• 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-07-19 颁布
©正版授权
注：本标准为国际组织发行的正版标准，下载后为完整内容；本图片为程序生成，仅供参考，介绍内容如有偏差，以实际下载内容为准
【正版授权】 ISO 13722:2017 EN Microbiology of the food chain - Enumeration of Brochothrix spp. - Colony-count technique_第1页
全文预览已结束

下载本文档

基本信息：

  • 标准号：ISO 13722:2017 EN
  • 标准名称：食物链微生物学 肉毒杆菌计数 菌落计数技术
  • 英文名称：Microbiology of the food chain — Enumeration of Brochothrix spp. — Colony-count technique
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2017-07-19

文档简介

ISO13722:2017EN食品链微生物学—布鲁氏菌属的计数—菌落计数技术

以下是对ISO13722:2017EN的详细解释：

ISO13722:2017EN是一个关于食品链微生物学中的布鲁氏菌属计数（Brochothrixspp.enumeration）的标准。这个标准主要涉及到布鲁氏菌属的计数方法，包括计数过程中的操作步骤、实验室要求、计数结果的报告等。

布鲁氏菌属是一种常见的食源性致病菌，可以引起人类和动物感染。在食品生产、加工和运输过程中，如果不注意卫生，很容易导致布鲁氏菌属的污染。因此，该标准的目的是为了提供一种有效的计数方法，以便准确地检测食品中的布鲁氏菌属数量，从而确保食品的安全性。

该标准规定了使用菌落计数技术进行布鲁氏菌属计数的操作步骤，包括样本采集、培养、计数和报告等。在操作过程中，需要注意实验室的卫生条件，确保样本不受污染。此外，该标准还对实验室设备、培养条件、计数方法等进行了规定，以确保计数的准确性和可靠性。

计数的结果可以用于评估食品的安全性，并为食品生产和加工过程中的卫生管理提供依据。如果发现布鲁氏菌属的污染，需要及时采取措施，如加强卫生管理、更换原材料等，以防止疾病的传播。

ISO13722:2017EN是一个重要的标准，对于确保食品的安全性和卫生管理具有重要意义。在实际应用

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。
  • 4. 下载后请按顺序安装Reader（点击安装）和FileOpen（点击安装）方可打开。详细可查看标准文档下载声明

最新文档

评论

0/150

提交评论