安徽名校新高考适应性考试生物试卷及答案解析

安徽名校新高考适应性考试生物试卷注意事项：1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚，将条形码准确粘贴在考生信息条形码粘贴区。2．选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须使用0．5毫米黑色字迹的签字笔书写，字体工整、笔迹清楚。3．请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。4．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．关于转录和翻译的叙述，错误的是（）A．基因的转录和翻译的过程都称为基因表达B．RNA聚合酶能使包括一个或几个基因的DNA片段的双螺旋解开C．所有生物中，转录产生的mRNA都要经过加工才能称为成熟的mRNAD．若干个核糖体可以串联在一个mRNA分子上同时进行工作2．某小组为解决粮食贮存通风散热问题，利用下图所示装置测定小麦种子呼吸作用强度（底物为葡萄糖）。气体自动分析仪用于测定密闭容器中O2和CO2的含量变化。下列相关叙述错误的是（）A．该装置可用于探究温度对小麦种子呼吸作用强度的影响B．小麦种子呼吸作用释放的能量部分储存在ATP中，其余的以热能形式散失C．当装置中小麦种子同时存在有氧呼吸和无氧呼吸时，不能测出无氧呼吸强度D．通过O2与CO2的含量变化可推算出小麦种子呼吸作用释放的热能3．下列关于种群、群落和生态系统的叙述，正确的是（）A．提高出生率和迁入率可增大该种群的环境容纳量B．草地的不同地段分布着不同的种群属于群落的水平结构C．蜜蜂通过跳圆圈舞传递的信息属于物理信息D．食物网越简单，生态系统的自我调节能力越强4．下列叙述中，正确的是（）A．用台盼蓝给动物细胞染色，染成蓝色的是活细胞B．用双缩脲与蛋白质发生作用，将使蛋白质呈现紫色C．用甲基绿染色剂给细胞染色，仅使RNA呈现绿色D．用健那绿染液给活细胞染色，可使线粒体呈现蓝绿色5．下列关于核糖体结构与功能的叙述，正确的是（）A．核糖体由蛋白质和tRNA组成B．抗体是由浆细胞中游离的核糖体合成C．多个核糖体串联在一条mRNA上可快速合成多条肽链D．核糖体在完成一条mRNA的翻译后两个亚基立即被降解6．下列有关细胞生命历程的叙述，正确的是（）A．红细胞的自然更新属于细胞坏死B．红细胞来源于造血干细胞的增殖分化C．细胞在衰老过程中所有酶活性降低D．原癌基因突变即可导致癌症的发生7．下列关于植物激素的叙述，错误的是（）A．细胞分裂素主要在根尖合成 B．赤霉素可以促进种子萌发和果实发育C．乙烯可以在植物体的各个部位合成 D．脱落酸主要在衰老的叶片和果实中合成8．（10分）下图表示某酶的作用模式图。下列叙述错误的是（）A．该酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸B．该酶的活性受温度和pH的影响C．该酶催化的过程中有氢键的形成和断开D．该酶不能催化蛋白质或脂肪水解二、非选择题9．（10分）植物的叶肉细胞在光下合成糖，以淀粉的形式储存。通常认为若持续光照，淀粉的积累量会增加。但科研人员有了新的发现。（1）叶肉细胞吸收的CO2，在____________中被固定形成C3，C3在____________阶段产生的____________的作用下，形成三碳糖，进而合成__________进行运输，并进一步合成淀粉。（2）科研人员给予植物48小时持续光照，测定叶肉细胞中的淀粉量，结果如图1所示。实验结果反映出淀粉积累量的变化规律是____________。（3）为了解释（2）的实验现象，研究人员提出了两种假设。假设一：当叶肉细胞内淀粉含量达到一定值后，淀粉的合成停止。假设二：当叶肉细胞内淀粉含量达到一定值后，淀粉的合成与降解同时存在。为验证假设，科研人员测定了叶肉细胞的CO2吸收量和淀粉降解产物——麦芽糖的含量，结果如图2所示。实验结果支持上述哪一种假设？请运用图中证据进行阐述。________________________________________________________________________。（4）为进一步确定该假设成立，研究人员在第12小时测得叶肉细胞中的淀粉含量为a，为叶片光合作用通入仅含13C标记的13CO2四小时，在第16小时测得叶肉细胞中淀粉总量为b，13C标记的淀粉含量为c。若淀粉量a、b、c的关系满足____________（用关系式表示），则该假设成立。10．（14分）阅读以下资料，回答相关问题。资料1：小鼠制备的抗人绒毛膜促性腺激素单克隆抗体做成的“早早孕试剂盒”，检测早孕的准确率在90%以上。资料2：葡萄糖异构酶在工业上应用广泛，为提高其热稳定性，朱国萍等人在确定第138位甘氨酸为目标氨基酸后，用有效方法以脯氨酸替代甘氨酸，结果其最适反应温度提高了10—12℃，使蛋白质空间结构更具刚性。资料3：巴西是全球最大的甘蔗生产国，但是甘蔗易受螟虫的侵害。2017年6月8日，巴西向世界宣布，全球首款能抵抗螟虫的转基因甘蔗已培育成功，并且批准该品种进入市场。资料4：大肠埃希菌，俗称大肠杆菌。是人和动物肠道中的正常栖居菌。自来水一旦被它污染，就有可能引发肠道传染病，甚至流行病。因此，必须对自来水进行严格的检测，以确保饮水安全。我国规定1000ml自来水中的大肠杆菌数不得超过3个。（1）资料1中，在该“单抗”的生产过程中，将______________作为抗原对小鼠进行接种后，从脾脏中提取B淋巴细胞，并设法将其与鼠的骨髓瘤细胞融合，再用特定的选择培养基进行筛选，选出融合的杂种细胞，对该细胞还需进行____________________，经多次筛选，就可获得足够数量的符合需要的____________。单克隆抗体最主要的优点有_________________。（2）资料2中提到的生物技术属于____工程的范畴。在该实例中，直接需要操作的____________（选填“肽链结构”、“蛋白质空间结构”、“基因结构”）。（3）资料3中获得转基因甘蔗的过程中，核心步骤是________________________，为了避免目的基因和运载体的自身连接成环和反向连接，应该采取的措施是用____________________对目的基因和载体分别进行切割。（4）实验前应进行无菌处理。将漏斗、培养皿、三角瓶和镊子等进行

_________________灭菌。培养基进行_______________灭菌。为了鉴定大肠杆菌，在培养基中应加入_______________________。在该培养基上，大肠杆菌的菌落呈现_________________色。11．（14分）回答下列（一）、（二）小题：（一）开发山楂果醋恰好让山楂中的有机酸丰富了果醋的酸味，同时也弥补生食山楂酸味大的缺陷，具体酿制山楂果醋分为以下三个阶段，请将具体过程补充完整。（1）制备山楂果原汁：选成熟的山楂果，在清水冲洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。将山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵：由于山楂果原汁_______，故发酵液中添加适量蔗糖，以获得酒精含量较高的果酒。果汁中加入活化的________后，在适宜环境下发酵一段时间，当发酵液中停止_______，发酵完毕待过滤，或发酵至_______，上清液即为果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸发酵：将醋化醋杆菌进行扩大培养后，经检查菌体生长正常并无杂菌污染后接种于山楂酒-水中进行发酵，整个发酵过程需要通入_______。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，其目的是调味和_______，以防止果醋被发酵分解。（二）下图为转基因抗虫烟草的培育流程，①②③④表示过程，其中②表示利用农杆菌转入受体细胞。回答下列相关问题：（1）在①过程构建重组质粒时，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，使两者形成粘性末端用于拼接，这种方法的明显缺点是目的基因和质粒________（答出2点即可）。另外，影响拼接效率的主要因素，除以上缺点和盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素外，还有_______（答出2点即可）。（2）在②过程中，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时可用______处理农杆菌，以提高转化效率。操作之后，需要特定的培养基对农杆菌进行筛选，其原因是_______，最终筛选到的对象在相应选择培养基上的存活情况是________。（3）在③过程常通过调节_______的适当配比，从愈伤组织诱导出芽和根的_____，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]_______过程实现多个世代组织培养。12．阅读下面的材料，完成（1）~（4）题。早在NatalieNakles出生前，甚至是来自她母亲的卵子成熟之前，奇怪的事情就发生了。那颗卵子本应只携带一条16号染色体，结果最后却多出了一条。而随后的一系列过程，让Nakles的受精卵发育时移除了来自精子的16号染色体。因此，现今24岁的Nakles并不像大多数人一样从父母身上各继承了一组染色体，她的两条16号染色体全部来自母亲。这种现象被称为“单亲二体性”，即23对染色体中某一对的两条染色体都来自父亲或母亲一方。早期研究表明单亲二体性与自然流产有着密切关系，即便胎儿存活，它也有可能患有骨骼异常、癫痫、智力障碍和儿童癌症等疾病。例如，如果两条15号染色体都来自母亲，会导致普拉德-威利综合征，根据相关病症也被称做低肌张力-低智力-性腺发育低下-肥胖综合征；而如果15号染色体都来自父亲，则会导致天使人综合征，患儿会产生发育迟缓，智力残疾，严重的言语障碍以及运动和平衡问题。它们都是具有明显症状的特殊遗传疾病。Nakles就患有阿斯伯格综合征，这是一种自闭症谱系疾病，但不会有自闭症患者的语言和智力障碍。除此之外她很健康，没有什么严重的健康问题。如今，一项研究对大约483万人的DNA进行了检测，其中440万来自基因检测公司，43万来自英国生物样本库。结果显示，许多像Nakles这样的健康人身上都存在单亲二体性。该研究共找到了675个单亲二体的样本，且没有发现其与任何有害特征存在显著相关。这表明，单亲二体性现象比过去文献中的结果更普遍，且危害性更低。（1）就进行有性生殖的生物来说，（__________________）对于维持每种生物前后代体细胞中染色体数目的恒定，对于生物的遗传和变异，都是十分重要的。（2）下列叙述正确的是（________）A．单亲二体的出现通常是减数第一次分裂异常B．天使人综合征是由于染色体数目变异导致的C．同源染色体分离发生在减数第一次分裂D．单亲二体的后代一定患病（3）请根据文章内容，结合已有知识，用文字或图解的形式提出单亲二体性形成机制的两种假说？__________________________________________________________________________。（4）如果单亲二体性确实造成了健康问题，你推测可能的原因有哪些？_________________________________________________________________________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【解析】

基因表达是指将来自基因的遗传信息合成功能性基因产物的过程，基因表达产物通常是蛋白质。基因表达包括转录和翻译。转录过程由RNA聚合酶进行，以DNA为模板，产物为RNA。RNA聚合酶沿着一段DNA移动，留下新合成的RNA链。翻译过程是以信使RNA（mRNA）为模板，指导合成蛋白质的过程。每个mRNA携带由遗传密码编码的蛋白质合成信息即三联体。编码区的每个核苷酸三联体称为密码子，并且对应于与转运RNA中的反密码子三联体互补的结合位点。多种密码子可能对应同一种氨基酸，称为密码子的简并性。翻译的场所位于核糖体，原核生物可以边转录边翻译。真核细胞中的核DNA在细胞核内进行转录，加工完成后出细胞核，在细胞质的核糖体上进行翻译，不能同时进行。【详解】A、基因表达包括转录和翻译，A正确；B、RNA聚合酶结合到基因的启动部位，可使包括一个或几个基因的DNA片段解开双螺旋，并以其中一条链为模板进行转录，B正确；C、真核生物的核基因转录产生的RNA需要进行加工后才能成为成熟的RNA，原核生物的RNA不需要加工即可用于翻译，C错误；D、多肽链合成时，在一个mRNA分子上有若干个核糖体同时进行工作，可以提高工作效率，D正确。故选C。2、C【解析】

小麦种子有氧呼吸的产物为CO2、H2O，并释放大量的能量，无氧呼吸的产物为CO2和酒精，并释放少量的能量。10g葡萄糖中约有160KJ的能量，有氧呼吸彻底氧化分解，30%的能量储存在ATP中，70%以热能的形式释放。本题可通过O2的吸收量确定葡萄糖的消耗量进而确定热能的释放量，也可通过CO2和O2的差值确定无氧呼吸消耗葡萄糖的量，进而确定热能的释放量。【详解】A、该装置可通过调节恒温箱的温度，用于探究温度对小麦种子呼吸作用强度的影响，A正确；B、小麦种子呼吸作用释放的能量小部分储存在ATP中，大部分以热能形式散失，B正确；C、当装置中小麦种子同时存在有氧呼吸和无氧呼吸时，可以通过CO2释放量与O2吸收量的差值测出无氧呼吸强度，C错误；D、通过O2与CO2的含量变化可推算出小麦种子呼吸作用释放的热能，D正确。故选C。3、B【解析】

生态系统的光、声、温度、湿度、磁力等，通过物理过程传递的信息，称为物理信息。动物的眼、耳、皮肤，植物的叶、芽以及细胞中的特殊物质（光敏色素）等，可以感受到多样化的物理信息。物理信息可以来源于无机环境，也可以来源于生物。生物在生命活动过程中，产生一些可以传递信息的化学物质，诸如植物的生物碱、有机酸等代谢产物，以及动物的性外激素等，这就是化学信息。科学实验表明，昆虫、鱼类以及哺乳类等生物体中都存在着传递信息的化学物质——信息素。动物的特殊行为，对于同种和异种也能够传递某种信息，即生物的行为特征可以体现为行为信息。动物的行为信息丰富多彩，一些鸟类在求偶时的行为更独特，通常雄鸟会进行复杂的“求偶炫耀”。【详解】A、环境容纳量是指在长时间内环境所能维持的种群最大数量，不受出生率和迁入率的影响，A错误；B、草地的不同地段（水平方向上）分布着不同的种群属于群落的水平结构，B正确；C、蜜蜂通过跳圆圈舞传递的信息属于行为信息，C错误；D、食物网越复杂，生态系统的自我调节能力越强，抵抗外界干扰的能力越强，D错误。故选B。4、D【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）淀粉遇碘液变蓝；（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。【详解】A、用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，A错误；B、检测蛋白质的是双缩脲试剂，不是双缩脲，B错误；C、甲基绿染液主要使DNA染色，C错误；D、检测活细胞中的线粒体用健那绿染液，其可使线粒体呈现蓝绿色，D正确。故选D。5、C【解析】

基因表达是指将来自基因的遗传信息合成功能性基因产物的过程，基因表达产物通常是蛋白质。基因表达包括转录和翻译。转录过程由RNA聚合酶进行，以DNA为模板，产物为RNA。RNA聚合酶沿着一段DNA移动，留下新合成的RNA链。翻译过程是以信使RNA（mRNA）为模板，指导合成蛋白质的过程。【详解】A、核糖体由蛋白质和rRNA组成，A错误；B、抗体是分泌蛋白，由浆细胞中附着的核糖体合成，B错误；C、多个核糖体串联在一条mRNA上可快速合成多条肽链，提高翻译的效率，C正确；D、核糖体在完成一条mRNA的翻译后大小亚基会分离，不会立即被降解，D错误。故选C。6、B【解析】

1、细胞凋亡对于多细胞生物体完成正常发育，维持内部环境的稳定，以及抵御外界各种因素的干扰都起着非常关键的作用。在成熟的生物体中，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，也是通过细胞凋亡完成的。2、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。【详解】A、红细胞的自然更新属于细胞凋亡，A错误；B、红细胞不能通过分裂增殖，其来源于造血干细胞的增殖分化，B正确；C、细胞在衰老过程中与衰老有关的酶的活性没有降低，C错误；D、癌症的发生是原癌基因和抑癌基因发生突变并不断积累的结果，D错误。故选B。【点睛】本题考查了细胞生命历程的有关知识，要求识记细胞凋亡的概念、实例，识记衰老细胞的特点，癌变的原因等，能结合所学的知识准确判断各选项。7、D【解析】

植物激素是由植物体内产生，并从产生部位运输到作用部位，对植物的生长发育具有显著影响的微量有机物。不同的植物激素对植物的生长发育的作用不同。赤霉素的主要作用是促进细胞伸长，从而引起植物的增高，促进种子的萌发和果实的发育；脱落酸的主要作用是抑制细胞分裂，促进叶和果实的衰老和脱落；乙烯的主要作用是促进果实成熟；细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂。【详解】A、细胞分裂素主要在根尖合成，促进细胞分裂，可促进细胞分裂，植物生长，A正确；B、赤霉素可以促进种子萌发和果实发育，B正确；C、乙烯可以在植物体的各个部位合成，C正确；D、脱落酸的合成部位是根冠、萎蔫的叶片等，在将要脱落的器官和组织中含量多，D错误。故选D。【点睛】对不同植物激素的合成部位、分布和功能的区分记忆并把握知识点间的内在联系是解题的关键，最好可以进行列表比较记忆。8、A【解析】

酶是活细胞产生的一类有催化功能的物质，绝大多数是化学本质，少数酶是RNA，称为核酶。核酶可通过催化靶位点RNA链中磷酸二酯键的断裂，特异性地剪切底物RNA分子，从而阻断靶基因的表达。酶活性受强酸、强碱、高温、重金属盐等多种因素的影响。【详解】A、该酶为核酶，基本组成单位是核糖核苷酸，A错误；B、该酶的活性受温度和pH的影响，B正确；C、该酶与底物之间碱基互补配对时有氢键的形成，底物释放时有氢键的断开，C正确；D、该酶催化的是RNA，不能催化蛋白质或脂肪水解，D正确。故选A。二、非选择题9、叶绿体基质光反应ATP和[H]蔗糖最初一段时间内，随着持续光照时间增加而逐渐增加，之后几乎不增加支持假设二。实验结果显示，叶肉细胞持续（或并未停止）吸收CO2，淀粉降解量快速增加，说明合成和降解同时存在b-a<c（b<a+c）【解析】

光合作用可以分为两个阶段，即光反应和暗反应。光反应必须在光下才能进行，类囊体薄膜上的光合色素吸水光能，完成水的光解和ATP的合成；暗反应有光无关都可以进行，由光反应提供ATP和还原氢，在叶绿体基质完成CO2的固定和C3的还原。【详解】（1）叶肉细胞吸收的CO2，在叶绿体基质参中与光合作用的暗反应过程，CO2首先与C5结合生成C3，在光反应提供的ATP和[H]的作用下被还原，生成蔗糖，进一步合成淀粉。（2）由图分析可知，0~24小时内，淀粉积累量随着持续光照时间增加而逐渐增加，24小时后几乎不增加。（3）叶肉细胞的CO2吸收量代表光合作用中淀粉的合成量，麦芽糖的含量代表淀粉的分解量。分析图2可知，CO2吸收量基本不变，即淀粉的合成没有停止，而从6小时开始麦芽糖的含量逐渐增加，说明淀粉在不断分解，即淀粉合成和降解同时存在，故支持假设二。（4）第12小时测得叶肉细胞中的淀粉含量为a，第16小时测得叶肉细胞中淀粉总量为b，则b-a代表通入13CO2的四小时内淀粉的积累量，若小于这四小时内淀粉合成总量c，即b-a<c，则说明一部分淀粉被分解，假设二成立。【点睛】本题考查植物光合作用的相关知识，关键是结合题图的实验结果分析解题。10、人绒毛膜促性腺激素克隆化培养和抗体检测杂交瘤细胞特异性强、灵敏度高，并可大量制备蛋白质基因结构基因表达载体的构建使用两种能产生不同黏性末端的（不同）限制酶干热高压蒸汽伊红—美蓝黑【解析】

1、单克隆抗体的制备过程的细节：（1）二次筛选：①筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞）；②筛选出能够产生特异性抗体的细胞群。（2）细胞来源：B淋巴细胞：能产生特异性抗体，在体外不能无限繁殖；骨髓瘤细胞：不产生专一性抗体，体外能无限繁殖。（3）杂交瘤细胞的特点：既能大量增殖，又能产生特异性抗体。（4）提取单克隆抗体：从培养液或小鼠腹水中提取。2、单克隆抗体优点：特异性强，灵敏度高，能大量制备。3、基因工程的基本操作程序第一步：目的基因的获取；第二步：基因表达载体的构建；第三步：将目的基因导入受体细胞；第四步：目的基因的检测和表达。【详解】（1）资料1中，在该“单抗”的生产过程中，将人绒毛膜促性腺激素作为抗原对小鼠进行接种后，从脾脏中提取B淋巴细胞，并设法将其与鼠的骨髓瘤细胞融合，再用特定的选择培养基进行筛选，选出融合的杂种细胞，对该细胞还需进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选，就可获得足够数量的符合需要的杂交瘤细胞。单克隆抗体最主要的优点有特异性强、灵敏度高，并可大量制备。（2）资料2是改造现有蛋白质，使之符合人类需求，属于蛋白质工程，其原理是通过改造基因来获得相应功能的蛋白质。（3）基因工程的关键环节是构建基因表达载体，为了避免目的基因和运载体的自身连接成环和反向连接，应该采取的措施是使用两种能产生不同黏性末端的（不同）限制酶对目的基因和运载体分别进行切割。（4）微生物培养过程中要注意防止杂菌污染，培养基常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，漏斗、培养皿、三角瓶和镊子等进行干热或高压蒸汽灭菌，为了鉴定大肠杆菌，在培养基中应加入伊红——美蓝。在该培养基上，大肠杆菌的菌落呈现黑色。【点睛】本题考查单克隆抗体的制备过程和基因工程等相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。11、之后果胶酶（和果胶甲酯酶）含糖量较低干酵母（悬液）出现气泡酵母下沉无菌空气/氧气抑制杂菌反向拼接/倒接、（自身）环化且的基因的浓度、质粒的浓度、反应时间氯化钙CaCl2不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡营养物质和生长调节剂/植物激素项端分生组织继代培养【解析】

1.酿酒和制醋是最古老的生物技术。与酒和醋的生产有关的微生物分别是酵母菌和醋杆菌，它们各有不同的菌种。菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。本实验的内容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖进行酒精发酵(乙醇发酵)的产物。酵母菌只有在无氧条件下才能进行酒精发酵，即将葡萄糖氧化成乙醇，而且当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反应式如下。醋杆菌在有氧条件下才能将乙醇氧化为醋酸，醋杆菌所产生的醋酸可使培养液中醋酸的含量高达13%。2.基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成．（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等．（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法．（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等．【详解】（一）（1）制备山楂果原汁通常选成熟的山楂果，为了避免杂菌污染，通常在用清水冲洗山楂果之后去梗。将山楂果切片并去籽，为了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果胶酶（和果胶甲酯酶）处理，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵时通常需要在发酵液中添加适量蔗糖，以弥补山楂果原汁含糖量较低的不足，同时也是为了满足酵母菌发酵需要的底物量，从而获得酒精含量较高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（悬液）后，置于适宜环境下进行发酵，由于酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，所以在发酵过程中会有气泡产生，当发酵液中不再出现气泡时，意味着发酵完成，然后过滤获得果酒；也可发酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即为果酒。（3）醋酸发酵中，由于醋化醋杆菌在有氧气的条件下将酒精变为为乙醛，进而变为乙醇，所以整个发酵过程需要通入无菌空气/氧气。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，食盐起到了调味和抑制杂菌的作用，进而防止果醋被其他微生物发酵分解。（二）（1）①为构建基因表达载体的过程，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，则两者会出现相同的粘性末端从而使得拼接变得容易，但这种方法存在明显的缺点是在拼接时会出现反向拼接/倒接、（自身）环化等情况。影响拼接效率的因素主要有盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素，除此外，还有且的基因的浓度、质粒的浓度和反应时间也会影响拼接的效率。（2）②过程为将目的基因导入受体细胞的过程，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时，为了提高导入的成功率，可用氯化钙CaCl2处理农杆菌，以提高转化效率。因为导入的成功率较低，也就是说，并不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒，可能有的导入的是普通质粒，或者没有导入成功，所以需要在特定的培养基对农杆菌进行筛选，由于图中重组质粒上含有标记基因四环素抗性基因，而抗青霉素的基因被破坏，为了筛选出成功导入重组质粒的农杆菌，需要将待筛选的农杆菌分别接种在含有四环素的培养基和含青霉素的培养基上进行筛选，最终筛选到成功导入重组质粒的农杆菌在相应选择培养基上的存活情况是在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡。（3）③过程为再分化成植株的过程，该过程中需要通过调节营养物质和生长调节剂/植物激素的适当配比，从而实现由愈伤组织诱导出芽和根的项端分生组织的目的，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]继代培养过程实现多个世代组织培养，从而实现了转基因烟草的扩大培养。【点睛】熟知果酒、果醋的制作原理以及基因工程的基本原理和操作要点是解答本题的关键，辨图分析能力是本题考查的主要能力。12、减数分裂和受精作用C第一种假说：减数分裂的异常导致卵子或精子获得了两条相同编号的染色体，因此胚胎最终得到了三条同源染色