伊利集团运营管理战略的优化

伊利集团运营管理战略的优化针对伊利集团运营管理战略的优化一、伊利集团基本情况内蒙古伊利实业集团股份有限公司是中国乳业行业中规模最大、产品线最健全的企业，国家520家重点工业企业之一；也是农业部、国家发展和改革委员会、国家经济贸易委员会、财政部、对外贸易经济合作部、中国人民银行、国家税务总局、中国证券监督管理委员会等八部委首批认定的全国151家农业产业化龙头企业之一。伊利集团是唯一一家同时符合奥运会及世博会标准，为2008年北京奥运会和2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。在荷兰合作银行最新发布的《2014全球乳业20强》排名报告中，伊利集团名列全球乳业10强,并成为了目前唯一一家进入全球10强的亚洲乳品企业。伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶、奶酪等1000多个产品品种，产销量、规模、品牌价值居全国第一。长期以来，伊利秉承“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富”的发展观，坚持“绿色产业链”发展战略，通过着力于自身经营，倡导与社会、环境的和谐共赢，带动了企业公民理念在中国商界的普及。二、投入、产出、转换过程投入：牧场、奶牛、运奶车、设备（检验设备117项、无菌密封管道、高温杀菌设备、中央控制系统、抽样检验设备、追朔系统、转盘式挤奶器）转换过程：牛奶杀菌、包装产出：牛奶、奶粉等三、主要工艺流程事前准备：生产过程：多种途径发展优质奶源，开创了自建规模化牧场、奶联社、奶牛合作社、托牛所、扶持家庭牧场等多种养殖模式，并在全国推广。到目前为止，公司奶源发展建设模式在国内处于领先水平。独特的“耳环身份证”，小牛一出生的时候耳朵上就会带上这样的电子耳环，这样的耳环能够自动完整地记录着伊利奶牛每一天的身体健康状况、膳食比例、每日挤奶量，从而能够通过电子耳环记录的信息，随时能够解决奶牛的健康问题，同时通过定制化的科学配餐确保奶牛能够有更好的产奶量。更为关键的是，当原奶出现异常的时候，可以迅速实现“责任到牛”。3.先进的设备，优质的产品，不光要有优质的奶源，更要有先进的技术装备和研发体，伊利集团累计投入5亿多元，配置各类精密检测仪器1100台。并建立了集团—事业部—工厂的三级检测体系，包括在线检测、出厂批检、风险监测的全方位检测，监测能力达到国际先进水平。评价：伊利集团致力于节省生产成本，伊利的工艺工程师不断探求新的工艺方法节省生产成本。但伊利的销售费用率、管理费用率大大高于蒙牛。因此伊利集团想做到成本领先在减低生产成本的同时节约销售和管理费用。乳制品行业属于完全竞争性的行业，国内的乳制品行业目前处于伊利股份、蒙牛乳业两大寡头垄断，部分区域性品牌共同竞争的局面。牛奶是日常快速消费品，消费者对其价格变动比较敏感，两大寡头以抢占市场份额为主的竞争策略让整个行业长期处于价格战中，产品同质化竞争严重。伊利公司采取的主要策略是发展高附加值产品来维持净利润率水平，大力发展酸奶、奶粉、奶酪等高端产品。在奶制品问题不断的今天，保证产品的健康品质有利于树立企业的形象。五、行业竞争要素构成近年来我国经济迅猛发展，国民收入显著增加，购买力提高，对乳制品消费有强烈的需求，为伊利等乳品企业的发展奠定了基础。相关统计资料显示,目前全球年人均奶类消费100公斤，发达国家为258.3公斤,我国仅为8.6公斤。相比之下,我国拥有数庞大的潜在消费者，乳品市场发展潜力巨大。我国经济的持续增长，居民消费能力的提高和良好的市场前景，为伊利的快速发展提供了契机。竞争对手的威胁。在国内，除了发展迅速的蒙牛以外，光明等乳业也稳步发展，共同瓜分一块肥肉。同时WTO使国际乳品企业纷纷进入我国乳品市场，推动了国内乳品行业技术水平的大大提高。并且因外资、中外合资乳品企业所享受税收优惠政策等因素而形成的巨大税收减免大大降低了该类企业的纳税支出，使其能够具有更巨大的税收减免资金用于加大在促销、广告宣传等方面的投入，从而给公司带来了巨大的压力。市场风险。国内乳品行业的多元化竞争，进一步加剧了市场竞争的激烈程度，这导致乳品企业的营业费用不断上涨，原料成本上升，乳制品主流产品利润率降低，行业平均利润日趋微薄。对伊利的主业发展构成了巨大的压力。六、如何形成核心竞争力1.奶源建设：伊利集团拥有三大黄金奶源，伊利以自建、扶持、合作发展等方式建设标准化牧场、大型牧场示范区、家庭牧场、奶联社、奶牛养殖小区等共计3700多个。天然优良的牧场为伊利源源不断的输送出高品质的优良原奶。2012年，伊利将投资20亿元用于强化奶源基地建设，其中在建的自有牧场5座，2011年建设并投入使用的自有牧场为2座。但由于现在奶源紧缺，奶源竞争激励，伊利集团应寻找更多的奶源，保证牛奶的品质和货源充足。2.打造高品质产品：近年奶制产品问题不断，消费者更加关注奶制品的质量问题，伊