T-MCYX 012-2024 老白茶冲泡与品鉴指南_第1页
T-MCYX 012-2024 老白茶冲泡与品鉴指南_第2页
T-MCYX 012-2024 老白茶冲泡与品鉴指南_第3页
T-MCYX 012-2024 老白茶冲泡与品鉴指南_第4页
T-MCYX 012-2024 老白茶冲泡与品鉴指南_第5页
已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

Guidelinesforbrewingmethod福建省茶艺师协会发布请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本1老白茶冲泡与品鉴指南GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属T/FTMA0002陈年茶感官审评GB/T14487、T/CSTEA00022淋茶Drizzlewaterov具有小冲击力、让水柱缓慢浇淋茶叶并使其被a)由煮水器、泡茶器、匀汤器、品饮器、辅助用具组成c)陈蜜型、陈醇型老白茶宜用瓷质盖碗冲泡；陈醇型、陈药型老白茶宜c)冲泡次数依品质风格与品鉴习惯而定，以能维3d)水温以95℃~100℃为宜。冲泡参数包括茶叶与水的比例、浸泡时间、冲泡注2：随着泡次的增加，冲泡时间可逐步增加注3：采用茶壶为泡茶器时，应考虑其出水较慢对茶汤浓度的影响，可冲泡流程为（预醒茶）→备水→温器→投茶→（即醒茶）→注水、时，先取适量老白茶或紧压老白茶（解块后）置于密闭容5.3.1备水5.3.2温器5.3.3投茶5.3.5注水、浸泡、出汤a）将煮沸后的水注入泡茶器，让水完全浸没茶叶，再合上泡取适量干茶于茶荷或茶则中，观赏茶叶外形的完整度、色泽的色度和润活度，细嗅干香浸泡时间到，将茶汤从泡茶器沥入匀汤器，对香气、汤色、滋味），b)观汤色：观赏匀汤器和品茗杯中茶汤当茶味平淡而不再冲泡时，将浸泡过的茶叶6.3.2根据老白茶的品鉴要素，对其品赏特性的高低进行鉴别透、亮、艳浊、暗柔、匀、活硬、杂、暗4566前两泡宜“淋茶”后四泡可“冲茶”6前两泡宜“淋茶”后四泡可“冲茶”8后六泡可“冲茶”9后七泡可“冲茶”7按表B.1进行冲泡

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论