- 现行
- 正在执行有效
- 2021-11-23 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 21621:2021 EN
- 标准名称：旅游及相关服务 传统餐厅 视觉、装饰和服务
- 英文名称：Tourism and related services — Traditional restaurants — Visual aspects, decoration and services
- 标准状态：现行
- 发布日期：2021-11-23
文档简介
ISO21621:2021EN标准主要关注旅游和相关服务中的传统餐厅的视觉方面、装饰和服务。以下是该标准的详细内容：
一、视觉方面
1.空间布局：餐厅的空间布局应该合理，能够提供足够的空间供客人用餐和交流。
2.色彩搭配：色彩的搭配应该与餐厅的主题和氛围相匹配，以提供舒适的环境。
3.照明设计：照明设计应该确保足够的照明，同时不会造成眩光，使食物和装饰看起来更诱人。
二、装饰
1.家具和设备：家具和设备应该选择与餐厅风格和氛围相匹配的材料和样式。
2.墙面装饰：墙面装饰应该与餐厅的主题和氛围相协调，同时保持清洁和整齐。
3.地面和地毯：地面应该保持清洁和舒适，地毯的选择也应该与餐厅风格相匹配。
三、服务
1.服务态度：服务员应该具备专业态度，礼貌、友好、周到地服务客人。
2.服务流程：服务流程应该清晰、高效，确保客人能够方便地获得所需的服务。
3.食品展示：食品应该被妥善展示，以吸引客人的食欲。
ISO21621:2021EN标准对于传统餐厅的视觉方面、装饰和服务提出了具体的要求和标准，旨在提供舒适、高品质的用餐体验。在实际操作中，餐厅应该遵
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