2024学年初中防范食品安全问题保障学生健康班会教学设计

2024学年初中防范食品安全问题保障学生健康班会教学设计科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2024学年初中防范食品安全问题保障学生健康班会教学设计教学内容本次班会主题是“2024学年初中防范食品安全问题保障学生健康”，本章节内容主要来自人教版《道德与法治》七年级上册第二课“预防为主，远离不良食品”。

该章节通过案例分析，引导学生了解食品安全问题的危害，掌握防范食品安全问题的基本方法，从而保障自身健康。内容包括：不良食品的危害、如何辨别食品质量、如何防范食品安全问题等。核心素养目标分析本次班会旨在培养学生核心素养，主要包括：道德素养、健康素养、法治素养。

1.道德素养：通过分析不良食品对人体的危害，引导学生树立正确的价值观，关注自身健康，远离不良食品。

2.健康素养：通过学习如何辨别食品质量、防范食品安全问题，提高学生的健康意识，培养良好的生活习惯。

3.法治素养：通过了解国家关于食品安全的法律法规，培养学生遵纪守法的意识，学会用法律武器保护自己的权益。

本章节内容与课本紧密结合，旨在引导学生树立正确的食品安全观念，提高防范意识，养成健康的生活习惯，为学生健康成长奠定基础。教学难点与重点1.教学重点

本节课的核心内容是防范食品安全问题，保障学生健康。重点包括以下几个方面：

（1）不良食品的危害：通过案例分析，使学生了解不良食品对人体的危害，提高学生的食品安全意识。

（2）如何辨别食品质量：引导学生掌握辨别食品质量的方法，学会选择健康的食品。

（3）如何防范食品安全问题：通过学习，使学生掌握防范食品安全问题的基本方法，如注意食品标签、选择正规渠道购买食品等。

2.教学难点

本节课的难点在于如何帮助学生理解和掌握防范食品安全问题的方法，特别是对于辨别食品质量的技巧和如何选择健康的食品。难点还包括如何使学生意识到不良食品对身体的危害，从而自觉远离不良食品。

为了解决这些难点，教师可以采取以下教学方法：

（1）案例分析：通过具体案例，使学生直观地了解不良食品对人体的危害，从而提高学生的食品安全意识。

（2）互动教学：通过小组讨论、角色扮演等互动环节，让学生在实践中学习和掌握辨别食品质量的方法。

（3）直观教学：利用图片、视频等直观教学手段，帮助学生更好地理解食品质量的辨别技巧和选择健康的食品。

（4）情感教育：通过讲述食品安全的真实案例，激发学生的情感共鸣，从而提高学生对食品安全问题的重视程度。教学方法与手段1.教学方法

（1）讲授法：教师通过讲解食品安全的相关知识，使学生了解不良食品的危害、如何辨别食品质量以及如何防范食品安全问题。

（2）案例分析法：通过分析具体案例，使学生直观地了解不良食品对人体的危害，提高学生的食品安全意识。

（3）互动教学法：通过小组讨论、角色扮演等互动环节，让学生在实践中学习和掌握辨别食品质量的方法，提高学生的参与度和主动性。

2.教学手段

（1）多媒体教学：利用多媒体设备展示食品安全的图片、视频等资料，增强教学的直观性和生动性。

（2）教学软件：运用食品安全教学软件，让学生在模拟环境中学习辨别食品质量的方法，提高学生的实践能力。

（3）实物展示：展示不同种类的食品，让学生直观地了解食品质量的辨别方法，增强学生的实际操作能力。

（4）网络资源：利用网络资源，让学生了解国家关于食品安全的法律法规，提高学生的法治素养。

（5）小组合作：组织学生进行小组合作，共同完成食品安全相关的任务，培养学生的团队协作能力和沟通能力。

（6）情感教育：通过讲述食品安全的真实案例，激发学生的情感共鸣，从而提高学生对食品安全问题的重视程度。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解食品安全的重要性，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习如何辨别食品质量以及如何防范食品安全问题做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确防范食品安全问题保障学生健康的教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保课堂互动环节的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习食品安全知识的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入食品安全学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的食品安全知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解不良食品的危害、如何辨别食品质量以及如何防范食品安全问题。

突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕如何辨别食品质量展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动或实验，让学生在实践中体验食品安全知识的应用，提高实践能力。

在食品安全新课呈现结束后，对知识点进行梳理和总结。

强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对食品安全的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决食品安全问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与食品安全相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合食品安全内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习食品安全的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的食品安全知识，强调重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的食品安全知识，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。教学资源拓展1.拓展资源

（1）食品安全知识手册：提供关于食品安全的基本知识，包括不良食品的危害、如何辨别食品质量、如何防范食品安全问题等。

（2）食品安全案例分析：收集相关的食品安全案例，让学生通过案例学习食品安全的重要性，提高防范意识。

（3）食品安全法律法规：介绍国家关于食品安全的法律法规，帮助学生了解法律对食品安全的保护。

（4）食品安全实验视频：提供食品安全实验的操作视频，让学生了解食品安全实验的方法和过程。

（5）食品安全互动游戏：开发食品安全相关的互动游戏，让学生在游戏中学习食品安全知识。

2.拓展建议

（1）组织学生参观食品生产企业，让学生了解食品的生产过程，提高对食品安全的认识。

（2）开展食品安全知识竞赛，激发学生学习食品安全知识的兴趣，提高学生的食品安全意识。

（3）鼓励学生参与食品安全公益活动，如食品安全宣传周活动，让学生将所学知识运用到实践中。

（4）邀请食品安全专家进行讲座，让学生了解食品安全的前沿知识，提高学生的科学素养。

（5）鼓励学生开展食品安全研究性学习，让学生通过查阅资料、实地调查等方式，深入研究食品安全问题，提高学生的研究能力。教学反思与改进在教学防范食品安全问题保障学生健康的过程中，我注意到以下几个方面需要改进：

1.学生在辨别食品质量方面的实践能力较弱，需要增加更多的实践活动，让学生在实践中学习和掌握辨别食品质量的方法。

2.学生在理解不良食品对身体的危害方面存在一定难度，需要通过更多的案例分析和直观教学手段，帮助学生更好地理解和掌握不良食品对身体的危害。

3.学生在防范食品安全问题方面的意识有待提高，需要通过更多的情感教育和实践活动，激发学生的情感共鸣，提高学生对食品安全问题的重视程度。

针对以上反思，我计划在未来的教学中采取以下改进措施：

1.增加实践活动：通过组织学生参观食品生产企业、开展食品安全实验等实践活动，提高学生在辨别食品质量方面的实践能力。

2.改进教学手段：通过更多的案例分析和直观教学手段，如图片、视频等，帮助学生更好地理解和掌握不良食品对身体的危害。

3.加强情感教育：通过讲述食品安全的真实案例，激发学生的情感共鸣，提高学生对食品安全问题的重视程度。

4.增加互动环节：通过小组讨论、角色扮演等互动环节，提高学生的参与度和主动性，培养学生的合作精神和沟通能力。作业布置与反馈作业布置：

1.食品质量辨别练习：让学生通过观察食品包装、标签等，辨别食品质量，并填写食品质量辨别练习表。

2.食品安全防范措施：让学生根据本节课所学内容，列出食品安全防范措施，并说明其在生活中的应用。

3.食品安全案例分析：让学生收集一则食品安全案例，分析案例中的问题及解决方案，并撰写分析报告。

4.食品安全法规学习：让学生查阅国家关于食品安全的法律法规，了解法规对食品安全的保护，并撰写学习心得。

作业反馈：

1.食品质量辨别练习：在批改学生的练习表时，注意检查学生对食品质量辨别方法的掌握情况，对存在的问题进行指正，并提出改进建议。

2.食品安全防范措施：在批改学生的作业时，注意检查学生对食品安全防范措施的掌握情况，对存在的问题进行指正，并提出改进建议。

3.食品安全案例分析：在批改学生的分析报告时，注意检查学生对食品安全案例的分析能力，对存在的问题进行指正，并提出改进建议。

4.食品安全法规学习：在批改学生的心得时，注意检查学生对食品安全法规的学习情况，对存在的问题