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文档简介
人的嗅觉和味觉学生活动——探究闻气味的正确方法糖水盐水醋黄连水方法一、用手扇一扇，让气味分子经过鼻子。（3）学生活动——观察舌的表面
味蕾学生活动——感受四种基本味道
用棉签浸液体，然后在整个舌面均匀涂一遍（用过棉签丢在废液杯中）。
闭上嘴巴，约几秒钟，感觉什么部位味道最强烈？
喝一口水，漱漱口，再尝另一种液体（漱口水自带，一定是纯净水，漱完口的水吐在废液杯中）。
（苦）（酸）（酸）（咸）（咸）（甜、咸）舌尖
舌根前两侧前两侧后两侧后两侧
鉴别酒的香气
要求每次嗅闻的距离尽量一致,
不可时近时远；吸入气体量也要一定,不可忽大忽小；嗅闻时,只能对酒吸气,不要对酒呼气。
先闻后喝
（四）鉴别酒的味道开始品酒时量要少,不可大口饮；每次的入口量要求基本一致；饮后将酒布满舌面,仔细品味其特点；最后加
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