2024版新教材高中化学课时作业16乙酸苏教版必修第二册

课时作业16乙酸[基础对点练]学问点一乙酸的结构和性质1．山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列有关乙酸性质的叙述错误的是（）A．乙酸是有猛烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇B．乙酸的沸点比乙醇高C．乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应D．在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水2．乙酸分子的结构式为，下列反应所涉及断键部位的说法中正确的是（）（1）乙酸的电离，是①键断裂（2）乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂（3）在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH＋Br2eq\o(→,\s\up7(红磷))CH2Br－COOH＋HBr，是③键断裂（4）乙酸发生如下反应：2CH3COOH→＋H2O，是①②键断裂A．（1）（2）（3）B．（1）（2）（3）（4）C．（2）（3）（4）D．（1）（3）（4）3．醋是我们经常食用的一种食物，醋又称为苦酒，它也可以作为药用，其性味酸、甘而温，归肝经和胃经。下列说法错误的是（）A．乙酸是常用调味品的主要成分B．陈年的酒很香是因为乙醇和乙醇被氧化生成的乙酸发生酯化反应生成了乙酸乙酯C．乙酸能发生氧化反应D．烹饪鱼时加醋和料酒可增加鱼的香味，这是利用了醋酸的酸性4．每逢佳节倍思美味佳肴，食醋是一种生活必备的食品调味剂。某同学分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量食醋，不会视察到明显现象的玻璃杯中盛有（）A．滴加了酚酞的红色NaOH溶液B．锌粉C．食盐粉末D．纯碱粉末5．下列关于乙酸的叙述中，错误的是（）A．食醋中含有少量乙酸，所以可用食醋除去水壶中的水垢B．乙酸能跟钠反应放出H2，且比乙醇与钠的反应猛烈C．乙酸与乙醇发生酯化反应时，乙酸脱氢乙醇脱羟基D．乙酸在温度低于16.6℃时，就凝合成冰状晶体学问点二酯化反应及试验探究6．乙酸乙酯广泛应用于药物、染料、香料等工业，某学习小组设计以下两套装置用乙醇、乙酸和浓硫酸作原料分别制备乙酸乙酯（沸点77.2℃）。下列有关说法不正确的是（）A．浓硫酸能加快酯化反应速率B．不断蒸出酯，会降低其产率C．装置b比装置a原料损失的少D．可用分液的方法分别出乙酸乙酯7．在生成和纯化乙酸乙酯的试验过程中，下列操作未涉及的是（）8．如图是分别乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的试验操作流程图。在上述试验过程中，所涉及的三次分别操作分别是（）A．①蒸馏②过滤③分液B．①分液②蒸馏③蒸馏C．①蒸馏②分液③分液D．①分液②蒸馏③结晶、过滤学问点三多官能物质性质推断9．我国药学家屠呦呦因为发觉青蒿素而获得2015年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸（）是生物合成青蒿素的原料之一，下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是（）A．与乙醇发生酯化反应生成产物的分子式为C8H18O4B．能发生加成反应，不能发生取代反应C．在铜催化下可以与氧气发生反应D．标准状况下1mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4LH210．苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是（）A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D．与苹果酸互为同分异构体[综合应用练]11．茯苓新酸DM是从中药茯苓中提取的一种化学物质，具有确定生理活性，其结构简式如图。关于该化合物，下列说法不正确的是（）A．可使酸性KMnO4溶液褪色B．可发生取代反应和加成反应C．可与金属钠反应放出H2D．分子中含有3种官能团12.赤松花粉中含有去氢分枝酸，分枝酸在微生物、植物的芳香族氨基酸的生物合成系统中作为中间体，可用于生化探讨。其结构简式如图。（1）分子中除含有醚键（—O—），还含有种官能团。（2）①该有机物的分子式为。②1mol该有机物最多能与molNa发生反应。③1mol该有机物最多能与molH2发生加成反应。（3）分枝酸（填“可以”或“不行以”）与乙醇、乙酸反应，如反应请写出反应类型。（4）1mol分枝酸最多可与molNaOH发生中和反应。（5）分枝酸可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，褪色原理分别为、。课时作业16乙酸1．答案：D2．答案：B3．答案：D4．答案：C5．解析：乙酸的酸性比H2CO3的酸性强，所以食醋中的乙酸能与水垢的主要成分CaCO3反应而将其溶解，A项正确；乙酸与Na反应比乙醇与钠反应猛烈，B项正确；乙酸与乙醇发生酯化反应时乙酸脱羟基乙醇脱氢，C项错误；乙酸在温度低于16.6℃时，会凝合成冰状晶体，所以乙酸俗称冰醋酸，D项正确。答案：C6．解析：乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应，该反应为可逆反应，浓硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动，故浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂，浓硫酸能加快酯化反应速率，A项正确；制备乙酸乙酯的反应为可逆反应，不断蒸出酯，有利于反应正向进行，会提高其产率，B项错误；乙醇、乙酸易挥发，甲装置实行干脆加热的方法，温度上升快，温度不易限制，装置b接受水浴加热的方法，受热匀整，相对于装置a原料损失的少，C项正确；分别乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡，让饱和碳酸钠溶液将挥发出来的乙酸转化为乙酸钠溶于水中，并溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，静置分层后上层液体即为乙酸乙酯，D项正确。答案：B7．答案：D8．解析：乙酸钠和乙醇均在下层，乙酸乙酯在上层，分液后将下层液体A蒸馏，可将乙醇蒸出，然后在乙酸钠中加入H2SO4使之反应生成乙酸，再将乙酸蒸出。答案：B9．解析：A项，二羟甲戊酸结构中含一个—COOH，与乙醇发生酯化反应生成物中有一个酯基，其分子式为C8H16O4，错误；B项，不能发生加成反应，能发生取代反应，错误；C项，该物质含—CH2OH，在铜催化下能与氧气发生反应，正确；D项，1mol该有机物与足量金属钠反应可生成1.5mol氢气，错误。答案：C10．解析：苹果酸中含有羧基和羟基，则能发生酯化反应的官能团有2种，A正确；1mol苹果酸含有2mol羧基，可与2molNaOH发生中和反应，B错误；1mol苹果酸含有2mol羧基，1mol羟基，与足量金属Na反应生成1.5molH2，C错误；两者为同一物质，D错误。答案：A11．解析：答案：D12．解析：(1)分枝酸中还含有羧基、羟基、碳碳双键等官能团。(2)依据分枝酸的结构简式，可得其分子式为C10H10O6，1mol分枝酸中含有2mol羧基和1mol羟基，最多能与3molNa发生反应。1mol分枝酸中含有3mol碳碳双键，最多能与3molH2发生加成反应。(3)分枝酸中的—COOH与乙醇，—OH与乙酸均发生酯化反应，属于取代反应。