- 现行
- 正在执行有效
- 2004-10-20 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 18329:2004 EN
- 标准名称：乳和乳制品 呋喃碱含量的测定 离子对反相高效液相色谱法
- 英文名称：Milk and milk products — Determination of furosine content — Ion-pair reverse-phase high-performance liquid chromatography method
- 标准状态：现行
- 发布日期：2004-10-20
文档简介
ISO18329标准是关于牛奶和奶制品中呋喃香豆素的含量测定方法。
下面是对该标准的详细解释：
**标准范围和描述**：
该标准提供了采用离子对反相高效液相色谱法测定牛奶和奶制品中呋喃香豆素含量的方法。
**原理**：
呋喃香豆素是一类含氮的酚类化合物，它们在加热条件下容易分解形成相应的醛类化合物。该方法主要基于色谱分离原理，使用离子对试剂将目标化合物从基质中分离出来，然后用荧光检测器检测。
**材料和试剂**：
主要使用牛奶和奶制品作为基质，并需要经过适当的预处理，如脱脂等。此外，还需要用到相应的标准品和必要的试剂。
**操作步骤**：
主要包括样品前处理和色谱分析两个步骤。样品前处理需要将样品进行适当的预处理以去除脂肪等杂质，色谱分析则按照标准规定的条件进行。
**分析结果**：
通过该方法分析得到的呋喃香豆素含量数据可以用于评估牛奶和奶制品的质量和安全性。
**不确定度**：
虽然标准没有具体给出不确定度的评估方法，但可以根据常规的不确定度评估方法，如测量重复性等，对分析结果进行估计。
**常见问题及解决方案**：
可能会遇到一些样品基质复杂，干扰物质较多等问题。这时可以采用更复杂的样品前处理方法，如液液萃取等方法来改善。同时也可以通过优化色谱条件等方法来减少干扰。
**标准适用范围**：
该标准适用于牛奶和奶制品中呋喃香豆素含量的测定。
**注意事项**：
在进行样品前处理时，需要注意保护皮肤和眼睛，避免长时
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