• 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-04-14 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 16931:2009 EN Animal and vegetable fats and oils - Determination of polymerized triacylglycerols by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC)_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 16931:2009 EN
  • 标准名称：动物和植物油脂 通过高效尺寸排阻色谱法（HPSEC）测定聚合三酰甘油
  • 英文名称：Animal and vegetable fats and oils — Determination of polymerized triacylglycerols by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC)
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2009-04-14

文档简介

ISO16931:2009ENAnimalandvegetablefatsandoils-Determinationofpolymerizedtriacylglycerolsbyhigh-performancesize-exclusionchromatography(HPSEC)是关于动物和植物脂肪和油类的标准。这个标准描述了一种通过高效性能尺寸分离色谱法（HPSEC）测定聚合的三酰甘油的方法。

具体来说，该标准包括以下内容：

*聚合的三酰甘油（PGT）是脂肪和油类中的一种特殊化合物，由三个脂肪酸和甘油通过酯键连接而成。

*HPSEC是一种高分辨率的色谱技术，通过测量颗粒的大小和数量来分离物质。

*该标准规定了实验步骤，包括样品准备、仪器设置、色谱分离、数据分析和结果解释等。

*该标准还提供了对实验设备、试剂和操作条件的一般要求，以确保实验结果的准确性和可靠性。

因此，使用HPSEC方法，可以根据该标准准确测定动物和植物脂肪和油类中的聚合三酰甘油含量。这是一种非常重要的分析方法，有助于了解食品和生物材料的化学组成和性质。

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