• 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-03-09 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 15216-1:2017 EN Microbiology of the food chain - Horizontal method for determination of hepatitis A virus and norovirus using real-time RT-PCR - Part 1: Method for quant_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 15216-1:2017 EN
  • 标准名称：食物链微生物学 利用实时 RT-PCR 测定甲型肝炎病毒和诺如病毒的水平方法 第1部分：定量方法
  • 英文名称：Microbiology of the food chain — Horizontal method for determination of hepatitis A virus and norovirus using real-time RT-PCR — Part 1: Method for quantification
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2017-03-09

文档简介

ISO15216是一系列关于食品链微生物学的标准，这些标准主要用于对食品中特定病毒的检测和定量。这个标准系列是跨行业的，适用于各种类型的食品和环境样本。

Part1:Methodforquantification是这个系列中的一个具体方法，它专门用于使用实时RT-PCR技术检测和定量甲肝病毒（HAV）和诺如病毒（NV）。

步骤一：样本准备

样本可以是来自各种食品类型和来源的，如：食品加工设备、包装材料、食品生产环境、食品供应者以及食品消费者。在准备样本时，通常需要适当的收集和处理步骤以确保病毒的完整性。

步骤二：样本处理和RNA抽提

处理样本以释放其中的RNA，这是一个关键步骤，因为病毒的遗传物质是RNA，而不是DNA。这一步通常使用特殊的技术，如抽提法，以从样本中提取出足够的RNA。

步骤三：实时RT-PCR

实时RT-PCR是一种用于检测和定量病毒核酸的技术。它结合了RT-PCR（逆转录PCR）和荧光检测技术，可以在整个过程中实时监测反应。通过设计针对特定病毒基因的特异性引物和探针，该方法可以特异性地检测到目标病毒。

定量部分：

通过实时RT-PCR检测到的病毒数量可以转化为实际的病毒负荷或感染水平。这通常用于比较不同食品或环境样本的病毒负荷，或者用于评估预防和控制措施的效果。

总结：ISO15216-1:2017EN标准提供了一种使用实时RT-PCR技术检测和定量食品中甲肝病毒和诺如病毒的方法。这种方法对于食品安全和公共卫生非常重要，因为它

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