化学品的合理使用 测试题 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页8.2化学品的合理使用一、单选题1．下列说法正确的是()A．葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应时被还原B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用C．油脂、乙酸乙酯都属于酯类，但不是同系物D．糖类、油脂都可以发生水解反应2．化学与社会、生活密切相关。下列说法错误的是A．三星堆出土的青铜神树属于合金B．制作五星红旗的芳纶(聚酰胺纤维)属于合成纤维C．聚氯乙烯塑料薄膜可用于食品包装材料D．工业制酒精过程中有加成反应的发生3．下列对有关文献的理解错误的是A．《天工开物》记载制造青瓦“窑泥周寒其孔，浇水转釉”，红瓦转化为青瓦的原因是Fe2O3转化为其他铁的氧化物B．《物理小识》记载“青矾(绿矾)厂气熏人，衣服当之易烂，栽木不没，“气”凝即得“矾油”。青矾厂气是CO和CO2C．《开宝本草》中记载了中药材铁华粉的制作方法:“取钢煅作时如笏或团，平面磨错令光净，以盐水洒之，于醋瓮中阴处埋之一百日，铁上衣生，铁华成矣。”中药材铁华粉是醋酸亚铁D．《本草经集注》对“消石”的注解如下：“……如握雪不冰。强烧之，紫青烟起，仍成灰……”这里的“消石”指的是硝酸钾4．化学与生产、生活密切相关，下列说法不正确的是A．开发太阳能、风能、地热能、潮汐能等新能源可以减少霾的产生B．硅胶可用作商品包装袋内的干燥剂,也可以用作催化剂的载体C．铝合金的大量使用归功于人们能使用焦炭从氧化铝中获得铝D．《开宝本草》中记载:“此即地霜也，所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁后，乃煎炼而成”。文中对硝酸钾提取没有涉及到升华操作5．下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是A．脂肪(由碳、氢、氧元素组成)在人体内代谢的最终产物是CO2和H2OB．味觉上具有酸性的食物就是酸性食物C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力6．某些食品中添加少量亚硝酸钠来防止食品腐败变质，亚硝酸钠属于食品添加剂中的A．防腐剂 B．着色剂 C．增味剂 D．膨松剂7．化学与生活息息相关。下列说法错误的是A．NaCl可用作食品防腐剂B．纯碱可用于治疗胃酸过多C．甘油具有护肤保湿作用D．地沟油可用于制肥皂8．“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”，其中的碘、钙、氟是指A．原子 B．分子 C．离子 D．元素9．下列关于重要非金属元素的用途的叙述错误的是A．氮化硅()、氧化铝()、碳化硅(SiC)等新型陶瓷是无机非金属材料B．在葡萄酒中添加可以使其保持较好的品质，是可以适量使用的食品添加剂C．量子通信材料螺旋碳纳米管TEM与石墨烯互为同素异形体D．晶体硅是一种半导体材料，常用于制造光导纤维10．下列关于物质应用说法正确的是A．小苏打是面包发酵粉主要成分之一B．盐类都可作调味品C．铝罐可久盛食醋D．生石灰用作食品抗氧化剂11．化学与生产、生活密切相关，下列说法不正确的是A．酸雨样品露天放置一段时间，酸性增强，是因为发生了氧化还原反应B．纳米铁粉可将地下水中的转化为，是因为纳米铁粉具有还原性C．将草木灰与混合施用，可更好为植物全面提供N、P、K三种营养元素D．生活中常用可溶性铝盐净水，可加速水中悬浮物沉降12．下列关于食品添加剂的说法中错误的是A．食盐和醋均可用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠可能致癌C．多食用调味剂和营养强化剂对人的健康有益 D．三聚氰胺不可用作食品添加剂13．化学与生产、生活、科技、环境等密切相关。下列说法不正确的是A．酸雨主要由N、S氧化物经过一系列反应形成，危害严重B．工业上通常可在燃煤中加入生石灰减少SO2的排放C．市售“铁强化酱油”中含有大量铁元素D．沼气和天然气是常见的清洁能源，其主要成分均为甲烷14．下列说法不正确的是A．蛋白质是生命的基础，是人类必需的营养物质B．维生素C又称抗坏血酸，新鲜蔬菜中富含维生素CC．阿司匹林是常用的解热镇痛药，可以长期大量服用D．葡萄糖是自然界中分布最广的单糖，在人体中发生氧化反应，放出能量15．关注食品安全、关爱生命健康是开展生命、生存、生活“三生教育”的一项重要内容。下列有关食品安全的说法正确的是（

）A．食品添加剂一般对人体无害，可任意添加B．用二氧化硫漂白过的银耳不仅色泽美观，而且营养更丰富C．往食盐中加入碘酸钾有利于防止甲状腺肿大D．往婴幼儿奶粉里添加三聚氰胺可以提高奶粉中蛋白质的含量二、填空题16．请根据题意选择下列物质，并用其字母代号填空：（1）一种红棕色粉末，常用于红色油漆和涂料的是（2）要使浑浊的水变澄清，可使用；（3）要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用；（4）使焙制糕点松软可以添加；（5）家用大理石台面变粗糙的原因之一是滴上了；（6）误食假酒会使人中毒或者失明，其有害成分是．17．为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是(填序号，下同)。A．氮气

B．二氧化碳C．空气

D．氧气(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它。A．热稳定性差

B．增加甜味C．产生二氧化碳

D．提供钠离子(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是。A．观察颜色

B．测量比值C．加热灼烧

D．分别闻味(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如图。以下对苯甲酸钠描述错误的是。A．属于盐类

B．能溶于水C．属于烃类

D．不易分解18．合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。如下几种食品添加剂：①苯甲酸钠②盐卤③铁④亚硝酸钠⑤碳酸氢钠⑥山梨酸钾⑦苯丙氨酸⑧胭脂红改变食品状态的是（填序号，下同）防止食品腐败变质的是改善食品感官的是19．Ⅰ.制作云南名特小吃“过桥米线”的部分原料为：①米线②里脊肉③韭菜④食盐。请按要求填序号：(1)富含蛋白质的是。(2)属于调味剂的是。(3)富含淀粉的是。Ⅱ．请按要求用化学与生活知识填空。(1)阿司匹林是人们熟知的治感冒药，它属于（选填“解热镇痛药”或“抗酸药”）。(2)既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的营养物质是。(3)钢铁发生析氢腐蚀时，正极发生的电极反应式为。(4)我国主要以硫酸型酸雨为主，涉及的化学方程式有：SO2+H2OH2SO3和。三、计算题20．下面是某地市场上销售的一种加碘食盐包装袋上的部分文字说明。配料氯化钠(NaCl)、碘酸钾()含碘量保质期18个月食用方法勿长时间炖炒贮藏指南避热、避光、密封、防潮(1)加碘盐不能长时间炖炒，且应避热、避光保存，你认为可能的原因是什么？(2)实验分析发现，某批加碘盐中的含量为。试计算每千克该加碘盐中的物质的量和碘的质量。(3)若成人每天需摄入碘才能满足人体健康的需要，试通过计算说明成人平均每天食用6.0g这种加碘盐能否获得所需要的碘。21．世界卫生组织建议一般健康人群的每天应食用不超过6克盐。下图为某加碘盐的规格标签。配料氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO3)KIO3含量保质期18个月食用方法勿长时间炖炒贮存方法避光、避热、密封、防潮(1)专家建议烹饪食物时，应在最后加碘盐。你认为可能的原因是什么？(2)成年人每天需摄入0.15～0.20mg碘元素才能满足人体需要。若每天食用6克这种碘盐，那么你认为标签中的KIO3含量应为以下哪个选项？a．10～20mg·kg-1

b．20～30mg·kg-1

c．40～50mg·kg-1(3)黄花鱼的碘含量为0.058毫克/千克。若一个成年人只食用黄花鱼，需达到多少的量才能满足碘元素的摄入？这种方法是否合适？(不考虑从其他途径摄入的碘元素)22．向某土地中施入100kg含NH4NO380%的化肥，问最多能给土壤中补充多少kg的氮？答案第=page11页，共=sectionpages22页答案第=page11页，共=sectionpages22页参考答案：1．C2．C3．B4．C5．B6．A7．B8．D9．D10．A11．C12．C13．C14．C15．C16．BADCFE17．CDACCC18．②⑤①⑥④⑧19．②④①解热镇痛药油脂2H++