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文档简介
人的嗅觉和味觉学生活动——探究闻气味的正确方法糖水盐水醋黄连水方法一、用手扇一扇,让气味分子经过鼻子。(3)学生活动——观察舌的表面
味蕾学生活动——感受四种基本味道
用棉签浸液体,然后在整个舌面均匀涂一遍(用过棉签丢在废液杯中)。
闭上嘴巴,约几秒钟,感觉什么部位味道最强烈?
喝一口水,漱漱口,再尝另一种液体(漱口水自带,一定是纯净水,漱完口的水吐在废液杯中)。
(苦)(酸)(酸)(咸)(咸)(甜、咸)舌尖
舌根前两侧前两侧后两侧后两侧
鉴别酒的香气
要求每次嗅闻的距离尽量一致,
不可时近时远;吸入气体量也要一定,不可忽大忽小;嗅闻时,只能对酒吸气,不要对酒呼气。
先闻后喝
(四)鉴别酒的味道开始品酒时量要少,不可大口饮;每次的入口量要求基本一致;饮后将酒布满舌面,仔细品味其特点;最后加
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