《软冰淇淋机质量要求gbt+20978-2021》详细解读

《软冰淇淋机质量要求gb/t20978-2021》详细解读contents目录1范围2规范性引用文件3术语和定义4分类和命名5技术要求6试验方法contents目录7检验规则8标志、包装、运输、贮存附录A(规范性)分类和命名附录B(规范性)性能试验条件附录C(规范性)性能试验方法附录D(资料性)软冰淇淋专用取样器011范围适用对象本标准适用于软冰淇淋机的质量要求和检验方法，该类机器主要用于制作软冰淇淋。本标准所指的软冰淇淋机，是包括制冷系统、搅拌系统以及控制系统等部分的完整设备。涉及内容本标准规定了软冰淇淋机的主要技术性能和结构要求。对软冰淇淋机的安全性能、卫生要求以及可靠性等方面进行了详细规定。““本标准不适用于工业用大型冰淇淋生产设备。专门用于制作硬冰淇淋或其他冷饮的设备，不在本标准的规范范围内。不适用范围022规范性引用文件2.规范性引用文件具体引用内容包括但不限于制冷性能、材料环保性、操作便捷性、噪音控制、电磁兼容性等多个方面的规定。这些规定确保了软冰淇淋机在生产、使用过程中符合相关质量要求，保障消费者权益。引用文件的目的通过引用这些规范性文件，可以确保软冰淇淋机在设计、生产、检验等各个环节都有明确的标准可依，从而提高产品质量，促进行业健康发展。核心引用文件该标准在制定过程中，主要引用了与软冰淇淋机质量、性能、安全等方面相关的国家或行业标准。这些引用文件为标准的制定提供了技术支撑和规范依据。0302012.规范性引用文件引用文件的重要性：规范性引用文件是构成标准体系的基础，它们为软冰淇淋机的质量要求提供了具体的量化指标和检测方法。这不仅有助于生产企业明确产品质量要求，也为消费者提供了购买和使用过程中的质量保障。请注意，由于我无法直接访问外部资源，以上内容主要基于您提供的文章和对标准制定过程的一般理解进行解读。如需获取更详细的信息，建议直接查阅《软冰淇淋机质量要求gb/t20978-2021》标准原文或咨询相关行业专家。033术语和定义一种专门用于制作软冰淇淋的设备，通常具备制冷、混合和挤压等功能，能够快速地制作出口感柔软、口味丰富的软冰淇淋。软冰淇淋机指软冰淇淋机在标准工作条件下，单位时间内能够生产的软冰淇淋的数量。此标准特别指出，适用于额定产量在100L/h及以下的软冰淇淋机。额定产量3.术语和定义现场制作与现场销售：指的是在营业场所内，通过软冰淇淋机即时制作并直接销售给消费者的软冰淇淋。这种销售模式要求设备具有高效、稳定、易操作等特点。这些术语和定义的明确，不仅为生产厂家提供了生产指导，也为消费者在选择和购买软冰淇淋机时提供了参考依据。同时，它还有助于规范市场秩序，推动软冰淇淋机行业的健康发展。请注意，以上内容是基于对标准的理解而进行的概括和解释，具体术语和定义应以标准原文为准。如需获取更详细的信息，建议直接查阅《软冰淇淋机质量要求GB/T20978-2021》标准文档。质量等级：标准中可能还定义了软冰淇淋机的质量等级，如一级和二级，用以区分不同产品在性能、耐用性、安全性等方面的差异。3.术语和定义044分类和命名4.分类和命名分类：根据软冰淇淋机的功能和特点，可以将其分为不同的类型。例如，按照产量可分为商用和家用，其中商用软冰淇淋机通常具有更高的产量和更强大的功能。此外，还可以根据制冷方式、控制方式等进行分类。命名规则：为了便于识别和管理，软冰淇淋机的命名应遵循一定的规则。通常，产品名称应包含品牌、型号、主要功能等信息。例如，“XX品牌-YY型号-软冰淇淋机”就是一个典型的命名方式。型号编制：在命名中，型号是一个重要的组成部分。型号的编制应遵循国家标准，能够反映产品的主要技术特征和参数。通过型号，用户可以快速了解产品的性能和应用范围。与旧标准的对比：与旧的标准相比，GB/T20978-2021在分类和命名方面可能进行了更为细致和规范的调整。这有助于市场监管部门对产品进行更有效的管理，同时也有助于消费者更准确地了解和选择产品。055技术要求5.1外观要求软冰淇淋机的外观应整洁，无毛刺、锈蚀和明显变形等缺陷。这不仅关乎产品的美观度，更直接影响用户的使用体验和产品的耐用性。产品的铭牌应清晰、牢固，标注的内容应包括但不限于产品名称、型号、额定电压、额定功率、生产日期以及生产厂家的信息，以便用户和维修人员能够快速准确地了解设备信息。5技术要求软冰淇淋机应具备稳定可靠的制冷性能，制冷效果良好，制冰速度快，以确保在短时间内制作出高质量的软冰淇淋。同时，温度控制应精确，以满足不同软冰淇淋的制作需求。制冷性能设备应操作简便，噪音低，以提供良好的使用环境。此外，设备还应易于清洗和维护，以降低用户的维护成本和提高设备的使用寿命。操作性能5技术要求5.3安全要求软冰淇淋机应符合国家安全标准和电磁兼容性要求，以确保用户在使用过程中的安全。这包括但不限于设备的电气安全、机械安全以及防护措施等。5技术要求设备应设有过载保护、漏电保护等安全装置，以防止因设备故障而引发的安全事故。5.4材料与零部件要求软冰淇淋机的材料和零部件应环保、耐用，以降低设备对环境的影响并提高设备的使用寿命。同时，零部件间应配合紧密，密封性好，以确保设备的整体性能和稳定性。对于与食品直接接触的零部件，应采用符合食品安全标准的材料制作，以确保制作的软冰淇淋符合卫生要求。综上所述，《软冰淇淋机质量要求gb/t20978-2021》对软冰淇淋机的技术要求进行了全面而详细的规定，旨在确保设备的性能、安全性和耐用性达到一定的标准。这些要求不仅有助于提升我国软冰淇淋机行业的整体水平，还能为消费者提供更加优质、安全的产品选择。5技术要求066试验方法噪音测试在标准规定的环境下，对软冰淇淋机运行时的噪音进行测试，以确保其噪音水平在可接受的范围内，提供舒适的使用环境。制冷性能测试按照标准中规定的方法进行，主要测试软冰淇淋机的制冷效果和制冰速度，确保其达到规定的性能指标。材料环保性测试对软冰淇淋机所使用的材料进行环保性能测试，以确保其符合国家相关环保标准，降低对环境的影响。6试验方法通过模拟长时间使用和恶劣环境条件下的测试，检验软冰淇淋机的耐用性和稳定性，确保其能够长时间稳定运行。耐用性测试对软冰淇淋机进行安全性和电磁兼容性测试，以确保其在使用过程中不会对人身安全造成威胁，同时也不会对其他电子设备造成干扰。安全性和电磁兼容性测试6试验方法077检验规则7检验规则抽样方法在进行型式检验时，需按照标准规定的抽样方法进行。抽样应具有代表性，能够反映同一批次产品的整体质量水平。检验项目检验项目包括但不限于外观检查、性能检测、安全性能测试等。具体项目根据产品特性和使用需求确定，旨在确保软冰淇淋机的整体质量和安全性。检验分类根据标准规定，软冰淇淋机的检验分为出厂检验和型式检验两种。出厂检验是对每台出厂的软冰淇淋机进行的质量检查，确保其符合标准要求；型式检验则是对产品的结构、性能等进行全面检测，以验证产品的一致性和稳定性。判定规则根据检验结果，按照标准中的判定规则对软冰淇淋机进行合格与否的评定。若产品符合所有检验项目的要求，则判定为合格；若有任何一项不符合要求，则判定为不合格。复检规则对于初次检验不合格的产品，允许进行复检。复检时应重新抽样，并按照相同的检验项目和判定规则进行。若复检合格，则可认为该批次产品符合标准要求；若复检仍不合格，则该批次产品将被视为不合格品处理。7检验规则088标志、包装、运输、贮存8.标志、包装、运输、贮存安全警示标志在机器的危险部位或需要特别注意的操作部位，应贴有明显的安全警示标志，以提醒操作人员注意安全。产品标识每台软冰淇淋机应在明显位置附有产品标识，包括产品型号、生产日期、生产厂家等信息，以确保产品的可追溯性。防护性包装软冰淇淋机应采用适当的包装材料，以防止在运输和贮存过程中受到损坏。包装应具有防震、防潮、防尘等功能。包装标识包装上应标明产品名称、型号、数量、重量、生产厂家、出厂日期等，并附有产品合格证和使用说明书。8.标志、包装、运输、贮存运输方式选择根据软冰淇淋机的尺寸和重量，选择合适的运输方式，如汽车、火车或轮船等。在运输过程中，应确保机器固定牢靠，避免碰撞和颠簸。运输保险8.标志、包装、运输、贮存为确保产品在运输过程中的安全，建议购买运输保险，以应对可能发生的意外损失。0102贮存环境：软冰淇淋机应存放在干燥、通风、无腐蚀性气体的环境中，避免阳光直射和雨淋。堆放要求：机器在贮存时应按型号、规格分类堆放，且堆放高度不宜过高，以防止压坏或变形。同时，应确保堆放稳固，防止倒塌或滑落等安全事故的发生。综上所述，《软冰淇淋机质量要求gb/t20978-2021》在标志、包装、运输和贮存方面都有明确的规定和要求，以确保软冰淇淋机的质量和使用安全。这些规定不仅有助于保护消费者的权益，还能促进软冰淇淋机行业的健康发展。贮存8.标志、包装、运输、贮存09附录A(规范性)分类和命名在《软冰淇淋机质量要求GB/T20978-2021》中，附录A提供了关于软冰淇淋机的分类和命名的规范性指导。以下是对该附录的详细解读附录A(规范性)分类和命名1.分类依据软冰淇淋机主要根据其功能、用途以及产量进行分类。这有助于消费者和商家更清晰地了解不同机型的特点和适用范围。附录A(规范性)分类和命名附录A(规范性)分类和命名2.命名规则软冰淇淋机的命名应遵循一定的规则，以确保产品名称的准确性和规范性。这通常包括机型、功能特点以及可能的特定标识符。附录A(规范性)分类和命名3.分类示例根据标准，软冰淇淋机可能分为不同的类型，如家用型、商用型等。每种类型可能还有进一步的细分，以反映其特定的功能或设计特点。““4.命名示例附录A(规范性)分类和命名产品名称应简洁明了，能够准确反映产品的核心特点和用途。例如，“XX品牌商用大容量软冰淇淋机”等。需要注意的是，具体的分类和命名细节可能因标准和市场需求的变化而有所调整。因此，在实际应用中，建议参考最新的国家标准和行业规范。此外，虽然附录A主要关注分类和命名，但《软冰淇淋机质量要求GB/T20978-2021》这一标准还涵盖了软冰淇淋机的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求等多个方面。这些内容为制造商、销售商和使用者提供了全面的指导和规范，以确保软冰淇淋机的质量和安全性。总的来说，附录A作为该标准的一部分，为软冰淇淋机的分类和命名提供了明确的规范性指导，有助于促进市场的规范化和消费者的清晰认知。附录A(规范性)分类和命名10附录B(规范性)性能试验条件VS进行性能试验时，环境温度应保持在规定的范围内，以确保试验结果的准确性和可靠性。允许偏差规定了环境温度与标准温度之间的允许偏差范围，以确保试验条件的一致性。标准试验环境温度试验环境温度原料质量规定了用于试验的冰淇淋原料的质量要求和标准，以确保试验结果的准确性和可重复性。原料储存条件对冰淇淋原料的储存条件进行了详细说明，包括温度、湿度等要求，以保证原料在试验过程中的稳定性。试验原料要求在进行性能试验前，应对试验设备进行校准，以确保设备的准确性和可靠性。设备校准详细说明了设备的操作规程，包括设备的启动、运行、停止等步骤，以确保试验过程的规范化和标准化。操作规程设备准备和操作对试验过程中的关键数据进行详细记录，包括温度、压力、流量等参数，以便后续的数据分析和处理。试验数据记录如在试验过程中出现异常情况，应及时记录并处理，以确保试验的有效性和安全性。异常情况记录试验过程记录11附录C(规范性)性能试验方法1.试验准备在进行性能试验之前，应确保软冰淇淋机处于正常工作状态，并按照制造商的说明进行必要的预热和校准。01附录C(规范性)性能试验方法2.产量测试测试软冰淇淋机的产量是否符合标准要求。这通常涉及在特定时间内测量机器能够制作的软冰淇淋数量。02附录C(规范性)性能试验方法3.冷冻能力测试评估软冰淇淋机在规定时间内将混合物冷冻成软冰淇淋的能力。这包括测试冷冻速度、软冰淇淋的质地和口感。4.混合均匀性测试检查软冰淇淋机制作的软冰淇淋的混合均匀性，以确保各种成分在软冰淇淋中分布均匀，没有分离现象。5.噪音和振动测试测量软冰淇淋机在运行过程中产生的噪音和振动水平，以确保它们符合相关标准和用户舒适度要求。6.电气性能测试对软冰淇淋机的电气性能进行评估，包括功率消耗、电压波动和电气安全等方面。7.耐用性测试通过长时间运行和模拟恶劣条件来测试软冰淇淋机的耐用性和可靠性。这有助于评估机器的使用寿命和维护需求。8.卫生和安全测试检查软冰淇淋机的设计和制造是否符合卫生和安全标准，特别是与食品接触部分的材料安全性和清洁方便性。附录C