餐厅厨房承包协议书(2024版)

编号：__________餐厅厨房承包协议书(2024版)甲方：___________________乙方：___________________签订日期：_____年_____月_____日

餐厅厨房承包协议书(2024版)合同目录第一章：协议概述1.1协议背景与目的1.2协议主体1.3协议范围1.4协议期限第二章：承包商责任2.1承包商的基本义务2.2承包商的操作标准2.3承包商的食材采购2.4承包商的卫生管理2.5承包商的员工管理第三章：餐厅权益3.1餐厅的监督权3.2餐厅的调整权3.3餐厅的协助义务3.4餐厅的支付义务3.5餐厅的保密义务第四章：费用与支付4.1承包费用4.2费用支付方式4.3费用调整机制4.4支付时间与周期4.5支付凭证第五章：服务质量与标准5.1菜品质量5.2服务水平5.3食品安全与卫生5.4应急预案5.5客户投诉处理第六章：违约责任6.1违约行为界定6.2违约责任承担6.3违约赔偿金额计算6.4违约争议解决第七章：合同变更与终止7.1合同变更条件7.2合同变更程序7.3合同终止条件7.4合同终止程序7.5合同终止后的处理事项第八章：争议解决8.1争议解决方式8.2协商解决8.3调解解决8.4仲裁解决8.5诉讼解决第九章：合同的生效、解除与废止9.1合同生效条件9.2合同解除条件9.3合同废止条件9.4合同生效、解除与废止的程序第十章：合同的履行与监督10.1合同履行的基本要求10.2合同履行的监督机制10.3合同履行的检查与评估10.4合同履行的记录与报告第十一章：信息安全与保密11.1保密信息范围11.2保密义务与责任11.3保密信息的使用与保护11.4保密信息的泄露处理第十二章：法律法规与政策遵循12.1合同遵守的法律法规12.2政策遵循与执行12.3合同履行过程中的合规性检查第十三章：附件13.1合同附件列表13.2附件内容说明第十四章：其他事项14.1合同的签署与生效14.2合同的复制与保管14.3合同的翻译与解释14.4合同的补充与修订14.5合同解除或废止后的剩余事项合同编号_________第一章：协议概述1.2协议主体：甲方为餐厅的合法所有者与经营者，乙方为具备相关资质的厨房运营承包商。1.3协议范围：本协议涵盖了乙方在甲方餐厅内的一切厨房运营活动，包括但不限于食材加工、菜单设计、烹饪制作、清洁卫生等。1.4协议期限：本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年，自协议生效之日起计算。第二章：承包商责任2.1承包商的基本义务：乙方应按照甲方的要求，提供合格的餐饮服务，确保厨房运营的正常进行。2.2承包商的操作标准：乙方应遵守国家相关法律法规及行业标准，执行甲方规定的操作流程与安全规范。2.3承包商的食材采购：乙方负责根据甲方提供的标准采购食材，并保证食材的新鲜、安全与质量。2.4承包商的卫生管理：乙方应负责厨房区域的清洁卫生，保证厨房设施设备清洁，食材储存符合卫生要求。2.5承包商的员工管理：乙方应对厨房员工进行专业培训，确保员工具备必要的技能，且遵守餐厅规章制度。第三章：餐厅权益3.1餐厅的监督权：甲方有权对乙方厨房运营情况进行监督，确保运营质量与食品安全。3.2餐厅的调整权：甲方根据业务需求或市场变化，有权调整乙方的服务内容或要求。3.3餐厅的协助义务：甲方应提供乙方必要的运营支持，包括但不限于场所、设施、信息等。3.4餐厅的支付义务：甲方应按照本协议约定，按时支付乙方的服务费用。3.5餐厅的保密义务：甲方应对乙方提供的商业秘密及运营数据予以保密，不得泄露给第三方。第四章：费用与支付4.1承包费用：乙方向甲方提供的厨房承包服务费用为每月____元人民币。4.2费用支付方式：甲方应每月____日之前，通过银行转账方式支付乙方服务费用。4.3费用调整机制：如遇市场物价波动或运营成本变化，双方可协商调整费用。4.4支付时间与周期：本协议费用支付周期为一个月，甲方应在每月第一个支付周期内支付当月费用。4.5支付凭证：甲方支付费用后，乙方应提供等额的正规发票或收据作为支付凭证。第五章：服务质量与标准5.1菜品质量：乙方应确保菜品口味、营养价值与外观达到甲方要求，满足顾客需求。5.2服务水平：乙方员工应提供热情、周到的服务，提升顾客就餐体验。5.3食品安全与卫生：乙方应严格遵守食品安全法规，确保食品卫生，防范食品安全事故。5.4应急预案：乙方应制定食品安全事故的应急预案，并在发生突发事件时立即启动。5.5客户投诉处理：乙方应对客户的投诉及时响应，采取有效措施予以解决，并向甲方报告。第六章：违约责任6.2违约责任承担：违约方应承担相应的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。6.3违约赔偿金额计算：违约赔偿金的具体金额按照双方约定或法律规定计算。6.4违约争议解决：双方因违约行为产生的争议，应通过协商解决，协商不成的，可依照本协议争议解决条款处理。第八章：争议解决8.1争议解决方式：双方在履行本协议过程中发生的任何争议，应通过友好协商解决。协商不成时，任何一方均可向甲方所在地的人民法院提起诉讼。8.2协商解决：双方应立即协商，以友好方式解决争议，避免影响合同的履行。8.3调解解决：如协商未果，双方可向相关行业组织或专业调解机构申请调解。8.4仲裁解决：如调解不成，任何一方均可向约定的仲裁委员会提交仲裁申请。8.5诉讼解决：如仲裁不成，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。第九章：合同的生效、解除与废止9.1合同生效条件：本协议自双方签字盖章之日起生效。9.2合同解除条件：除非合同一方严重违约，否则双方不得单方面解除合同。9.3合同废止条件：本协议在有效期届满前，双方均可书面通知对方终止合同，但应提前____个月通知。9.4合同生效、解除与废止的程序：合同的生效、解除与废止均应通过书面形式，并由双方代表签字确认。第十章：合同的履行与监督10.1合同履行的基本要求：双方应严格按照本协议的约定履行各自的权利和义务。10.2合同履行的监督机制：甲方有权对乙方的履约行为进行监督，确保合同条款得到履行。10.3合同履行的检查与评估：甲方应定期对乙方的履约情况进行检查和评估，并提出改进意见。10.4合同履行的记录与报告：乙方应按甲方要求，定期提交合同履行的记录和报告。第十一章：信息安全与保密11.1保密信息范围：包括但不限于甲方的商业秘密、客户信息、运营数据等。11.2保密义务与责任：乙方应对保密信息予以严格保密，违反保密义务的，应承担违约责任。11.3保密信息的使用与保护：乙方不得将保密信息用于本协议约定范围之外的目的，不得泄露给第三方。11.4保密信息的泄露处理：一旦发现保密信息泄露，乙方应立即采取措施防止损失扩大，并通知甲方。第十二章：法律法规与政策遵循12.1合同遵守的法律法规：双方应遵守中华人民共和国的法律、法规以及政策规定。12.2政策遵循与执行：双方应严格执行国家关于餐饮行业的政策要求，确保合法经营。12.3合同履行过程中的合规性检查：甲方有权对乙方的经营活动进行合规性检查，乙方应予以配合。第十三章：附件13.1合同附件列表：包括但不限于厨房操作规程、食材采购标准、员工培训资料等。13.2附件内容说明：附件是对本协议的补充，具有同等法律效力。第十四章：其他事项14.1合同的签署与生效：本协议自双方代表签字盖章之日起生效。14.2合同的复制与保管：双方均应妥善保管本协议正本，复制件仅用于备查。14.3合同的翻译与解释：本协议以中文为准，如有翻译误差，以中文文本为准。14.4合同的补充与修订：本协议的任何补充和修订均需双方书面同意，并经签字盖章后方生效。14.5合同解除或废止后的剩余事项：合同解除或废止后，乙方应按照甲方要求处理剩余事项，包括但不限于搬离场地、交还设施等。甲方（餐厅）：_________________________授权代表签字：日期：____年__月__日乙方（承包商）：_________________________授权代表签字：日期：____年__月__日多方为主导时的，附件条款及说明附加条款一：甲方为主导时的特殊约定1.1甲方特别授权：甲方在本协议有效期内，有权对乙方的厨房运营进行特别授权，包括但不限于调整菜单、要求乙方采用特定食材或供应商等。1.2甲方监督权强化：甲方有权对乙方厨房的运营进行日常监督，包括但不限于定期检查、突击检查等，以确保食品安全和服务质量。1.3甲方调整权：如因市场变化或甲方业务需求，甲方有权对乙方的服务内容或标准进行调整，并要求乙方及时执行。附加条款二：乙方为主导时的特殊约定2.1乙方自主权：乙方在甲方授权范围内，有权自主决定厨房运营的具体事宜，包括但不限于菜品制作、食材采购、人员配置等。2.2乙方质量保障：乙方应确保提供的餐饮服务符合甲方的质量要求，并对提供的食品质量承担全部责任。2.3乙方服务灵活性：乙方应根据甲方需求和市场变化，灵活调整服务内容和方式，以提升顾客满意度。附加条款三：第三方中介为主导时的特殊约定3.1第三方中介的角色：第三方中介作为甲乙双方的桥梁，负责协调双方关系，确保合同的顺利履行。3.2第三方中介的职责：第三方中介应定期对乙方的履约情况进行评估，并协助甲方对乙方进行监督。3.3第三方中介的调解职责：如甲乙双方发生争议，第三方中介应主动介入调解，协助解决争议。附加条款的详细说明：附加条款一：甲方为主导时的特殊约定1.1甲方特别授权：本条款赋予甲方在合同期限内对乙方运营的特别控制权，以便甲方能够根据市场需求和自身业务调整对乙方运营的指导。这有助于甲方在保持服务质量的同时，快速应对市场变化。1.2甲方监督权强化：通过加强甲方对乙方厨房运营的监督权，甲方可以确保乙方遵守食品安全标准和操作规程，及时发现和纠正潜在问题，从而保障顾客的饮食安全。1.3甲方调整权：本条款允许甲方在必要时对乙方的服务内容或标准进行调整，以适应市场变化或甲方业务发展的需要。这有助于甲方保持餐厅的竞争力，同时确保乙方能够及时响应甲方的要求。附加条款二：乙方为主导时的特殊约定2.1乙方自主权：本条款保障了乙方在甲方授权范围内的自主运营权，使乙方能够根据实际情况灵活调整运营策略，提高运营效率。2.2乙方质量保障：乙方应对提供的餐饮服务质量承担全部责任，确保食品的口味、营养价值和安全性达到甲方的要求，维护餐厅的声誉。2.3乙方服务灵活性：本条款鼓励乙方根据市场需求和甲方要求，灵活调整服务内容和方式，以提升顾客的就餐体验。附加条款三：第三方中介为主导时的特殊约定3.1第三方中介的角色：第三方中介作为独立的第三方，负责协调甲乙双方的关系，确保合同的顺利执行。这有助于降低甲乙双方之间的沟通成本，提高合同履行效率。3.2第三方中介的职责：第三方中介应定期对乙方的履约情况进行评估，并协助甲方对乙方进行监督，确保乙方遵守合同约定。3.3第三方中介的调解职责：在甲乙双方发生争议时，第三方中介应主动介入调解，协助解决争议，避免影响合同的履行。附件及其他补充说明一、附件列表：1.厨房操作规程2.食材采购标准3.员工培训资料4.食品安全管理制度5.应急预案6.客户投诉处理流程7.服务质量评估标准8.财务支付凭证格式9.保密协议10.第三方中介合作协议二、违约行为及认定：1.乙方未能按照约定的标准和质量提供餐饮服务。2.乙方未能按时支付承包费用。3.乙方未遵守食品安全法规，导致食品安全事故。4.乙方泄露甲方商业秘密或运营数据。5.甲方未能按时支付承包费用。6.甲方未履行监督权，导致乙方违约行为未及时发现。7.甲方单方面解除合同，未提前通知乙方。8.甲方未能提供乙方所需的运营支持。三、法律名词及解释：1.违约：指合同一方未能履行或未能完全履行合同义务的行为。2.食品安全：指食品无毒、无害，符合国家有关食品卫生标准和要求。3.商业秘密：指不为公众所知悉，能为权利人带来经济利益，具有实用性并经权利人采取保密措施的信息。4.监督权：指合同一方对另一方履行合同情况的监督权，包括检查、询问、要求改正等。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方提供的菜品质量不稳定。解决办法：定期对菜品质量进行评估，要求乙方及时改进。2.问题：乙方未能及时支付承包费用。解决办法：双方协商确定合理的支付周期，并严格执行。3.问题