• 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-06-07 颁布
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【正版授权】 ISO 10932:2010 EN Milk and milk products - Determination of the minimal inhibitory concentration (MIC) of antibiotics applicable to bifidobacteria and non-enterococcal lacti_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 10932:2010 EN
  • 标准名称：乳和乳制品 确定适用于双歧杆菌和非肠道球菌乳酸菌 (LAB) 的抗生素的最小抑菌浓度 (MIC)
  • 英文名称：Milk and milk products — Determination of the minimal inhibitory concentration (MIC) of antibiotics applicable to bifidobacteria and non-enterococcal lactic acid bacteria (LAB)
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2010-06-07

文档简介

该标准主要涉及到在牛奶及其制品中，针对双歧杆菌和非肠球菌外的乳酸菌（LAB）的抗生素最小抑制浓度（MIC）的测定方法。

MIC是用来衡量抗菌药物在体外抗菌活性的一项重要指标，它表示的是在一定条件下，能够抑制某一细菌生长的最低药物浓度。在这个标准中，我们主要关注的是抗生素对双歧杆菌和乳酸菌的抑制效果。

具体来说，这个标准提供了一套详细的实验步骤，包括样本的采集、保存、预处理、抗生素溶液的制备、菌悬液的制备、药物浓度梯度的设置、细菌生长曲线的绘制、MIC的计算等。这个过程需要严格按照标准规定的步骤进行，以确保结果的准确性和可靠性。

这个标准适用于各类牛奶及其制品中抗生素使用的评估和质量控制，对于保障食品安全和公众健康具有重要意义。同时，通过这个标准的应用，也可以为抗生素的合理使用提供科学依据，有助于减少抗生素的滥用和促进抗生素耐药性的管理。

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