• 现行
  • 正在执行有效
  • 1992-01-23 颁布
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【正版授权】 ISO 1108:1992 EN Spices and condiments - Determination of non-volatile ether extract_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 1108:1992 EN
  • 标准名称：香料和调味品 非挥发性醚提取物的测定
  • 英文名称：Spices and condiments — Determination of non-volatile ether extract
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1992-01-23

文档简介

原理：醚萃取法是一种常用的化学分析方法，用于从样品中分离和提取各种成分。在香料和调味品中，醚萃取法主要用于测定非挥发性物质，如脂肪、蛋白质和某些有机化合物。在ISO1108标准中，它被用于测定样品中的非挥发性醚萃取物含量。

仪器和试剂：该标准规定了所需的仪器和试剂，包括实验室设备、提取器、蒸发器、分光光度计等。此外，还要求使用适当的溶剂（如醚）来提取样品中的非挥发性物质。

操作步骤：ISO1108标准详细描述了操作步骤，包括样品处理、提取、浓缩、测定和分析结果的解释。这些步骤通常包括称重样品、制备样品溶液、将样品溶液转移到提取器中、连接提取器到蒸发器上、加热蒸发器以提取醚萃取物、将浓缩物转移至分光光度计进行测定等。

结果计算：ISO1108标准提供了计算非挥发性醚萃取物含量的公式和方法。结果通常以百分比或重量百分比表示，并与参考方法进行比较。

质量控制：ISO1108标准还强调了质量控制的重要性，包括对实验条件的控制、重复实验的比较以及对结果的验证。

应用范围和局限性：ISO1108标准适用于各种类型的香料和调味品，特别是那些含有脂肪、蛋白质和其他非挥发性有机化合物的产品。然而，该标准可能不适用于某些特殊样品或存在特殊条件下的样品。

ISO1108:1992ENSpicesandcondiments—Determinationofnon-volatileetherextract是一个重要的标准，它提供了一种用于评估和测定香料和调味品中非挥发性醚萃取物含量的方法。通过

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