连锁企业品类管理（第四版）课件 1.3门店分组与商品动态规划

讲课人：XXX连锁企业品类管理品类定义与品类角色商品组合单品配置破解人货匹配的魔方教学课件01学习目标02任务导入03学习导航04综合训练目录RART01学习目标学习目标素质目标：培养学生的动态思维，用发展的眼光看问题；增强学生对中国节日等传统文化的了解。能力目标：能基于门店目标客层及销售表现的差异进行门店分组；能基于门店分级和门店分组进行品类结构的一致化/群组化调整；能通过门店分组的形式平衡商品的敏感度和连锁的集采优势；能制定消费者的下年度生活行事历；能根据生活行事历制定商品的日历；能合理规划商品的上货波段和销售周期。知识目标：清晰门店分组背后的原因；掌握门店分组的常见方法；掌握门店分级的常见方法；熟悉商品需求年度变化的影响因素；掌握生活行事历的分析方法；清晰上货波段和销售周期控制的经营理念。RART02任务导入任务导入FF公司是一家总部地‎处东南沿海地区‎的连锁零售企业，目前旗下有大大小小300多家门店，小王是商品管理部的品类主管，他把部门讨论制定做好的商品组织结构发给各位店长征求一下反馈意见。结果各位店长意见很大，有的店长说，我的门店靠近高档社区，需要突出高端商品，目前看，太少了；还有的店长说，我的门店靠近老年社区，需要突出有关老年人的营养品和保健品；还有的店长说，我们这边购买力有限，价格带需要主打低端商品；大家各说各的道理，都在坚持商品结构应该以自己商圈的消费特征为依据，可是这样一来管理的难度就大了，无法发挥连锁经营标准化的优势，同时在和供应商谈判的时候无法发挥集中采购带来的低价优势，小王感到很头疼。任务导入FF公司开设在南京HJ大厦底商的HJFF购物广场‎的店长王总也在‎沉思。10月4日，来自西伯利亚的一股冷空气，突然之间席卷全国，南京也不例外。南京的市民，早晨一出门，首先感到非常寒冷，衣服还可以找去年的衣服应急，但是适应不了的是脸部皮肤。尽管出门前已经用了前段时间一直在使用的夏季护肤品，但是没有多久，脸上就开始干燥起皮。大家的第一反应就是进入购物广场购买秋季护肤品，可是由于前期温度一直接近20摄氏度，HJ购物广场的洗护用品区，大量充斥的是夏季护肤品，所以到目前为止几乎没有秋季护肤品。门店总经理王总迅速联系同处南京的50多家兄弟门店，看看是否可以临时调货，发现大家所面临的情况一样，唯一能做的就是迅速向总部的分管洗护用品的品类主管小王抱怨，要求总部快速配货。RART03学习导航学习导航门店分组的方法01门店分组的步骤02门店分级03生活行事历认知04产品生命周期分析03商品上货管理04一、门店分组总部-层级计划；门店-层级计划；门店群组-层级计划。一、门店分组一、门店分组-传统方法高销售,8000平方米及以上高销售,5000-8000平方米高销售,5000平方米以下S1,S4,S8,S9S2,S3S7中销售,8000平方米及以上中销售,5000-8000平方米中销售,5000平方米以下S11,S12S13,S15S16低销售,8000平方米及以上低销售,5000-8000平方米低销售,5000平方米以下S14S5,S6S10一、门店分组-方法变化定义购物者细分方式识别每个门店的购物者特征将具有相似特征顾客的门店划为一组一、门店分组-举例二、门店分组的步骤1.数据准备工作2.门店分组三、门店分级四、生活行事历四、生活行事历四、生活行事历五、产品生命周期分析五、产品生命周期分析六、商品上货管理六、上货管理六、上货管理RART04综合训练综合训练实训资料：指导老师指定三家卖场，三家卖场的市场定要有比较明显的差异，如选择一家为大卖场、一家为购物中心、一家为便利店，进行目标顾客生活行事历分析并制定全年度促销计划，尤其是促销主题的提炼。实训环境：学校、百货商场、超级市场实训步骤：第一步，老师提前选定实训项目载体并收集相关资讯，有条件的学校可以与相关企业管理人员沟通；第二步，老师通知学生实训的项目载体以及学生设计相关调研表单；第三步，学生通过实地调研对所获得的数据进行比较分析，并分析原因。实训要求：第一，项目载体的选择要