某部副食品配送项目服务方案

正本/副本投标书项目名称：副食品配送项目项目编号：所投包号：1投标供应商名称：开标时启封

目录TOC\o"1-5"\h\u6968一、售后服务方案 页主管领1、各类材料的发出，原则上采用先进先出法。物料(包括原材2、成品发出必须由市场部开具销售发货单据，仓库管理人员凭(二)报表及其他管理：1、仓管员在月末结账前要与车间及相关部门做好物料进出的衔2、必须正确及时报送规定的各类报表，收付存报表、材料耗用汇总表、三个月以上积压物资报表、货到票未到材料明细表每月273、库存物资清查盘点中发现问题和差错，应及时查明原因，并4、各市场部因客户需要，要求在外设立仓库的，必须报经公司务人员。(二)影响产品定价的因素的销售。(三)产品定价流程1、财务部会同市场中心、营运中心、营销中心及其相关部门人2、市场中心对市场上的同类产品进行价格调研分析，主要包括3、市场中心会同营销中心对新产品的销量进行分析预测，综合，成本提高使利润减少，由于预期未来将继续发生通货膨的幅度渠道管理/生产能力市场份额1进行市场调研23(二)适用范围文库(三)职责1、仓库主管负责仓库一切事务的安排和管理，协调部门间的事整理汇报。调配，退库及其他出库。4、司机负责货物的接收，送达，货款的收取，车辆的维修和维(1)到货：1)仓管员在接收食品时必须先核对有无到货单，到货到与到货2)仓管员接收食品时按照货单核对到货食品(名称、规格、型3)库管员需将到货食品放到库房内，不允许放在库房外，尤其4)原则上当天收货的物料需要当天处理完毕。如时间不够食品5)物品摆放按照划分的区域进行摆放，不得随意摆放，不得在(2)储存：1)认真做好仓库的安全、整理工作，每天打扫仓库，整理堆放2)仓库必须对存货进行定期或不定期清查，确定各种存货的实3)管理实现了电脑化管理，所有食品的入库、直拔、领出、库5)对大日期食品进行统计并汇报与主管，主管与部门经理及策(3)出货：1)所有的出库食品必须有公司信息员出具的出库单作为依据(除量货物)。2)仓库人员去打单室取出库单据并签字。客户为五联，仓库取3)取货时必须按单取货，封箱时进行核对食品名称、规格、型4)仓管按照线路顺序将每单货品依次装车，并与司机共同核对(4)退货：A客户退库范围：损影响销售的。并不影响二次销售的。B.正常食品退库和数量带回仓C但可返厂食品退库。带回仓库。食材原材料管理制度【1】食材原材料入库管理制度期。责任。称、质量关。【2】食材原材料出库管理制度B律检查：随时，包括工作纪律，考勤考核，规章制度等；C备安全检查：每月二次，包括设备使用、维护安全工作；责任；属于人员管理制度1、驾驶员应当树立良好的职业道德和敬业精神，为货主提供安4、驾驶员对自己所开车辆的各种证件的有效性应经常检查、出5、定期对驾驶员进行安全教育、职业道德教育、业务知识和操定》，违反者给予相应的处罚。，及时检测，规范操作，方法公开。3、坚持原则，实事求是，独立操作，科学严谨，不受干预，严4、严守操作规程，按有关规定定时、定量做好检测工作，防止确无误。6、检测结果及相关数据应及时上传备份，做到文档记录及管理结果及处理措施等。领导。8、检测工作结束后，剩余的残渣、样品必须妥善处理，不得影9、下班前，必须巡视检测室，检查所有检测仪器是否清洁和相3、按照食材加工标准分拣食材，并根据装箱要求分拣急需的菜；食材按规定装筐，并防止挤压食材；5、根据规定对整理好的食材进行装箱作业，装箱时确保箱内食合要求须返工；6、配合库管将装好箱的食材入库，按照码放要求将箱子在运输设备电源或开关；8、下班前打扫车间卫生，注意地面异物要清理干净，并用水进9、下班前对所有分拣用具，包括刀、菜板等进行清洗，并放到(1)负责配送中心食品的存放、出入库及索赔各区域的划分；(2)负责员工工作岗位的定编、定员；控制办公用品的开支费员工日常工作纪律、考勤、(4)监督检查、组织制定、编写、修改配送中心工作流程及相(5)负责部门员工专业技能的培训及现场指导工作；(6)负责培训和规范所有进出配送中心的食品验收、入库、调(7)负责配送中心各项单据流转及审核工作；(8)负责配送中心与各门店、各部门的沟通与协调工作；(9)解决分部主管所不能解决的难点问题；(10)贯彻落实公司的政策、制度、规定的执行情况；(11)完成上司所交代的各项工作任务；(1)负责需要退换食品安全、准确的运回配送中心，并标注清(2)督促部门员工做好食品存放有序、卫生、安全；(3)确保各库食品运送的准确性和及时性；(4)做好定期、不定期存货盘点工作，保证食品的安全、数据(5)负责开派车单，领取油票；(6)负责配送司机的日常管理和协调工作；(7)负责运输组车辆及人员的安全管理；(8)合理安排车辆，加强对车辆油料的监督管理，降低配送成(9)负责司机与各门店之间的沟通协调；(10)负责对本部门员工工作业绩的评定考核；(11)及时完成领导交办的其他工作；(1)按照收货标准，做好食品的验收入库，熟悉收货流程；(2)验收食品时，要确保食品的名称、条码、规格、数量、与(3)验收食品时，应轻拿轻放，确保食品的安全；(4)未验收的食品，严禁上货架或与其他食品混放；(6)做好验收单据的签字、审核及编号工作；(7)做好食品验收记录，发现问题应及时上报主管；(8)把返库的食品保管好，并将返厂食品或返回供应商的食品(9)对返库食品要及时打退货申请单，并通知业务人员处理；(10)做好食品退货记录，并随时与仓管沟通情况；员工职责(1)负责仓库所有区域的防火、防盗、防爆工作；(2)负责所有食品进出配送中心收货部的检查工作；(3)负责正确指挥供应商及公司车辆停放工作；(4)负责仓库门口及停车场的卫生工作；(5)下班前做好安全巡逻工作(包括仓库的所有区域)；(6)协助领导做好各项工作；(7)节约公用品的开支费用；(8)与供应商、各部门、员工之间的沟通与配合；(9)登记好携出单并及时和携出人联系，清理欠条。(1)做好食品配货工作，熟悉配货流程；(2)配货时按照食品先进先出的原则；(3)配货食品摆放整齐、安全，零散食品要用袋子包好；(4)业务及食品知识要熟练，货架食品布局要熟悉；(5)做好食品配货记录，发现问题要随时与仓管沟通；(6)负责配货单据的签收、签字、审核及回收登记工作；(7)负责发货、收货、货物转位、公用品配送等搬运工作；(8)负责仓库所有区域的杂物堆放、卫生清洁工作；(9)熟知装车的基本原则：上轻下重、上小下大、上虚下实；(10)做好本部门的安全、卫生工作；(1)食品发货必须遵循“先进先出”原则；(2)食品必须分类、分区有序地摆放。分类为包装食品类、非(3)遵循食品堆放与搬运基本原则：上轻下重、上小下大、上(4)把贵重食品必须放入带锁的柜子或保险箱里；(5)所有进入仓库食品均要计数、计量和称量录入电脑；(6)所有食品进出库凭有效的单据作依据；(7)严禁无关人员进行仓库玩耍、会客或与工作无关的闲谈；(8)每月定期盘点库存食品；(9)注意用水、用电安全及锁好门锁；(10)对出入库食品记录，确保食品、卡片与电脑帐相符；(1)熟悉本岗位流程；(2)做好食品归类及食品陈列；(3)及时登记缺货，协助业务人员订货，避免食品缺货；(4)对滞销、积压食品要按时登记并报主管；度并做好记录，发现异常情况要及时报告。渠道保证市场产品信息收集、反馈、信息化管理市场调查2．市场调查的人员：运营部负责人、采购部负责人、技术部负3．报价核发：采购部根据市场调查结果，经财务部对比后，确采购原则 合格供应商必须具备的条件许提交本公司备案。调料、肉类五大宗食品的供应商，还必。的某些食品原料辅料供应商，如蔬源。换、送货单、收据等送货凭证。供应商等级评分标准：1优秀2优良85-95375-84验收员职责2)根据采购计划表和供应商送货单，对食品原料辅料先验收后质量。食品验收办法档备存。供应商名称产品/服务名称企业类别□代理商/零售□生产商□服务商产品类别□物质□服务评估类别□合格供应商初评□年度复评业务负责人联系电话评估部门□行政人力资源部□财务部□品管部□运营部□技术委员会□总经办评估项评估内容评估评估情况结果1.列出提供供货企业名称、做出自我评价2.企业组织(10)证照的有效性、符合性(4分)2)办公/生产场所的符合性(3分)资金和财务状况的符合性(3分)3.人力及培训(10分)1)技术人员配置的符合性职称、素质符合资质或产品的要求)(3分)2)管理人员的素质和职责(职称、素质符合资质或产品的要求)(2分)3)普通员工的素质、稳定性；(3分)4)培训体系建立和实施(内部、外部)4.管理制度及贯彻(10分)管理制度文本(3分)制度执行及宣贯(5分)(机构设置、制度上墙、员工熟悉等)过程记录(档案管理、过程记录)(2)5.设备及物料(5)服务类：设备、工具、物料情况(数量和质量。设备是否得到保养和维护)物资类：物资供应保障情况(库房及库存量)6质量控制(20)ISO质量体系或其他体系认证情况。(5)质量改善、预防纠正措施及时性(10)1)考察现场提供的服务或产品与我公7技术及标准(30分)司需求产品或服务技术标准的符合性(10分)2)作业指导书/工作流程图的规范(5)3)员工对以上规定的熟悉程度和执行。4)设备、工具的可靠性测式(适用时检查该条)(2分)5)具备一定的技术创新能力。(3分)8客户服务(10)1)定期进行客户拜访和满意度调查(7)2)客户投诉处理的及时性和规范性(3)3)建立客户服务流程，并有遵照执行的管理痕迹。总得分数：采购质量控制严格按本项目采购需求和要求进行主副食品采购，并严格按照采购数量控制。信息化管理、农副产品管理软件开发我公司采用网上订单信息化管理模式，所有产品均可溯源，实时监控从采购到产品送达整个流程，我公司承诺溯源系统针对本项目投入使用，订单系统和技术支持由我公司无条件提供（后附系统页面均为测试页面）。系统首页某企业配送货物二维码我公司自有检测室或有固定的送检机构，所有食材每天或每批次都要随货提供检测报告（如动物检疫合格证明、果蔬农药残留、产品质量检测报告等），食品检测人员检测资料或检测机构资料交甲方存档备查。应急保障措施应急保障方案配送人员应急保障方案1）应急保障要求：我公司在接到应急保障任务时3小时内所需物资全部配送到位。紧急情况下的司机调配我公司承诺本项目每次配送人员至少为6人(司机2人，配送服务人员4人)。紧急情况下工作任务忙或公司出现紧急情况需要临时配送的，1小时内，任何一位司机接到工作安排必须立即出车。司机必须绝对服从采购部的临时配送安排，接到任务必须立即出车，不能有任何借口。司机接到配送安排需到采购部打单员处领取临时送货单，根据送货单同配送员一起将所需食材装车，并登记出车前的时间、里程、油表数后及时出车，车辆回到采购部时，司机要告知打单员登记返回时的时间、里程、油表数。2）值班司机在逢调休、请假、旷工等缺勤时的顶班周日值班：周日值班司机缺勤，必须提前一周办理请假手续，派车人员负责提前一天（特殊情况临时）安排通知顶班司机。顶班调度原则：由下一位临近的值班司机顶班，两者的值班时间对调，若下一位临近的值班司机正在出车执行配送任务，则由余下的司机顶班并将值班时间对调。晚班：晚班值班司机缺勤，必须提前两天办理请假手续，派车人员负责提前一天（特殊情况临时）安排通知顶班司机。顶班调度原则：由下一位临近的值班司机负责顶班，若下一位临近的值班司机正在出车执行配送任务，则由余下的司机顶班（即第2班顶第1班，第3班顶第2班，第1班顶第3班的优先顺序）。早班：早班值班司机缺勤，必须提前两天办理请假手续，派车人员负责提前一天（特殊情况临时）安排通知顶班司机。3）车辆钥匙保管日常车钥匙由行政部派专人统一管制，派车时交发，司机出车回，须将车钥匙交回给派车员，夜班期间，车钥匙一律放到指定位置，以便于第二天早上出车时方便使用，节假日车钥匙一律交营运部车辆管理人员。副食品临时突发订单应急预案1）公司设置有专业的订单部门，安排24小时专人接单，也可使用手机APP随时下单，我司保证突发订单随时有人接收；2）公司设有应急指挥中心，每日有管理人员24小时值班，负责统筹、安排、跟进，每天固定安排有3台应急车辆和采购员随时待命。接收订单第一时间，立即启动应急预案，5分钟内各部门相关人员即能出发；3）公司仓库、保鲜库保证充足的货源储备；4）合作前我司会提前考察客户周边市场或超市，预选规模较大、货物齐全、质量、安全有保障的档口或超市作为临时应急补货的供应商。接到客户订单立即转给供应商备货，员工就近取货即可；5）启动就近配送原则，合理安排补货方式，提高效率，保证时间，全程跟踪，保证接到电话通知开始，在要求时间内将所需物资运到指定地点。

副食品缺货应急预案1）市场供求行情的发布与沟通。我公司会进行动态市场商品调查、统计和分析工作，对阶段性农产品的供求关系与贵方沟通并推荐消费品种，减少因季节原因导致的缺货。2）消费结构分析与供应商开发。我公司会根据贵方订单对采购单位消费种类、数量及频次进行分析统计，了解采购单位订货规律，有针对性地开发更多的供应商及储备供应商。3）替代性农产品的寻找与供应商开发。对于台风和雨季期间叶菜类的普遍短缺，我公司会积极开发替代性农产品以满足采购单位需求。4）每天晚上有专职采购审单，一经发现市场缺货品种，立马与贵单位联系、沟通跟换性质相近且质量、价格有保障的品种，防止缺货。

副食品补货应急预案1）成立专项小组。我公司会成立客户项目配送专项小组，落实项目负责人责任制。完成贵方临时之需。2）安排专职客服员为贵单位服务，随时与贵单位保持信息畅通。该联系人会在24小时内接受采购单位信息，并及时按照采购单位要求补货。3）安排专人专车待命。公司每天安排有3台应急车辆和采购员随时待命。接收订单第一时间，立即启动应急预案，5分钟内各部门相关人员准时出发，我司根据行车线路、交通路况等情况，确定最优交通路线，保证完成任务后准时到达。4）合作前我司会提前考察客户周边市场或超市，预选规模较大、货物齐全、质量、安全有保障的档口或超市作为临时应急补货的供应商。接到客户订单立即转给供应商备货，员工取货即可；品种简单、数量不多的临时补货可随时知会我司为贵单位的专职配送员就近采购。5）启动就近配送原则，合理安排补货方式，提高效率，保证时间，全程跟踪，保证接到电话通知开始，30分钟内将所需物资运到指定地点。

物流配送事故应急方案（1）交通事故：①如是一般性小擦挂事故，车辆驾驶人员应尽快与相关责任人协调处理完成，确保车载食品按时送达需求单位，并做好与物资需求单位有关人员的协调和衔接工作。②如有人员受伤或受损比较严重，导致配送产品不能完整送达各需求单位，车辆驾驶人员请按以下程序处理：及时拨打120急救电话对受伤人员实施救治。及时电话向公司应急小组组长报告，并报警。及时电话向食品需求相关人员报告。保护现场，积极配合交通事故处理部门调查处理。电话向保险公司报案，并积极配合保险公司人员对事故进行调查处理。积极采取有效措施，防止二次事故的发生。保护好车载食品，尽量减少一切损失和污染。公司马上派应急车辆应急配送。③为了预防交通事故的发生，该公司加强对驾驶员交通法规、安全行车的教育。选择经验丰实、驾驶技术熟练、驾龄较长、自觉守法的同志担任驾驶员。在运输过程中不准违法超载、超速、违反交通法规。（2）车辆故障：一旦出现车辆故障，驾驶员对车辆进行查看，若是简单容易修复的故障，在不影响到达时间的情况下做好车辆的故障修复，若车辆遇到大的故障，应立即启用应急车辆给予配送，保证在约定时间内到达单位内。平时做好车辆例行维护保养工作，养成良好的开车习惯。出车前要对车容、车况、安全性能（特别是制动系统）进行全面检查，若发现异常立即更换其他车辆，尽量避免在途中出故障。（3）堵车：若在运输途中发生堵车的情况，在规定时间内不能到达，则由应急门店给以配送，保证在规定时间内送达单位内。每天提前30分钟出发，尽量不经过常堵车路段，在平常的运输中总结经验，掌握线路的拥堵时段以及情况，制定一套完美的方案，尽量选择拥堵较少的路段给以配送，保证食材能在规定时间安全送达。

突发紧急配送事件应急预案一、编制目的及时、准确地组织开展食材配送过程中突发事件的应急工作，合理调配运输资源，最大限度地降低或避免食材配送带来的物料供应不及时造成的停产损失、以及产成品不能及时发运、未能实现100%按时交付的情况，确保实现食材的按时交付。二、编制依据根据《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》和公司的食材配送体系，结合公司实际情况，制定本预案。三、适用范围本预案是我公司应对食材配送突发事件紧急行动方案，适用于预防将要发生食材集中配送突发事件或事件发生后的应急反应。四、工作原则1、以保证客户利益为根本原则，确保费用降低和交付及时。2、各个部门密切配合，分工协作，各司其职，各尽其责。3、整合、调度所有配送资源，充分发挥集中配送的的核心作用。五、组织指挥体系及职责1、指挥小组组成我公司成立集中配送突发事件应急指挥小组（以下简称“指挥小组”）。设有专业的应急小组由组长、副组长、成员组成。2、指挥小组主要职责负责指挥、协调和组织公司食材配送突发事件应急工作；及时了解公司业务部门资源调度情况，并提出应急措施建议；安排部署应积极补救工作。3、各成员部门职责仓储运输部：负责物资和车辆的应急调度；突发事件原因分析，落实责任，以及避免此类事故的纠正措施。财务部：负责应急费用的审批，以及对责任单位或个人的考核综合管理部：负责后勤保障工作。供应链管理部：负责应急系统信息处理，系统纠错及预警设计以及供应链的提升。综合管理部：负责应急的后勤准备及服务等。六、应急响应1、响应及处理时间接到突发事件报告后，应立即启动本预案。30分钟到达。各成员单位按照统一部署和各自职责，做好相应的应急响应工作。办公室根据具体情况，确定和适时调整队伍，对突发事件进行应急处理。2、应急通讯成员应当保证24小时通讯畅通，并将手机、值班电话等报告小组。3、后期处置（1）结束程序应急响应的终止，由指挥小组根据突发事件的处理情况止应急响应。应急响应终止后，指挥小组向上级领导和相关单位通报。指挥小组办公室在应急工作结束后，做好统计，制定防范措施。（2）工作评估指挥小组办公室在应急工作结束后，应做好应急决策能力、应急保障能力、预警预防能力、现场处置能力、等方面的调查评估，总结经验教训，完善本应急预案。七、奖励与责任对在公司应急救援工作中做出突出贡献的集体和个人给予表彰和奖励；对不听指挥、玩忽职守并造成严重后果的责任者依法追究责任。食物中毒应急预案（1）接到需方食物中毒的投诉，立即向其了解中毒人数和症状，并及时通知管理区总经理和公司基础管理考核组。项目经理与卫监员一起向顾客了解就餐时间及消费的冻品品种，并要求顾客或被保障单位出示卫生部门诊断书，经理要亲自过目诊断书的内容。（2）本项目负责人立即组织人员与被保障单位一起将顾客消费时间段的相应饭菜品种留样送到卫生部门检验，并将相应食谱保存备查。同时到顾客就医院了解顾客具体病因。（3）在未明确责任前，项目经理要按照医务人员要求，组织员工为中毒顾客做好病号饭，做好服务工作。（4）确定造成食物中毒不是本公司产品时，与顾客或被保障单位取得联系，并将检测的结果告诉顾客和被保障单位。（5）如确定属本公司产品原因，要将情况向公司领导汇报，并与顾客协商解决方案。必要时，请公司领导来协商解决。（6）项目负责人根据中毒原因，立即组织员工对产品进行排查，采取根治措施，防止再次发生食物中毒事故。（7）事故解决后，将《食物中毒事故处理报告》上交公司。

重大节假日及应急情况需求配送保障措施加强对节假日的提前准备，对节假日等特殊情况进行妥善安排，尽量减少由于特殊情况造成对供应的影响。（一）配送线路优化制定1、合理规划配送线路合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，所以必须在全面计划的基础上，制定高效的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。这也是整个配送网络优化的关键环节。2、合理确定配送路线就是用最少的动力，走最短的里程，花最少的费用，经最少的环节，以最快的速度把货物运至用户手中。确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。3、合理配送中的路线选择问题实质上往往是多目标的，也就是说，一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用最少、运输风险最小、运行时间最短或需求满足情况最好等。（二）配送质量标准1、配送质量的控制主要采取如下措施在与客户签订《配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《配送质量标准书》；我单位接到客户配送定单后，将组织的由分拣人员按《配送质量标准书》分拣包装入筐，我单位具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户；我们配送的经由客户的质量监督员验收。（三）应急处理预案1、目的为了有效预防和妥善处理节假日期间配送计划，维护好公司荣誉和贵方正常生产，现制定节假日配送预案。通过预案的演练和培训，使现场值班员工能够更清晰，更熟练的掌握各节假日事件的处理方法与技巧，确保做到有事及时处理，及时解决，发生的节假日事件得到及时控制与处理。从而保障贵方各项工作顺利开展，确保安全稳定和谐地度过节假日。2、适用范围适用于本项目的节假日应急预案。3、应急预案（1）节假日期间设立值班经理制，值班经理由该项目负责人担任，全面负责配送业务处理，必要时向公司总经理汇报。（2）节假日期间设立岗位检查记录表，值班负责人每天当值班期间岗位巡查1至2次，并做好相关的巡查记录。（3）负责人设立夜间配送小组，负责夜间食材配送，负责夜间对本项目进行食材配送，同时做好春节、元宵节期间的防火检查。（4）负责对项目各类车辆，给供水、供配电、弱电等系统全面检查，做好相应的预防措施。（5）项目负责人做好节假日期间各类提示、通知、顾客来访及突发事件的工作信息收集、反馈等相关工作。（6）凡在节假日期间发生配送时间时，项目负责人要及时电话通知相关人员，并在最快的时间内处理配送工作，同时做好各类预防措施，并将信息及时进行反馈。4、节假日说明：（1）元旦节；（2）元宵节；（3）清明节；（4）劳动节；（5）端午节；（6）中秋节；（7）国庆节。可根据贵方需求，做实质性调整，灵活性调动。（四）节假日配送计划注意事项1、人员安排充足，调配合理。2、车辆正常维护，确保正常行驶。3、保证食材质量，抽样检测。4、做好值班记录，汇报总结问题，以便下次改进。5、及时完成节假日各项配送任务，不存在任何理由借口推脱。突发事件处理卫生防疫应急预案组长：项目负责人组员：配送服务人员职责：组织领导传染病疫情防控应急工作，在领导小组统一指挥下，使应急工作扎实有效地开展，同时向客户单位、疾控中心及时报送相关信息，协同有关卫生部门做好传染病疫情控制工作。传染病疫情防控应急工作小组：组长：项目负责人组员：项目各级人员工作职责：组织指导预防控制传染病工作，预防、控制、检查及有关情况收集，把各种信息及时报送给客户单位。并在专业人员的指导下进行现场应急处置。防疫制度①健全制度、防控有力责任制度：公司经理为防控工作第一责任人，各项目经理为责任报告人。责任报告人要认真履行职责，及时上报有关情况，各部门要积极配合责任人的工作，承担相应的防控责任。2）疫情报告制度：对出现传染病疫情或疑似传染病疫情（如新型冠状病毒、SARS、手足口病、疑似血吸虫、艾滋病、狂犬病、禽流感、流脑、流感、甲肝、乙肝、麻疹、二号病、腮腺炎、水痘等传染病），各个项目要立即通报给责任报告人和客户负责人，同时将病人实行隔离，立即通报区疾控中心、客户办公室，并由疾控中心对其进行诊断检查，如确诊为传染病，将按疾控中心的要求对病人进行隔离治疗。3）晨检制度：每日早接时间，对责任区内健康状况进行观察、询问，做好个人清洁卫生的检查，如有传染病或疑似传染病病人，要立即报告给责任报告人，并做好记载。4）缺勤登记制度：做好缺勤的登记，弄清缺勤的原因，如遇缺勤人员与传染病相似的病症，应立即报告领导小组，应立即核实患病情况，做出相应处理。必须具有医院病情证明，才能允许返岗。5）就诊登记制度：做好就诊登记，凡发现有传染病或疑似传染病，应登记在册，及时向领导小组汇报，及时向有关单位汇报。6）值班制度：行政人员按照要求切实认真做好值班工作，领导小组成员。要做到信息24小时畅通，做到随时能联系。7）传染病预防宣传制度：利用讲故事、黑板报、宣传橱窗等宣传方式及时对员工进行“预防传染病”的宣传教育。8）清洁制度每天进行清洁扫除，坚决不留卫生死角，保持室内通风换气，保证有良好的卫生环境。9）责任追究制度：对疫情有迟报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究有关负责人和当事者的责任。员工不能执行本预案为严重违纪行为，应予以解决劳动合同，并不予补偿，甲方人员不能配合被预案执行，应上报主管单位处理，第三方不能配合预案执行，应告知客户及相关政府机构处理，如遇情急情况，可以采取适当的强力措施，控制事态发展，等待上级机关处理。

传染病预防措施一旦发现工作人员等人员的身体状况，如有不适，立即报告有关部门。加强个人卫生，勤洗手，保持生活环境和工作环境的空气流通，多参加体育锻炼，增强自身抗病能力。尽量不要去人群密集的地方，人群集中的场所须保持清洁及空气流通，窗户必须经常打开，如发现疫情，尽量自我隔离，不参加各种聚会，必须要外出时应佩戴医用口罩，或者N95型口罩。常触摸的物品和器械，如桌椅、工具等要进行定期消毒并做好登记。洗手池旁应备肥皂、消毒水、洗手液，洗手后一人一巾。大型室内集体活动或会议应注意场地空气流通，清洁卫生。要抓好食材管理，食材品种多样，注意食品安全，不吃、不接触野生动物，生食、熟食要严格区分。要求食材加工前必须洗手，严禁多人使用盆装水洗手。应符合卫生要求，要求配送人员及配送司机上岗操作前必须洗手、消毒、戴口罩和一次性手套。有关防病信息，除按正常渠道外，不得擅自在新闻媒体发布，注意正确宣传，防止恐慌，以维护稳定。现场应急处置程序发现传染病病人，必须及时向当地疾病预防控制中心和客户主管部门报告。并立即对传染病或疑似病人及相关人员隔离，等待医务、防疫工作人员到后，按医务人员要求进行处置。工作人员要按有关规定沉着应对，做好现场人员的稳定工作，并同时向当地政府、医院、防疫部门报告。传染病病人的诊断以政府向社会公布的定点医院诊断为准，任何个人不得自行散布疫情，否则将追究责任。后勤保障和物质准备要保证预防控制传染病所需经费。按防疫部门要求，储备消毒器材、个人防护物品比如口罩、手套等，以保障应急任务的执行。评估总结传染病疫情事件处理完毕后，要认真对处理过程进行评估总结，分析经验教训，提出类似事件的处理改进意见，并形成书面材料，归档。在事件处理过程中，也应注意相关资料的搜集整理。培训与演练定期针对制定的传染病防控应急处置预案组织员工进行演练，使员工熟练了解和掌握相关流程，预防和杜绝安全事故的发生。落实责任应急处置工作实行责任追究制度，项目负责人是第一责任人，各应急小组负责人和成员责任落实，各司其职。本应急处置预案未尽事宜，按照国家有关法律法规和客户的相关规定执行。

产品防疫检疫机制措施选择资质齐全的合格供应商（委托方)，查验供应商（委托方〉的资质及肉制品检验检疫证明，消杀记录和核实货物的核酸检测]情况。配备冷库安全员，冷库作业区实行三区管理（清洁区、半污染区、污染区），作业人员应在半污染区佩戴防护用品，更换工作服、工作鞋后，进入污染区作业。作业结束，作业人员应在半污染区（更衣室）更换工作服等。做好个人卫生，方可进入清洁区。通过省冷藏冷冻食品安全追溯系统（冷库通）做好出入库登记记录，包括进口肉制品的名称、数量、原产国、供应商（委托方)、储存日期、出库日期、联系方式等。在肉制品入冷库前，查验货物所附有的消毒证明，如未消毒，应在装卸货时，对该批货物的运输车辆、货物外包装所有表面实施消毒，消毒结束后，应在省冷藏冷冻食品安全追溯系统（冷库通）上出具〔或上传）该批货物经消毒的证明。建立物品消毒台账，保存、归档肉制品供应商（委托方）资料，留存记录。

疫情防控，零接触配送措施为防止疫情蔓延，疫情时期保证食材配送采取零接触，方案如下:一、本项目首次配送时，我单位向采购人提供公司配送人员最近7天的核酸检测证明以及疫苗接种记录。二、固定配送人员，无特殊原因不得更换，如确需换人，需提前至少一天向采购人说明情况，并提供所更换人员最近7天的核酸检测证明以及疫苗接种记录。三、我单位，在每次进行食材配送前进行人员体温监测、对配送车辆全车消杀，并做好记录留档。四、对配送人员加强安全培训，如无特殊原因，在配送过程中，做到轨迹固定，用时基本固定，配送人员全程不能下车，不能摘下口罩，不能与其他人近距离接触交流。五、配送车辆一经到达目的地，需按要求，将车辆停放在指定位置，然后下车接受采购单位防疫消杀人员体温监测、登记记录和车辆消杀。六、经体温监测，如无异常，需按大门口值班人员的安排到指定地点等候，并电话通知采购方管理人员到场验货。若体温异常，立即启动应急处置方案。七、采购单位安排专人对食材进行验收、签批、转移，并再次对车辆进行消杀后，电话通知配送人员驶离现场。1）防疫方案为加强新型冠状病毒的防控工作，贯彻落实“预防为主，安全第一”的方针，为维护食材配送的正常运营秩序，确保广大食材配送服务人员的身体健康与生命安全，根据江西省疫情防控最新政策措施，结合采购方及我方实际，特制定工作方案。2）成立防控领导小组为有效防范新型冠状病毒疫情的发生，妥善化解疫情安全隐患。成立传染防控工作领导小组。3）领导小组职责【1】结合实际制定防控工作规划、应急预案、处置办法。【2】加强日常疫情报告制定的管理和防范措施落实情况的督促与评估，并配合各职能部门及服务中心做好疫情处置工作，降低疫情危害。4）食材配送防控管理【1】管理要求“民以食为天，食以安为先”。食材配送服务工作由于具有就餐人员密度大、人员流动性强、从业人员多、供餐时间长、风险点密集、一日三餐任务刚性、终年不断的特征，成为服务中心、政府和社会都高度关注的重要公共场所。做好食材配送的常态化防疫工作及突发疫情时的应急措施，关系到服务中心工作能否正常开展。针对严峻的疫情形势，必须应用战略思维、系统思维、大局思维和底线思维，提高政治站位、强化责任担当、树立警觉意识，从认识疫情特征入手，结合餐饮管理实际，全面动员，全面部署，科学施策，用对方法，依靠团队的力量，科学的力量，管理的力量，坚决、从速、干净、彻底的打赢食材配送安全保卫战和抗击疫情阻击战，以强烈的责任使命保护工作人员免受病毒的侵袭，为确保工作正常开展，做出重要的贡献。【2】疫情防控关键点通过宣传动员和专业防控知识培训，用科学常识武装员工，坚决做到讲卫生、戴口罩、勤洗手、不外出、不聚会、不串门、不扎堆、不握手，保护好人员不受病毒感染，为防控疫情夯实队伍基础；防控措施要全覆盖到各环节各区域（包括防控前移到众多供应链的具体要求和关键项监管），防控措施具针对性，各施其策，精准执行，环环相扣，以确保餐饮系统链条化运行不断裂、不出现致命性短板，从而得以正常运转；切实做好开餐中的供餐方式的采用、食品防护、食材配送管理、环境清洁、餐具消毒、把门通风、引导，从而提供最佳的安全配送环境和科学配送方式，使食材得以防护，最大限度不受病毒感染；高度重视食材配送员工返岗的超常规管控，同步解决好员工远程培训、跟踪管理，途中防护、平安返岗、规范隔离、食材配送应急供餐的难题和矛盾，在无力解决的我们及时汇报并依靠服务中心统一安排。【3】防控物资保障序号防控物品数量用途备注1口罩500个工作人员使用、标准每天2个根据实际补给2电子体温计1个每餐进行晨检，每天检查2次根据实际补给384消毒液1批工作场地消毒，每天消毒3次根据实际补给4酒精1批擦拭消毒根据实际补给5一次性手套1批工作人员使用、根据使用情况定根据实际补给6喷雾器1个场地消毒喷洒根据实际补给7防护服1批消杀人员消毒时穿戴根据实际补给8脚垫4块工作人员进入食材配送消毒使用根据实际补给9洗手液1批洗手使用根据实际补给以上防控物品到位，食材配送根据实际情况进行对防控物品补给及调整。4）教育培训▶掌握疫情相关知识对全体服务人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的介绍，教育引导员工及时学习并掌握相关的疫情防控知识，使全体员工成为疫情防控的参与者和推动者。①必须掌握的知识：什么是飞沫传播，飞沫：一般认为直径＞5um的含水颗粒，飞沫可以通过一定的距离（一般为1米）进入易感的粘膜表面。由于飞沫颗粒较大，不会长期悬浮在空气中。呼吸飞沫的产生：咳嗽、打喷嚏或说话。什么是新型冠状病毒，从疫情区不明原因肺炎患者下呼吸道分离出的冠状病毒为一种新型冠状病毒，WHO命名2019-nCoV。什么是接触传播？直接接触：病原体通过粘膜或皮肤的直接接触传播，血液或带血体液经粘膜或破损的皮肤进入人体，直接接触含某种病原体的分泌物引起传播。传播渠道：新型冠状病毒主要是通过呼吸道飞沫传播（打喷嚏、咳嗽、说话等）和接触传播（用接触过病毒的手挖鼻孔、揉眼睛等），近距离（1米之内）飞沫传播是主要途径。灭活病毒：新型冠状病毒对热敏感，摄氏56度30分钟、75%酒精、含氯消毒剂均可有效灭活病毒。病毒状态：新型冠状病毒处于可防可控状态，疾病潜伏期平均3-7天，最长14天。②感染症状：新型冠状病毒感染的肺炎以发热、乏力、干咳为主要表现。少数患者伴有鼻塞、流涕、腹泻等症状。重症病例多在1周后出现呼吸困难，严重者快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒和出凝血功能障碍。▶个人防控措施①炊管人员必须做到：讲卫生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚会、不串门、不扎堆、不握手，未经清洗的手不得触摸眼睛、鼻、口，戴口罩前和摘口罩后应洗手，与他人保持相隔一米以上的距离，保护自己，不被感染。②正确的洗手方法：使用肥皂或洗手液并用流动的清水洗手，采用六步洗手方法：在流水下，淋湿双手。取适量洗手液（肥皂），均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。认真搓双手至少15秒，具体操作如下：第一步，双手手心相互搓洗（双手合十搓五下）；第二步，双手交叉搓洗手指缝（手心对手背，双手交叉相叠，左右手交换各搓洗五下）；第三步，手心对手心搓洗手指缝（手心相对十指交错，搓洗五下）；第四步，指尖搓洗手心，左右手相同（指尖放于手心相互搓洗）；第五步：一只手握住另一只手的拇指搓洗，左右手相同；第六步：指尖摩擦掌心或一只手握住另一只手的手腕转动搓洗，左右手相同。在流水下彻底冲净双手。擦干双手，取适量护手液护肤。此时洗手：传递物品前后，咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后，接触生食物后，制备食品之前和之后，接触受污染的工具、设备后，处理废弃物后，吃饭前和吃饭后，上厕所前后，触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔后，手脏时，接触他人后，触碰公共物品后（如门把手、电梯按键）、外出回来后；③口罩选择：选择医用外科口罩或N95医用防护口罩（防生物的1860或9132）。④如何正确佩戴口罩：鼻夹侧朝上，深色面朝外（或褶皱朝下）；上下拉开褶皱，使口罩覆盖口、鼻、下颌；将双手指尖沿着鼻梁金属条，由中间至两边，慢慢向内按压，直至紧贴鼻梁；适当调整口罩，使口罩周边充分贴合面部。以上教育培训：我方已通过微信群、QQ群、手机短信等方式发送给员工，确保员工有限做到自我防护。（5）工作开展计划及方案1）人员管理▶员工体温筛查：对在岗的人员严格落实晨检制度和健康申报制度，做好检测记录，每日上班前检测体温，发现身体出现异常（体温达到或超过37.3度，出现咳嗽或明显乏力）者应立即脱离工作岗位，进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。▶把好上岗关：工作人员上岗前先检测体温，合格者方可上岗，在岗工作应全程佩戴口罩，口罩一次性使用，每半日进行更换，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩。▶配送人员要防护：配送人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套，送至指定位置即可，不得进入楼内、室内。配送后须对工作服、配送工用具和车辆彻底消毒、清洁。2）采购管理禁止制售野生动物及制品。严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。严格监管食材源头：加强对采购办伙食材渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购；确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。采购中交接货物管控：要求供应商送货人每天检测体温并向本单位报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离；采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。食材配送车辆管控：保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。抽样检测：对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。3）食材配送管理通风管理：通过定时开窗或运行通风系统保持食材配送场所通风良好。洗手池、洗手液管理：在食材配送中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导配送前后洗手并成为习惯。个人分泌物处置：打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好（包括废弃的口罩）使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。食材配送清洁消毒：配送前对车辆进行清扫、清洁、消毒、通风，配送后做好清理打扫卫生，环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。4）清洗消毒食材洗消和保管：对食品原料和加工后的半成品进行严格的洗消和卫生保管。5）环境管理对食材配送内外环境每天进行全面消毒，不留死角。必须掌握的洗消保洁知识：消毒方法：酒精：酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。可使用75%酒精对手部、工具、设备和手机消毒；沸水、蒸汽：从沸腾开始保持100摄氏度，10分钟以上即可达到消毒目的，适用于消毒餐具；空气清洁：保持室内空气清洁，常通风换气可带走病毒，降低其在室内的含量，降低感染几率；高锰酸钾溶液：使用5‰高锰酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分钟之后用干净饮用水再冲洗一遍即可；漂白粉：漂白粉能使细菌的酶失去活性导致死亡，是非常有效的消毒杀菌法；消毒液：使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，用具全部浸泡液体中5分钟以上，消毒后的用具应使用净水冲去表面残留的消毒剂；红外线：红外线消毒一般控制温度120摄氏度以上，保持10分钟以上。6）员工返岗管理远程沟通追踪指导：以微信群、QQ工作群等形式及时向在外地的员工发布疫情防控信息、自我防护措施、疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返岗途中的自我保护技能。返岗方案和预案：做好员工返岗的应对措施、突发情况的应急处理预案和报批报备制度，严格落实主体责任，确保京外员工平安顺利返岗。对返岗的具体落实：积极做好员工返岗前的接洽人员落实和防控物品的采购发放等前期准备工作，分单位拟定名单责任到人，为返岗打好工作基础。服从指令、等候通知：通知到每一位在外地的员工，在条件不具备的情况下暂不返回，返回时间等候单位正式通知，不得擅自返岗。返岗后检测观察：实行省外员工返岗的申请报批和对接审核制度。经允许返回后，应经体温检测和隔离进行医学观察，待确认安全后方可上岗。提前通知留足准备时间：员工返岗原则上安排在服务中心通知返岗时间的前14天，以利于员工的身体检查、医学观察，从而确保食材配送能正常进行。10）疫情期间对员工防控、追踪信息、建立防疫专用台账▶员工健康统计表姓名性别身份证号码所在村居社区联系方式身体状况（对应位置√）出行动态负责人核实人村级联系人联系方式健康发烧乏力轻咳出行状况参加聚会情况是否接触重点疫区人员▶复工前员工健康情况汇总表：日期员工人数接触重点疫区人员人数发热人数上岗人数未上岗人数备注填报日期： 填报人： 联系电话：▶消毒记录表：日期时间地点消毒防疫人备注备注：复工前对公司进行消杀、上下班前必须进行消杀防疫，人员集中地点重点多次消杀▶员工进入食材配送体温检测表姓名性别体温检测情况防护口罩佩带情况与重点疫区来往情况防护措施备注时间：时间：时间：时间：▶外来人员信息统计表姓姓名进进入公司时间离离开公司时间身身份证号码住地址联联系方式出出发目的地活行动轨迹来往人员情况接触史接接待人来事由消防护情况体温发发烧乏无力咳咳嗽是是否接触疫区重点防人员是是否接触过发烧人员

防疫物资采购每月公司根据实际使用情况，定期采购口罩、手套、消毒液等防疫物资。如遇疫情严重或采购单位要求提高防疫标准时，我公司会增加防疫设备物资采购数量，确保公司疫情防控，保证每日食材配送任务顺利完成。序号防控物品数量用途备注1口罩500个工作人员使用、标准每天3个根据实际补给2电子体温计2个每日上班前进行晨检，每天检查3次根据实际补给384消毒液1批工作场地消毒，每天消毒4次根据实际补给4酒精1批擦拭消毒根据实际补给5一次性手套1批工作人员使用、根据使用情况而定根据实际补给6喷雾器1个场地消毒喷洒根据实际补给7防护服1批消杀人员消毒时穿戴根据实际补给8脚垫4块工作人员进入食材配送消毒使用根据实际补给9洗手液1批洗手使用根据实际补给以上防控物品到位，我方根据公司实际情况进行对防控物品补给及调配。停水停电停气应急预案停水突发事件应急保障方案为了应对可能出现的供水事故，避免和减少供水事故发生，并在发生事故后能迅速有效地控制和处理，缩小由事故造成的影响，实施有效快捷的抢险抢修和处置，尽快恢复正常供水状态，保证公司正常运作。①采购部要做好日常安全供水工作，落实安全生产责任制，防范大面积停水事故发生，发生大面积停水事故时，及时做好停水事故应急工作，尽快恢复供水，根据停水事故严重程度，组长决定启动和终止应急预案。②计划性停水应急程序接到供水公司通知停水的电话或以其他形式的停水通知时，必须问清楚停水的时间，停多长时间及停水原因，做好记录。检查储水桶水量，做好停水准备。告诉各工作人员停水时间并节约用水；如停水时间过长，储水桶水量不能长时间保证正常运作，由指挥组联系公司采购部动用配送车辆，从不受停影响地区送水至停水区域。③临时性停水应急程序出现临时性停水时，应立即电话询问供水公司，问明停水原因及停水时间的长短。通知应急小组组长或总值班，说明情况。如停水时间较短（20分钟之内），可通过二次供水可以起到应急效果。如停水时间较长，应立即准备启动应急预案。④应急保障应急小组成员应随时保证通讯联系方式畅通。日常做好供水管路、阀门的检查，发现问题及时处理。对维修人员进行培训，使之都能知晓应急供水、布局及操作流程。遭遇停电时我公司常备小型发电机，在我公司发生停电时，能够满足开展配送工作的用电需求，若客户所在地发生停电并影响到其餐食工作的运行时。我公司可协助客户从食品安全有保障的食品供应点采购食品并协助运输，确保客户单位人员能正常用餐。遭遇停气时我公司常备有煤气灶，能够满足开展配送工作的用火需求，若客户所在地发生停气并影响到其餐食工作的运行时。我公司可协助客户从食品安全有保障的食品供应点采购食品并协助运输，确保客户单位人员能正常用餐。

冰雪季节等恶劣天气应急预案1）遇雨雪要减速行驶，及早采取预防性措施。2）密切关注路面积水、积雪情况。防止积水过深，浸没空气滤清器，造成车辆进气口进水而使发动机损坏。3）应避免在积水处会车。如果遇到有会车时，尤其要注意观察路面。交会时要谨慎使用转向和制动，以免车辆侧滑产生碰撞事故。行驶过程中要加大和前车的车距，以便在前车一旦发生问题时