• 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1995-12-21 颁布
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【正版授权】 ISO 13720:1995 EN Meat and meat products - Enumeration of Pseudomonas spp_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 13720:1995 EN
  • 标准名称：肉和肉制品 假单胞菌计数
  • 英文名称：Meat and meat products — Enumeration of Pseudomonas spp.
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1995-12-21

文档简介

ISO13720:1995是一个关于肉类和肉制品的国际标准，它涉及到对假单胞菌属（Pseudomonas）的计数。假单胞菌是一种常见的食源性细菌，可能存在于肉类和肉制品中。这个标准规定了用于检测和计数这种细菌的方法和程序。

这个标准主要包括以下内容：

1.适用范围：该标准适用于各种肉类和肉制品中假单胞菌的检测和计数。

2.检测方法：该标准提供了多种检测假单胞菌的方法，包括常规分离培养、免疫荧光染色、聚合酶链反应等技术。根据产品的类型和可能存在的污染程度，选择合适的方法进行检测。

3.操作程序：该标准详细描述了检测过程的每个步骤，包括样本采集、运输、预处理、接种、培养、分离和计数等。确保严格按照程序进行操作，以确保结果的准确性和可靠性。

4.质量控制：该标准强调了质量控制的重要性，包括实验室设施、设备校准、人员培训和操作规范等。确保实验室符合相关要求，并采取适当的措施来确保检测过程的准确性和可靠性。

5.结果报告：检测结果应包括样本类型、检测方法、操作过程、计数结果等信息。报告应清晰、准确、完整，并符合相关法规和标准的要求。

6.实验室能力验证：为了确保检测结果的准确性和可靠性，实验室应定期参加能力验证或外部质量控制活动。

7.注意事项：该标准还提醒实验室应注意某些因素可能影响检测结果，如样本的保存和处理、环境条件、操作人员的个人防护等。

ISO13720:1995ENMeatandmeatproducts—Pseudomonasenumeration标准规定了用于检测和计数肉类和肉制品中假单胞菌的方法和程序，以确保食品的安

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