食堂食品安全整治方案

1食堂食品安全整治方案为加强规上工业企业职工食堂食品安全监管，切实保障企业员工身体健康和二、整治内容(一)整治范围(二)整治任务三、时间安排(一)动员部署阶段(20xx年7月20日至7月31日)(二)组织实施阶段(20xx年8月1日至10月15日)2(三)总结验收阶段(20xx年10月16日至10月31日)3一、整治范围二、整治目标坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、无证经营行为得到有效遏制，企事业单位、建筑工地食堂食品安全水平得到明显三、整治内容及措施(一)企事业单位、建筑工地食堂食品安全制度建立情况。认真核查企事业单位、建筑工地食堂组织制度是否健全，是否建立主管领导负责制，是否将食堂食品安全工作纳入日常管理中，对食堂是否有(二)餐饮服务许可证持证情况。认真核查企事业单位、建筑工地的餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应(三)食品原料采购索证索票情况。认真核查企事业单位、建筑工地的采购(四)加工场所及过程卫生情况。认真核查企事业单位、建筑工地食堂的内4本次专项整治从年4月至年7月，具体时间安排如下：(一)自查阶段(4月15日～5月15日)。各企事业单位、建筑工地要认真(二)整改阶段(5月16日～6月15日)。市食品药品监督管理局要对各企(三)检查阶段(6月16日～7月16日)。市食品药品监管局与有关部门将5批食品安全示范食堂，争创省(国家)级餐饮服务食品安全示范市，充分发挥示校食堂食品安全专项整治(以下简称专项整治),现制定如下实施方案：6xx县卫生和人口计划生育局副局长xx县教育局副局长成员：xx县卫生监督所副所长xx县教育局安全保卫股股长xx县食品药品监督管理局食品科科长领导小组办公室设在县食品药品监督管理局，负责领导小组的日常工作；研(一)自查自纠阶段(9月10日之前完成)动员，督促学校建立和完善食品安全校长(园长)负责制，成立食品安全组织领掌握学校食堂食品安全的基本要求，正确认识本次整治工作的重大意义，切实落2、开展排查，组织辖区范围内学校认真开展自查自纠。依据《食品安全法》等法律法规及相关餐饮服务食品安全标准，对学校食堂食品安全情况进行全面排饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况，以及重点食品和关键食品加工环节进行排查，及时发现食品安事故应急处置预案，落实食品安全应急措施，开展应急求援演练，建立食物中毒(二)监督执法阶段(9月11日-10月20日)。部门，对存在重大食品安全隐患的，依法予以严肃查处，并通过新闻媒体予以曝7《关于印发xx市20xx年学校(托幼机构)食堂餐饮食品安全专项整治工作方案全，是否建立校长(负责人)负责制，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管8