- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 2002-08-22 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 10718:2002 EN
- 标准名称：软木塞 能在酒精培养基中生长的酵母菌、霉菌和细菌的菌落形成单位计数
- 英文名称：Cork stoppers — Enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria capable of growth in an alcoholic medium
- 标准状态：废止
- 发布日期：2002-08-22
文档简介
ISO10718:2002是关于封瓶塞的一个国际标准，专门针对用软木塞封口的酒瓶。这个标准主要用于检测酒瓶的封口质量，通过在特定条件下培养封口的软木塞，来观察其是否有可能生长的酵母菌、霉菌和细菌的数量。
具体来说，这个标准中定义了可以在含酒精的培养基中生长的酵母菌、霉菌和细菌的菌落形成单位（CFU）的数量上限。通过计算软木塞中这些菌落的生长数量，可以评估软木塞的卫生质量和可能的微生物污染程度。
这些培养的微生物主要用于检测封瓶塞的微生物污染程度，这对于确保葡萄酒和其它含酒精的饮料的质量和安全性非常重要。在生产和储存过程中，任何可能导致微生物污染的因素都可能影响产品的质量。因此，这个标准提供了一种重要的工具来监控和保证这些产品的安全性。
总结：ISO10718:2002标准用于检测软木塞中可能生长的酵母菌、霉菌和细菌的数量，以确保葡萄酒和其他含酒精的饮料的质量和安全性。这个标准是通过在特定条件下培养封口的软木塞，并计算其菌落形成单位（CFU）的数量来实现的。
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