2023-2024学年四年级科学下册（冀人版）第15课 消化与健康（教学设计）

2023-2024学年四年级科学下册（冀人版）第15课消化与健康（教学设计）学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：消化与健康

2.教学年级和班级：四年级科学

3.授课时间：2023-2024学年第二学期

4.教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标1.运用观察、实验等方法，探究食物的消化过程，培养科学探究能力。

2.理解消化系统的组成及功能，构建生命科学的基本概念。

3.认识合理膳食的重要性，提升健康生活的意识。

4.学会与人合作，培养团队协作精神。教学难点与重点1.教学重点：

（1）食物在消化道内的消化过程：口腔的消化、胃的消化、小肠的消化、大肠的消化。

（2）营养物质的吸收和排出：营养物质如何被吸收进入血液，废物如何排出体外。

（3）食物的消化与健康的关系：合理膳食、营养均衡、预防疾病。

2.教学难点：

（1）食物的消化过程：学生难以理解食物在消化道内的详细消化过程，尤其是各个器官的功能和作用。

（2）营养物质的吸收和排出：学生难以理解营养物质如何被吸收进入血液，废物如何排出体外。

（3）食物的消化与健康的关系：学生难以理解合理膳食的重要性，以及如何做到营养均衡、预防疾病。

（4）实验操作：学生可能对实验操作不熟悉，导致实验结果不明显，影响理解消化过程。

针对以上难点，教师可以通过生动形象的讲解、直观的图片和模型展示、以及互动实验等方式，帮助学生理解和掌握食物消化过程、营养物质吸收排出机制，以及合理膳食的重要性。同时，鼓励学生积极参与讨论，提问解答，提高学生的学习兴趣和主动性。教学方法与策略1.教学方法：

-讲授法：教师通过讲解食物消化过程、营养物质吸收排出机制等内容，为学生提供系统的知识框架。

-讨论法：学生分组讨论消化与健康的关系，培养学生的批判性思维和交流能力。

-实验法：学生动手进行食物的消化实验，观察消化过程，增强实践操作能力。

-案例研究：分析营养不良和消化疾病的案例，引导学生运用所学知识解决实际问题。

2.教学活动设计：

-角色扮演：学生分组扮演消化系统的各个器官，模拟食物消化过程，增强学生的参与感和趣味性。

-实验活动：学生分组进行食物的消化实验，观察食物的消化过程，培养学生的实验操作能力和观察能力。

-游戏设计：设计“消化大冒险”游戏，通过游戏引导学生了解合理膳食、营养均衡的重要性。

3.教学媒体和资源使用：

-PPT：制作精美的PPT，展示食物消化过程、营养物质吸收排出机制等知识点，帮助学生直观理解。

-视频：播放食物消化过程的动画视频，让学生更直观地了解消化过程。

-在线工具：利用在线工具进行食物的消化实验，便于操作和观察实验结果。

-模型：准备消化系统的模型，帮助学生更直观地了解消化系统的组成和功能。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“消化与健康”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道什么是消化吗？它与我们的生活有什么关系？”

-展示一些关于消化的图片或视频片段，让学生初步感受消化的魅力或特点。

-简短介绍消化的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.消化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解消化的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解消化的定义，包括其主要组成元素或结构。

-详细介绍消化系统的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

-通过实例或案例，让学生更好地理解消化在实际生活中的应用或作用。

3.消化案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解消化的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的消化案例进行分析。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解消化的多样性或复杂性。

-引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用消化知识解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与消化相关的主题进行深入讨论。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对消化的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调消化与健康的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括消化的基本概念、组成部分、案例分析等。

-强调消化与健康在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用消化知识。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于消化与健康的短文或报告，以巩固学习效果。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）科普图书：推荐学生阅读关于人体生理、食物消化等主题的科普图书，如《人体奥秘》、《营养与健康》等，帮助学生更全面地了解消化与健康知识。

（2）在线课程：推荐学生观看国内外知名教育平台上的相关在线课程，如中国大学MOOC、Coursera等，让学生在课后自主学习，深入了解消化与健康的相关知识。

（3）科学实验活动：推荐学生参加学校或社区组织的科学实验活动，通过亲自动手操作，体验食物的消化过程，增强实践能力。

（4）营养健康APP：推荐学生下载使用营养健康类APP，如“营养师”、“健康中国”等，让学生了解日常饮食的营养成分、热量摄入等，培养良好的饮食习惯。

2.拓展建议：

（1）开展家庭饮食调查：让学生调查家庭成员的饮食习惯，分析家庭饮食的合理性，并提出改进建议，提高家庭成员的营养健康水平。

（2）制作健康食谱：让学生根据所学营养知识，为家庭成员设计一份健康食谱，包括早餐、午餐、晚餐等，培养学生的实践操作能力。

（3）参加社区健康讲座：鼓励学生参加社区组织的健康讲座，了解更多的健康知识，提高自身的健康素养。

（4）开展健康知识竞赛：组织学生参加学校或班级的健康知识竞赛，检验学生对消化与健康知识的掌握程度，激发学生的学习兴趣。

（5）撰写科普文章：鼓励学生撰写关于消化与健康的科普文章，分享自己的学习心得和感悟，提高学生的写作能力。

（6）进行同伴教育：组织学生进行同伴教育，互相分享消化与健康知识，提高全班学生的健康素养。课堂小结，当堂检测课堂小结：

本节课我们学习了消化与健康的相关知识，通过讲解、实验、讨论等方式，让学生了解了消化的基本概念、组成部分和原理，以及消化与健康的关系。以下是本节课的主要内容：

1.消化基本概念：消化是指食物在消化道内的物理和化学作用，将其转化为可被人体吸收利用的过程。

2.消化系统组成：消化系统由口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝、胆、胰等器官组成。

3.消化原理：食物在口腔内经过咀嚼、混合，部分淀粉被唾液中的酶分解成麦芽糖；进入胃后，胃液中的盐酸和胃蛋白酶开始消化蛋白质；进入小肠后，胰液和肠液中的消化酶将蛋白质、脂肪和碳水化合物彻底分解为氨基酸、脂肪酸和葡萄糖等营养物质；最后，残渣通过大肠排出体外。

4.消化与健康的关系：合理的膳食、良好的饮食习惯对身体健康至关重要。摄取充足的营养物质，保持饮食均衡，有助于预防疾病，提高生活质量。

当堂检测：

下面进行当堂检测，请同学们认真思考，回答问题。

1.请简述消化的基本过程。

2.消化系统由哪些器官组成？

3.食物在消化道内是如何被消化的？

4.请列举三种有助于保持消化健康的饮食习惯。

5.请解释为什么说合理膳食对身体健康至关重要。

请同学们在规定时间内完成检测，我们将对答案进行讲解和点评。内容逻辑关系①食物消化过程的步骤：开篇通过讲解食物消化过程的步骤，包括口腔的消化、胃的消化、小肠的消化、大肠的消化，让学生了解食物在消化道内的变化。

②营养物质的吸收和排出：重点阐述营养物质如何被吸收进入血液，废物如何排出体外的过程，让学生理解消化系统的功能。

③食物的消化与健康的关系：讲解合理膳食的重要性，如何做到营养均衡、预防疾病，让学生认识到食物的消化与健康之间的密切联系。

板书设计：

1.食物消化过程

-口腔消化：咀嚼、混合、淀粉分解

-胃消化：蛋白质消化、胃液的作用

-小肠消化：彻底分解营养物质、吸收

-大肠消化：残渣排出、水分吸收

2.营养物质的吸收和排出

-吸收：氨基酸、脂肪酸、葡萄糖进入血液

-排出：废物通过大肠排出体外

3.食物的消化与健康的关系

-合理膳食：摄取充足的营养物质、保持饮食均衡

-预防疾病：预防营养不良、消化系统疾病

-提高生活质量：健康的饮食习惯、良好的身体状态典型例题讲解例题1：

问题：请简述食物在口腔内的消化过程。

答案：食物在口腔内的消化过程包括咀嚼、混合和淀粉分解。咀嚼是将食物嚼碎，混合是将食物与唾液混合，淀粉分解是由唾液中的酶将部分淀粉分解成麦芽糖。

例题2：

问题：请描述胃液的主要作用。

答案：胃液的主要作用包括消化蛋白质、杀死食物中的细菌和保护胃壁。胃液中的盐酸和胃蛋白酶可以消化蛋白质，杀死食物中的细菌，同时胃液中的粘液和碳酸氢盐可以保护胃壁免受胃酸的侵蚀。

例题3：

问题：请解释为什么小肠是营养物质吸收的主要部位。

答案：小肠是营养物质吸收的主要部位，因为小肠具有以下特点：长而曲折的肠管，增加了与消化液和食物颗粒的接触面积；肠壁内有丰富的毛细血管和淋巴管，有利于营养物质的吸收；存在多种消化酶和吸收细胞，能够有效地分解和吸收营养物质。

例题4：

问题：请举例说明为什么合理的膳食对身体健康至关重要。

答案：合理的膳食对身体健康至关重要，因为合理的膳食可以提供充足的营养物质，保持营养均衡，预防疾病。例如，摄取充足的蛋白质可以维持肌肉和组织的生长和修复，摄取充足的碳水化合物可以提供能量，摄取充足的脂肪可以提供必需的脂肪酸和能量，摄取充足的维生素和矿物质可以维持正常的生理功能。

例题5：

问题：请解释为什么保持良好的饮食习惯对消化健康至关重要。

答案：保持良好的饮食习惯对消化健康至关重要，因为不良的饮食习惯会影响消化系统的正常运作，导致消化不良、胃痛、腹泻等问题。例如，暴饮暴食会增加胃的负担，导致消化不良；吃得太快会导致食物没有被充分咀嚼，增加胃的负担；吃得太辣或太酸的食物会刺激胃壁，导致胃痛；过度饮酒或摄入过多咖啡因会影响胃酸的分泌，导致胃酸过多。

九、典型例题讲解

例题6：

问题：请解释为什么大肠对消化健康也很重要。

答案：大肠对消化健康也很重要，因为大肠是人体消化系统的重要组成部分，其主要功能是吸收水分和电解质，以及储存和排出废物。大肠中存在大量的微生物，参与分解食物残渣中的部分有机物，产生对人体有益的物质。保持大肠的健康，有助于维持整个消化系统的正常运作，预防便秘、腹泻等消化系统疾病。

例题7：

问题：请举例说明如何通过饮食改善消化健康。

答案：通过饮食改善消化健康的方法有很多，以下是一些例子：增加膳食纤维的摄入，如多吃蔬菜、水果、全谷类食品，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；摄取充足的益生菌，如酸奶、酸菜等，有助于维持肠道菌群平衡，提高消化系统的抵抗力；避免过量摄入油腻、辛辣、刺激性食物，减少对胃壁的刺激，减轻胃负担；保持充足的水分摄入，有助于维持肠道水分平衡，预防便秘；避免过度饮酒、咖啡因等刺激性饮料，减少对消化系统的刺激。

例题8：

问题：请解释为什么消化系统的健康与心理健康也有关联。

答案：消化系统的健康与心理健康之间存在一定的关联。心理压力、情绪波动等因素会影响消化系统的正常运作，导致消化不良、胃痛、腹泻等症状。反之，消化系统的不良状况也可能影响心理健康，如长期便秘、腹泻等消化问题可能导致情绪低落、焦虑等症状。因此，保持良好的心态、减轻心理压力，有助于维护消化系统的健康。反思改进措施（一）教学特色创新

1.引入互动实验，提高学生的参与度和兴趣。通过让学生亲自动手进行食物的消化实验，观察食物的消化过程，增强学生的实践操作能力和观察能力。

2.开展小组讨论，培养学生的合作能力和解决问题的能力。通过分组讨论消化与健康的关系，引导学生运用所学知识解决实际问题，提高学生的批判性思维和交流能力。

3.利用多媒体教学，增加学生的直观感受。通过播放食物消化过程的动画视频，让学生更直观地了解消化过程，提高学生的学习兴趣和主动性。

（二）存在主要问题

1.教学管理方面：课堂纪律需要进一