
英文名称：Vegetable fats and oils — Determination of the degradation products of chlorophylls a and a' (pheophytins a, a' and pyropheophytins)
标准状态：现行
发布日期：2009-03-09

植物脂肪和油类在加热、氧化或其它化学变化下会产生降解产物。这些降解产物中，叶绿素a和a'是重要的生物化学指标，可以用于评估油脂的质量和稳定性。ISO29841标准提供了测定叶绿素降解产物的方法，包括提取、净化、检测和定量等步骤。

具体来说，该标准包括以下步骤：

1.样品处理：首先需要将植物脂肪或油样进行提取和净化，以去除其中的杂质和干扰物质。

2.提取：使用适当的溶剂（如石油醚、乙醚等）将油脂中的叶绿素降解产物提取出来。

3.净化：通过过滤、离心或其它方法，将提取物中的杂质和干扰物质去除，以减少对检测结果的影响。

4.检测：使用高效液相色谱（HPLC）或紫外可见分光光度计等方法，对净化后的提取物进行检测，以确定其中叶绿素a和a'的含量。

5.定量：根据检测结果，对叶绿素a和a'的含量进行定量分析，以评估植物脂肪或油样的质量和稳定性。

ISO29841标准适用于各种植物脂肪和油类，包括但不限于食用植物油、工业用植物油等。在执行该标准时，需要按照规定的步骤进行操作，以确保结果的准确性和可靠性。同时，该标准也适用于其他涉及到植物脂肪或油类的领域，如食品加工、化妆品、制药等。

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