备考2025届高考生物一轮复习讲义第十一章生物技术与工程课时2微生物的培养与应用考点1　微生物的培养技术

课时2微生物的培育与应用课标要求核心考点五年考情核心素养对接1.阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培育物的前提；2.阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术；3.举例说明通过调整培育基的配方可有目的地培育某种微生物；4.概述平板划线法和稀释涂布平板法是试验室中进行微生物分别和纯化的常用方法；5.概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法微生物的培育技术2024：重庆T9、江苏T7、北京T16、山东T15、湖南T21（1）、全国乙T37；2024：河北T23（1）、全国乙T37、浙江1月T7、湖北T5；2024：北京T12、天津T1、广东T21；2024：江苏T19、浙江7月T19；2024：江苏T12、全国ⅠT371.生命观念——结构与功能观：通过无菌技术的试验室操作，形成生物与环境相统一的观念。2.科学思维——归纳与概括：平板划线法和稀释涂布平板法的异同；选择培育基和鉴别培育基的区分等。3.科学探究——设计试验探究微生物培育的条件微生物的选择培育和计数2024：辽宁T9、湖南T21（2）、广东T10、浙江1月T19；2024：河北T23（2）、江苏T3、全国甲T37、广东T21（1）（2）、浙江6月T29（一）、海南T12；2024：山东T14和T20、河北T23、湖南T21、江苏T18、浙江6月T29（一）；2024：江苏T31、全国ⅠT37；2024：江苏T19、北京T3、全国ⅡT37命题分析预料1.高考对本部分的考查主要是微生物的试验室培育、无菌技术、特定微生物的分别和纯化及特定微生物的测定等相关学问，常联系生产、生活情境考查考生的理解实力和科学探究实力，题目有确定的综合性。2.预料2025年高考可能会结合污水处理、功能菌的筛选等情境考查此部分内容，体现高考试题的综合性和应用性考点1微生物的培育技术1.培育基的配制2.无菌技术（1）含义：在培育微生物的操作中，全部防止[6]杂菌污染的方法。（2）消毒和灭菌的比较项目消毒灭菌相同点目的防止杂菌污染原理使蛋白质变性来抑制微生物的生命活动或杀死微生物不同点条件较为[7]和顺的物理、化学或生物等方法猛烈的理化方法结果仅杀死物体表面或内部的一部分微生物杀死物体内外全部的微生物，包括[8]芽孢和孢子方法①煮沸消毒法：一般物品，如家庭餐具等生活用品；②巴氏消毒法：一些不耐高温的液体，如牛奶；③化学药物消毒法：用酒精擦拭双手、用氯气消毒水源等；④紫外线消毒法：接种室、接种箱、超净工作台①湿热灭菌：培育基及容器等；②干热灭菌：玻璃器皿、金属用具等；③灼烧灭菌：接种工具、其他金属用具等教材补遗[选必3P10“相关信息”]生物消毒法是指利用生物或其代谢物除去环境中的部分微生物的方法。3.微生物的纯培育（1）概念：由[9]单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培育物，获得纯培育物的过程就是纯培育。（2）单菌落获得的接种方法：[10]平板划线法、稀释涂布平板法。（3）酵母菌的纯培育平板划线时每次灼烧的目的不同项目目的第一次划线前灼烧避开接种环上可能存在的微生物污染培育物中间每次划线前灼烧杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，使每次划线的菌种均来自上次划线的末端划线结束后灼烧杀死接种环上残留的菌种，避开菌种污染环境和感染操作者基础自测1.培育基中并不都须要添加碳源和氮源。（√）2.制备牛肉膏蛋白胨培育基时先调整pH后灭菌。（√）3.液体培育基含有水，而固体培育基不含水。（×）4.日常生活中所用的84消毒液，其消毒方法属于巴氏消毒法。（×）5.无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料（如培育基、接种环等），都可接受高压蒸汽灭菌法进行灭菌。（×）6.消毒的原则是既要杀死材料表面的微生物，又要削减消毒剂对细胞的损害。（√）7.倒平板时应将培育皿盖打开放到试验台一边，以免培育基溅到皿盖上。（×）8.平板涂布时涂布器运用前必需进行消毒[2024山东，T15B]。（×）9.接种后未长出菌落的培育基可以干脆丢弃[2024山东，T15C]。（×）10.通常细菌培育基用高压蒸汽灭菌法灭菌，酵母菌培育基用过滤除菌法除菌[2024江苏，T7C]。（×）深度思索1.结合构成细胞的元素和化合物的学问，分析培育基中加入的碳源、氮源、水和无机盐的作用。提示培育基中碳源、氮源、水和无机盐的作用如表：项目作用碳源主要构成细胞物质和一些代谢产物，为异养菌供应能源氮源主要合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢物水是良好的溶剂、可以参加生物化学反应，也可以维持生物大分子结构的稳定无机盐是细胞的组成成分、生理调整物质以及某些化能自养菌的能源物质等2.某同学在纯化土壤中的细菌时，发觉培育基上的菌落连成了一片，可能的缘由是什么？应当怎样操作才可避开此种现象？提示可能的缘由是菌液浓度过高、划线次数过少或划线时在划下一区域前未将接种环灼烧灭菌。实行的措施是增大稀释倍数、增加划线次数或每次划新区域前先将接种环灼烧灭菌。3.平板划线时最终一次划线为何不能与第一次划线相连？提示最终一次划线已经将菌液稀释到较低浓度，假如与第一次划线相连，则增加了菌种数目，达不到纯化的效果。研透高考明确方向命题点1培育基的成分、功能和应用分析1.[浙江7月高考]下列关于微生物培育及利用的叙述，错误的是（A）A.利用尿素固体培育基可快速杀死其他微生物，而保留利用尿素的微生物B.配制培育基时应依据微生物的种类调整培育基的pHC.酵母菌不能干脆利用糯米淀粉发酵得到糯米酒D.相宜浓度的酒精可使醋化醋杆菌活化解析利用尿素固体培育基筛选尿素分解菌时，尿素固体培育基并不干脆杀死其他微生物，而是其他微生物不能以尿素为氮源，无法在尿素固体培育基中存活，A错误；不同的微生物生长所需的最适pH不同，因此配制培育基时应依据微生物的种类调整培育基的pH，B正确；酵母菌不能干脆利用淀粉进行酒精发酵，须要在淀粉酶作用下将淀粉水解成葡萄糖，C正确；醋化醋杆菌可以以酒精为发酵底物，相宜浓度的酒精可使醋化醋杆菌活化，D正确。2.[全国Ⅲ高考，15分]回答下列与细菌培育相关的问题。（1）在细菌培育时，培育基中能同时供应碳源、氮源的成分是蛋白胨（填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”）。通常，制备培育基时要依据所培育细菌的不同来调整培育基的pH，其缘由是不同细菌生长繁殖所需的最适pH不同。硝化细菌在没有碳源的培育基上能够（填“能够”或“不能”）生长，缘由是硝化细菌可以利用空气中的CO2作为碳源。（2）用平板培育细菌时一般须要将平板倒置（填“倒置”或“正置”）。（3）单个细菌在平板上会形成菌落，探讨人员通常可依据菌落的形态、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物，缘由是在确定的培育条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征。（4）有些运用后的培育基在丢弃前须要经过灭菌处理，这种处理可以杀死丢弃物中全部的微生物。解析（1）细菌培育时常用牛肉膏蛋白胨培育基，牛肉膏能供应碳源、氮源、磷酸盐、维生素，蛋白胨能供应碳源、氮源、维生素，而葡萄糖不能供应氮源，NaNO3不能为微生物供应碳源。不同细菌生长繁殖所须要的最适pH是不同的，应当依据培育细菌的不同来调整培育基的pH。硝化细菌是化能自养型细菌，可以空气中的CO2为碳源，因此其在没有碳源的培育基上能够生长。（2）在平板培育基上培育细菌时，一般需将平板倒置，这样可以防止培育皿盖上的水珠落入培育基，造成污染。（3）不同种类的微生物所形成的菌落，在大小、形态和颜色等方面具有确定的特征，不同种微生物在确定培育条件下表现出各自稳定的菌落特征，可以作为菌种鉴定的重要依据。（4）运用后的培育基在丢弃前需进行灭菌处理，以免污染环境。命题点2无菌操作技术3.[2024湖北]灭菌、消毒、无菌操作是生物学试验中常见的操作。下列叙述正确的是（D）A.动、植物细胞DNA的提取必需在无菌条件下进行B.微生物、动物细胞培育基中需添加确定量的抗生素以防止污染C.为防止蛋白质变性，不能用湿热灭菌法对牛肉膏蛋白胨培育基进行灭菌D.可用湿热灭菌法对试验中所运用的微量离心管、细胞培育瓶等进行灭菌解析动、植物细胞DNA的提取不须要在无菌条件下进行，A错误；在体外培育动物细胞时，向培育基中添加确定量的抗生素可以防止污染，但在体外培育微生物时，向培育基中加入抗生素可能会抑制微生物的生长，B错误；可接受湿热灭菌法（高压蒸汽灭菌法）对牛肉膏蛋白胨培育基进行灭菌，以防止杂菌污染，C错误。4.[2024天津]下列操作能达到灭菌目的的是（C）A.用免洗酒精凝胶擦手B.制作泡菜前用开水烫洗容器C.在火焰上灼烧接种环D.防疫期间用石炭酸喷洒教室解析用免洗酒精凝胶擦手、制作泡菜前用开水烫洗容器、防疫期间用石炭酸喷洒教室，这三种操作都属于消毒，A、B、D不符合题意；在火焰上灼烧接种环属于灭菌，C符合题意。命题点3微生物的纯培育5.[江苏高考]为纯化菌种，在鉴别培育基上划线接种纤维素降解细菌，培育结果如图所示。下列叙述正确的是（B）A.倒平板后需间歇晃动，以保证表面平整B.图中Ⅰ、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落C.该试验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的D.菌落四周的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色解析倒平板后无需间歇晃动，A错误；图中Ⅰ区、Ⅱ区的细菌数量太多，Ⅲ区的细菌数量较少，可从Ⅲ区挑取单菌落，B正确；Ⅲ区中存在单菌落，该试验结果能达到菌种纯化的目的，C错误；刚果红能与纤维素形成红色复合物，但不能和纤维素水解后的产物形成红色复合物，因此菌落四周的纤维素被降解后，不能被刚果红染成红色，培育基中会出现透亮圈，D错误。6.[2024济南检测]聚丙烯（PP）是近海海水和沉积物中存在的主要的塑料碎片，造成了严峻的海洋生态问题，分别并富集PP降解菌可为缓解塑料碎片污染供应菌种资源。下列说法正确的是（C）A.可以设计以PP为唯一碳源的牛肉膏蛋白胨培育基来分别PP降解菌B.因海水和沉积物中存在大量不能降解PP的菌种，因此样品采集所用容器只需无毒即可C.用无菌水冲洗附着在PP颗粒上的细菌，涂布于平板进行纯