• 现行
  • 正在执行有效
  • 2003-10-21 颁布
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【正版授权】 ISO 13969:2003 EN Milk and milk products - Guidelines for a standardized description of microbial inhibitor tests_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 13969:2003 EN
  • 标准名称：奶和奶制品 微生物抑制剂检测标准说明指南
  • 英文名称：Milk and milk products — Guidelines for a standardized description of microbial inhibitor tests
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2003-10-21

文档简介

ISO13969:2003ENMilkandmilkproducts—微生物抑制剂测试标准化描述指南。

ISO13969:2003是一个国际标准，专门针对牛奶和奶制品中的微生物抑制剂测试的标准化描述。它为食品科学家、营养学家、食品生产商和监管机构提供了一套详细而全面的指导原则，以确保这些测试的一致性和准确性。

该标准提供了以下内容：

*定义微生物抑制剂测试的概念和范围。

*描述了各种测试方法的原理、步骤和要求。

*提供了如何选择和使用合适的测试方法的具体指南。

*强调了测试过程中需要注意的关键因素，如样本采集、保存和处理，以及测试结果的解释和报告。

*提供了微生物抑制剂测试的合规性和质量保证方面的建议。

这个标准适用于所有涉及牛奶和奶制品的生产、加工、运输和销售的领域，旨在确保食品的安全和质量。它为食品科学家提供了一个全面、系统的框架，以指导他们选择和使用合适的微生物抑制剂测试方法，从而确保食品安全和消费者健康。

ISO13969:2003标准提供了一个详细而全面的指南，以标准化描述牛奶和奶制品中的微生物抑制剂测试，确保食品安全和质量。具体的测试方法因具体产品种类、生产环境和测试目的而异，因此需

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