茶艺师（中级）模拟试卷3

茶艺师（中级）模拟试卷3一、单项选择题(本题共160题，每题1.0分，共160分。)1、茶室插花一般()。A、简约朴实B、热烈奔放C、花繁叶茂D、摆设在高处标准答案：A知识点解析：暂无解析2、品茗赏花插的花称为()。A、池花B、院花C、斋花D、茶花标准答案：D知识点解析：暂无解析3、香品原料的主要种类有()。A、天然性、植物性、动物性B、陆生性、动物性、合成性C、植物性、动物性、合成性D、海洋性、植物性、合成性标准答案：C知识点解析：暂无解析4、品茗焚香时香品的选择原则是()。A、春夏焚较重的香品B、夏秋焚较淡的香品C、秋冬焚较重的香品D、春秋焚较淡的香品标准答案：B知识点解析：暂无解析5、品茗焚香时，香不能紧挨着()。A、水壶B、烧炉C、鲜花D、茶罐标准答案：C知识点解析：暂无解析6、明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是()A、书法字轴B、国画图轴C、刺绣挂画D、木刻版画标准答案：A知识点解析：暂无解析7、明代以后，茶挂中的内容主要含义有()。A、季节、茶品、价码B、季节、时间、客人C、工艺、茶类、用水D、茶类、茶具、客人标准答案：B知识点解析：暂无解析8、()茶艺所用的茶杯为玻璃杯。A、乌龙茶B、龙井茶C、红碎茶D、蒙顶茶标准答案：B知识点解析：暂无解析9、()的表演程序共有12道。A、龙井茶艺B、普洱茶艺C、婺绿茶艺D、金佛茶艺标准答案：A知识点解析：暂无解析10、“色绿、形美、香郁、味醇”是()茶的品质特征。A、信阳毛尖B、君山银针C、龙井D、奇兰标准答案：C知识点解析：暂无解析11、宁红太子茶艺焚香时使用()，是有一定寓意的。A、1个香炉B、2个香炉C、3个香炉D、4个香炉标准答案：C知识点解析：暂无解析12、孔雀开屏是宁红太子茶艺()的摆设形状。A、香炉B、茶点C、客座位D、茶杯标准答案：D知识点解析：暂无解析13、净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为()。A、洗尘净杯B、热壶烫杯C、春风拂面D、流云拂月标准答案：D知识点解析：暂无解析14、宁红太子茶艺筛水的雅称是()。A、玉泉催花B、高山流水C、银河倒挂D、普施甘霖标准答案：A知识点解析：暂无解析15、宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为()。A、石乳B、兰芷C、河山D、江山标准答案：D知识点解析：暂无解析16、()茶艺的程序共有16道。A、梅花三弄B、茉莉花茶C、白族三道茶D、安溪乌龙茶标准答案：D知识点解析：暂无解析17、安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是()。A、紫砂壶B、陶土壶C、紫砂盖瓯D、白瓷盖瓯标准答案：D知识点解析：暂无解析18、“茶室四宝”是指()。A、炉、壶、瓯杯、托盘B、杯、盏、水壶、炭炉C、杯、盘、水盂、茶罐D、壶、盏、托盘、茶匙标准答案：A知识点解析：暂无解析19、安溪乌龙茶茶艺一般选择()音乐。A、雨打芭蕉B、百鸟啁啾C、平湖秋月D、南音名曲标准答案：D知识点解析：暂无解析20、安溪乌龙茶茶艺“悬壶高冲”意指()方法。A、洗杯B、烧水C、斟茶D、冲水标准答案：D知识点解析：暂无解析21、乌龙茶茶艺()意指刮沫。A、行云流水B、流云拂月C、沐淋瓯杯D、春风拂面标准答案：D知识点解析：暂无解析22、乌龙茶茶艺持杯方法喻为()。A、观音出海B、敬奉香茗C、悬壶高冲D、三龙护鼎标准答案：D知识点解析：暂无解析23、安溪乌龙茶茶艺的“观音出海”相似于传统程序()。A、祥龙施雨B、石乳流香C、韩信点兵D、关公巡城标准答案：D知识点解析：暂无解析24、茉莉花茶茶艺使用的()是三才杯。A、评审杯B、赏茶杯C、闻香杯D、品茶杯标准答案：D知识点解析：暂无解析25、()茶艺的程序共有10道。A、安溪乌龙茶B、茉莉花茶C、西湖龙井D、武夷岩茶标准答案：B知识点解析：暂无解析26、茉莉花茶茶艺的烫杯喻为()。A、却嫌脂粉污颜色B、一片冰心在玉壶C、蓝田日暖玉生烟D、春江水暖鸭先知标准答案：D知识点解析：暂无解析27、茉莉花茶茶艺的“落英缤纷”的含义是()。A、冲水B、烧水C、烫杯D、投茶标准答案：D知识点解析：暂无解析28、冲泡()的适宜水温是90℃左右。A、白牡丹茶B、水金龟茶C、铁观音茶D、茉莉花茶标准答案：D知识点解析：暂无解析29、茉莉花茶茶艺中“三才化育甘露美”喻指()。A、润茶B、闷茶C、洗杯D、浸茶标准答案：B知识点解析：暂无解析30、茉莉花茶茶艺()的顺序是从右到左。A、就座B、敬茶C、送茶点D、递手巾标准答案：B知识点解析：暂无解析31、茉莉花茶茶艺()的方法称为鼻品。A、评叶底B、鉴厚薄C、品味D、闻香标准答案：D知识点解析：暂无解析32、茉莉花茶()程序被喻为“杯里清香浮清趣”。A、论茶B、回味C、玩味D、闻香标准答案：D知识点解析：暂无解析33、茉莉花茶茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为()。A、眼观B、手触C、鼻品D、口品标准答案：D知识点解析：暂无解析34、“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶茶艺的()。A、回味B、赏茶C、论茶D、鉴茶标准答案：A知识点解析：暂无解析35、唐代诗人卢仝作有一首著茗茶诗是()。A、《谢尚书惠蜡面茶》B、《走笔谢孟柬议寄新茶》C、《喜得建茶》D、《谢人惠茶》标准答案：B知识点解析：暂无解析36、()不属于调饮法饮茶方式。A、茶汤中添水B、茶汤中加酒C、茶汤中加冰D、茶汤中加果汁标准答案：A知识点解析：暂无解析37、拌花茶是属于调饮法的()类型。A、食物型B、加香型C、加入型D、旁置型标准答案：D知识点解析：暂无解析38、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是()的品质特点。A、信阳毛尖B、西湖龙井C、皖南屯绿D、洞庭碧螺春标准答案：B知识点解析：暂无解析39、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是()的品质特点。A、信阳毛尖B、西湖龙井C、皖南屯绿D、洞庭碧螺春标准答案：D知识点解析：暂无解析40、内质清香，汤绿味浓是()的品质特点。A、信阳毛尖B、西湖龙井C、皖南屯绿D、洞庭碧螺春标准答案：A知识点解析：暂无解析41、“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是()的品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁标准答案：D知识点解析：暂无解析42、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是()的品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁标准答案：A知识点解析：暂无解析43、“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用”是()的品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁标准答案：B知识点解析：暂无解析44、“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是()的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红功夫红茶标准答案：B知识点解析：暂无解析45、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是()的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红功夫红茶标准答案：D知识点解析：暂无解析46、香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红功夫红茶标准答案：A知识点解析：暂无解析47、()被陆羽评为“天下第一泉”。A、长沙回龙山白沙泉B、台北剑潭山乳井泉C、庐山康王谷谷帘泉D、陕西华山五井玉泉标准答案：C知识点解析：暂无解析48、相传苏东坡非常喜欢杭州()的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。A、茯苓泉B、观音泉C、甘露泉D、玉女泉标准答案：D知识点解析：暂无解析49、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。A、虎跑泉B、龙子泉C、安平泉D、天井泉标准答案：C知识点解析：暂无解析50、泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为()。A、神水第一泉B、四海第一汤C、天下第四泉D、天下第六泉标准答案：C知识点解析：暂无解析51、()水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。A、神泉B、灵泉C、圣泉D、玉泉标准答案：A知识点解析：暂无解析52、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对()泉水景观的赞美。A、玉泉B、鱼泉C、石泉D、圣泉标准答案：D知识点解析：暂无解析53、泡茶时，先注入沸水1／3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为()。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法标准答案：B知识点解析：暂无解析54、经常饮茶者爱饮较浓的茶，茶水比()。A、可大B、要小C、适中D、适当标准答案：A知识点解析：暂无解析55、茶叶“干”是指茶叶含水量低于()，保鲜性能好。A、3%B、5%C、6%D、7%标准答案：C知识点解析：暂无解析56、茶叶()是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。A、新B、匀C、净D、纯标准答案：B知识点解析：暂无解析57、优质绿茶香气的特点是()。A、香气馥郁带鲜花香B、板栗香、奶油香或锅炒香C、甜香或焦糖香D、清香带海藻味标准答案：B知识点解析：暂无解析58、()夹杂物直接影响到茶叶的卫生。A、沙泥B、茶朴C、茶籽D、茶梗标准答案：A知识点解析：暂无解析59、福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用()茶具。A、盖瓷杯B、白瓷杯C、盖茶碗D、烹茶四宝标准答案：D知识点解析：暂无解析60、体力劳动者常选用()泡茶，大口急饮。A、茶杯B、茶壶C、茶碗D、茶盅标准答案：C知识点解析：暂无解析61、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相联系的道德原则和规范之总和。A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定标准答案：C知识点解析：暂无解析62、职业道德品质的含义应包括()。A、职业观念、职业良心和个人信念B、职业观念、职业修养和理论水平C、职业观念、文化修养和职业良心D、职业观念、职业良心和职业自豪感标准答案：D知识点解析：暂无解析63、遵守职业道德的必要性和作用体现在()。A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展标准答案：D知识点解析：暂无解析64、茶艺师职业道德的基本准则，是指()。A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平C、努力钻研业务，追求经济效益第一D、提高自身修养，实现自我提高标准答案：A知识点解析：暂无解析65、开展道德评价体现在茶艺人员之间()。A、相互批评和监督B、批评与自我批评C、监督和揭发D、学习和攀比标准答案：B知识点解析：暂无解析66、下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。A、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行标准答案：A知识点解析：暂无解析67、茶艺服务中与品茶客人交流时要()。A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好标准答案：D知识点解析：暂无解析68、尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分()，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。A、发挥主观能动性B、表现自己C、表达个人愿望D、推销产品标准答案：A知识点解析：暂无解析69、擂茶在宋代称为()。A、米粥B、茗粥C、黍粥D、面粥标准答案：B知识点解析：暂无解析70、清代茶叶已有()。A、七大茶类B、两大茶类C、六大茶类D、五大茶类标准答案：C知识点解析：暂无解析71、世界上第一部茶书的作者是()。A、毛文锡B、赵汝砺C、陆羽D、熊蕃标准答案：C知识点解析：暂无解析72、社会鼎盛是唐代()的主要原因。A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行标准答案：A知识点解析：暂无解析73、《大观茶论》的作者是()。A、蔡襄B、赵佶C、丁谓D、陆羽标准答案：B知识点解析：暂无解析74、清代出现()品饮艺术。A、乌龙功夫茶B、白族三道茶C、宁红太子茶D、云南普洱茶标准答案：A知识点解析：暂无解析75、茶的精神财富被称为()。A、广义茶文化B、狭义茶文化C、宗教茶文化D、宫廷茶文化标准答案：B知识点解析：暂无解析76、茶文化的核心是()。A、茶礼精神B、茶道精神C、道家精神D、茶人精神标准答案：B知识点解析：暂无解析77、泡茶和饮茶是()的主要内容。A、茶道B、茶礼C、茶学D、茶艺标准答案：D知识点解析：暂无解析78、茶树性喜温暖、()，对纬度的要求为：南纬45°与北纬38°间都可以种植。A、干燥B、潮湿C、水湿D、湿润标准答案：C知识点解析：暂无解析79、茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。A、早生早采的特性B、晚生迟采的特性C、高产和优质的特性D、性状和特性标准答案：D知识点解析：暂无解析80、茶树性喜温暖、()，通常气温处于18～25℃之间最适宜生长。A、干燥的环境B、湿润的环境C、避光的环境D、阴冷的环境标准答案：B知识点解析：暂无解析81、茶树适宜在土质疏松，排水良好的()土壤中生长，以酸碱度pH值在4．5～5．5之间为最佳。A、中性B、酸性C、偏酸性D、微酸性标准答案：D知识点解析：暂无解析82、绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类，其茶叶颜色()，茶汤绿黄。A、黄绿B、绿黄C、翠绿D、墨绿标准答案：C知识点解析：暂无解析83、红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈()。A、橙红色B、朱红色C、紫红色D、黄色标准答案：B知识点解析：暂无解析84、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是：红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶()。A、清香B、花香C、熟香D、浓香标准答案：B知识点解析：暂无解析85、红茶的呈味物质、茶黄素是茶汤()的决定性成分。A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度标准答案：A知识点解析：暂无解析86、乌龙茶审评的杯碗规格为碗高()，容量110ml。A、60mmB、55mmC、45mmD、50mm标准答案：D知识点解析：暂无解析87、防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温、高湿和()。A、无光线B、灯光照射C、漫射光照射D、阳光直射标准答案：D知识点解析：暂无解析88、引发茶叶变质的主要原因有()等。A、温度B、热气C、暖流D、寒流标准答案：A知识点解析：暂无解析89、茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过5%时，就会()。A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化标准答案：C知识点解析：暂无解析90、茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高()，茶叶褐变速度将增加3～5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃标准答案：C知识点解析：暂无解析91、宋代哥窑的产地在()。A、浙江杭州B、河南临汝C、福建建州D、浙江龙泉标准答案：D知识点解析：暂无解析92、()又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。A、兔毫盏B、玉书煨C、盖碗D、茶荷标准答案：C知识点解析：暂无解析93、()具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质的优点。A、白瓷杯B、玻璃杯C、金属壶D、紫砂壶标准答案：D知识点解析：暂无解析94、()瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑标准答案：C知识点解析：暂无解析95、密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金属茶具标准答案：D知识点解析：暂无解析96、凡是含有较多()的水，称为硬水。A、Ca2+、Mg2+B、Fe2+、Fe3+C、Cu2+、Al3+D、SO42－标准答案：A知识点解析：暂无解析97、凡是不含有()的水，称为软水。A、Ca2+、Cr2+B、Ca2+、Mg2+C、K＋、Cl－D、Pb2+、Cu2+标准答案：B知识点解析：暂无解析98、90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶标准答案：A知识点解析：暂无解析99、()井水，水质较差，不适宜泡茶。A、柳毅井B、文君井C、城内井D、薛涛井标准答案：C知识点解析：暂无解析100、井水属于地下水，在地层渗透过程中溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0．3mg／l时，用于泡茶茶汤品质为()。A、汤色加深，汤味变淡。B、汤色加深，汤味变涩。C、汤色变淡，汤味带咸。D、汤色黑褐，汤味苦涩。标准答案：D知识点解析：暂无解析101、用经过氯化处理的自来水泡茶，茶汤品质()。A、带金属味B、汤色加深C、香气变淡D、汤味变涩标准答案：C知识点解析：暂无解析102、城市茶艺馆泡茶用水可选择()。A、地表水B、江水C、纯净水D、湖水标准答案：C知识点解析：暂无解析103、要想品倒一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、()、雅室、冲泡、品尝。A、紫砂壶B、随手泡C、备器D、盖碗杯标准答案：C知识点解析：暂无解析104、陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，()中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。A、河水B、溪水C、泉水D、江水标准答案：D知识点解析：暂无解析105、在茶艺演示冲泡茶叶过程中基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、()、奉茶、收具。A、高冲水B、分茶C、冲泡D、淋壶标准答案：C知识点解析：暂无解析106、在冲泡茶的基本程序中的()环节，讲究根据茶叶品种不同，达到的要求也不同。A、选水B、煮水C、奉茶D、收具标准答案：B知识点解析：暂无解析107、在各种茶叶冲泡程序中，茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。A、壶温B、水温C、水质D、水量标准答案：B知识点解析：暂无解析108、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应()，才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。A、含在口中不要急于吞下B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后C、立即咽下D、小口慢吞标准答案：B知识点解析：暂无解析109、在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是六堡茶、功夫红茶等。A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和标准答案：A知识点解析：暂无解析110、冲泡绿茶时，通常一只容量为100～150ml的玻璃杯，投茶量为()。A、1～2gB、1～1．5gC、2～3gD、3～4g标准答案：C知识点解析：暂无解析111、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用()沸水。A、70～80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80～90℃标准答案：C知识点解析：暂无解析112、茶点大致可以分为干果类、()、糖果类、西点类、中式点心类五大类。A、鲜果类B、咸点类C、甜点类D、果脯类标准答案：A知识点解析：暂无解析113、茶叶中含有()多种化学成分。A、500B、600C、800D、1000标准答案：B知识点解析：暂无解析114、科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据()等方面进行选择。A、季节、气候和包装B、季节、气候和体质C、季节、气候和价格D、季节、气候和器具标准答案：B知识点解析：暂无解析115、()患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。A、胃病B、神经衰弱C、糖尿病D、冠心病标准答案：B知识点解析：暂无解析116、()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。A、FDBT／NY32．18《乌龙茶成品茶》B、GB5749-85《生活用水卫生标准》C、GB9697-88《茶叶卫生标准》D、GB7718-94《食品标签通用标准》E、7718-94《食品标签通用标准》标准答案：B知识点解析：暂无解析117、收购毛茶的质量标准称为()。A、毛茶标准样B、精茶标准样C、外销标准样D、内销标准样标准答案：A知识点解析：暂无解析118、砖茶的“烧心”是由()大量滋生引起。A、黑曲霉B、蜡叶枝孢霉C、簇孢匍柄霉D、互隔交链孢霉标准答案：A知识点解析：暂无解析119、劳资关系发生纠纷，当事人可以向()申请调解。A、当地的仲裁委员会B、向人民法院C、民事纠纷委员会D、本单位劳动争议调解委员会标准答案：D知识点解析：暂无解析120、()，违反了《消费者权益保护法》。A、禁止顾客在营业场所吸烟B、在消费前向顾客介绍消费细则C、依法成立消费者社团D、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任标准答案：D知识点解析：暂无解析121、消费者与经营者发生权益纠纷时可与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决B、消费者索取赔偿C、可以提请仲裁机构仲裁D、经营方为避免争执，做出退让并给予免单标准答案：C知识点解析：暂无解析122、宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过()和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。A、轻松的音乐B、美好的语言C、热情的握手D、严肃的礼节标准答案：B知识点解析：暂无解析123、()不符合热情周到服务的要求。A、宾客低声交谈时，应主动回避B、仔细倾听宾客的要求，必要时向宾客复述一遍C、宾客之间谈话时，不要侧耳细听D、宾客有事招呼时，要赶紧跑步上前询问标准答案：D知识点解析：暂无解析124、茶艺师与宾客交谈时，应()。A、保持与对方交流，随时插话B、尽可能多地与宾客聊天交谈C、在听顾客说话时，随时作出一些反应D、对宾客礼貌，避免目光正视对方标准答案：C知识点解析：暂无解析125、茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可()表达自己的不同看法。A、回避B、婉转C、郑重D、明确标准答案：B知识点解析：暂无解析126、茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和()来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。A、直接地回答B、郑重地回答C、简捷地回答D、有针对性地回答标准答案：D知识点解析：暂无解析127、茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人倍感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果宾客购买了一些茗茶准备节日消费，可说()。A、祝您节日快乐B、祝您旅途平安C、祝您健康幸福D、祝您生活美好标准答案：A知识点解析：暂无解析128、下列选项不符合茶艺师坐姿要求的是()。A、挺胸立腰显精神B、两腿交叉叠放显优雅C、端庄娴雅身体随服务要求而动显自然D、坐正坐直显端庄标准答案：C知识点解析：暂无解析129、在服务接待过程中，目光应()。A、直视宾客双眼B、避免与宾客正视C、正视对方的眼鼻三角区D、视对方额部以上标准答案：C知识点解析：暂无解析130、下列选项中，()不属于礼仪最基本要素。A、语言B、行为表情C、服饰D、道德标准答案：D知识点解析：暂无解析131、日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意()。A、茶水比例B、用水选择C、泡茶规范D、茶叶用量标准答案：C知识点解析：暂无解析132、接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施()礼。A、拱手礼B、拥抱礼C、合十礼D、扪胸礼标准答案：C知识点解析：暂无解析133、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些()茶点。A、笋干B、豆腐干C、熏黄豆D、橘红糕标准答案：D知识点解析：暂无解析134、土耳其人喜欢喝()，饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。A、清饮绿茶B、清饮红茶C、加糖红茶D、柠檬红茶标准答案：C知识点解析：暂无解析135、巴基斯坦人饮茶普遍爱好()而西北部流行饮()。A、牛奶绿茶、柠檬红茶B、冰茶、薄荷绿茶C、甜味绿茶、牛奶红茶D、牛奶红茶、甜绿茶标准答案：D知识点解析：暂无解析136、()饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。A、汉族人B、藏族人C、傣族人D、壮族人标准答案：A知识点解析：暂无解析137、藏族人喝茶有一定礼节，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就()。A、继续添茶B、不再添茶C、可以离开D、准备送客标准答案：B知识点解析：暂无解析138、为表示对客人的敬重，对()尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。A、傣族B、侗族C、苗族D、白族标准答案：A知识点解析：暂无解析139、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用()。A、右手B、左手C、单手D、双手标准答案：C知识点解析：暂无解析140、为壮族宾客服务时，注意斟茶()。A、要斟满B、只斟浅浅一点C、不宜过满D、要与杯口平齐标准答案：C知识点解析：暂无解析141、茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行()礼，以示敬意。A、握手礼B、鞠躬礼C、注目礼D、合十礼标准答案：D知识点解析：暂无解析142、茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的()。A、预定节目B、预定情况C、接待动向D、工作情况标准答案：B知识点解析：暂无解析143、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的()和茶艺馆的规定配备茶品。A、年龄B、性别C、等级D、来馆的次数标准答案：C知识点解析：暂无解析144、在为VIP宾客提供服务时，应提前()将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。A、3minB、5minC、10minD、20min标准答案：D知识点解析：暂无解析145、舒城小兰花干茶色泽属于()。A、灰绿型B、砂绿型C、棕红型D、黄绿型标准答案：D知识点解析：暂无解析146、按干燥方式不同，绿茶有()三种。A、炒青、烘青、晒青B、蒸青、闷青、凉青C、炒青、蒸青、闷青D、闷青、晒青、渥青标准答案：A知识点解析：暂无解析147、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为()三大类。A、蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁B、信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶C、黄金桂、黄小茶、都匀毛尖D、黄芽茶、黄小茶、黄大茶标准答案：D知识点解析：暂无解析148、上色不同不属于()的区别。A、土陶与釉陶B、陶器与瓷器C、白瓷与青瓷D、釉陶与紫砂陶标准答案：B知识点解析：暂无解析149、阅画、赏花、焚香与品茗是古代()的系统。A、参禅B、茶艺C、插花D、养身标准答案：B知识点解析：暂无解析150、在秦汉时代出现了()。A、焚香B、烧纸C、祭祀D、拜神标准答案：A知识点解析：暂无解析151、在唐朝已出现将()整合的娱乐活动。A、挂画、插花、焚香、品茗B、赋诗、作文、习字、品茗C、练剑、击拳、擒拿、饮酒D、作画、书法、抚琴、对弈标准答案：A知识点解析：暂无解析152、琴、棋、书、画是我国古代()修身的四课内容。A、儒家B、道家C、隐居者D、士大夫标准答案：D知识点解析：暂无解析153、音乐是我国古代()的必修课。A、为官人B、文化人C、行伍人D、隐逸人标准答案：B知识点解析：暂无解析154、茶艺表演时()的作用是营造艺境。A、茶叶B、香品C、香炉D、音乐标准答案：D知识点解析：暂无解析155、最适合茶艺表演的音乐是()。A、中外流行音乐B、中国古典音乐C、外国音乐D、少数民族音乐标准答案：B知识点解析：暂无解析156、()是最能反映月下美景的古典名曲。A、《阳关三叠》B、《潇湘水云》C、《空山鸟语》D、《彩云追月》标准答案：B知识点解析：暂无解析157、()是拟禽鸟之声的古典名曲。A、《空山鸟语》B、《彩云追月》C、《幽谷清风》D、《平湖秋月》标准答案：A知识点解析：暂无解析158、茶艺表演者的服饰要与()相配套。A、茶具式样B、茶叶品质C、茶艺内容D、茶叶价值标准答案：C知识点解析：暂无解析159、不符合茶艺表演者发型要求的是()。A、短发B、马尾辫C、长发披肩D、寸头标准答案：C知识点解析：暂无解析160、下列选项中()是茶室插花的目的。A、烘托品茗环境B、寓意主题C、为茶室增添色彩D、表达心情标准答案：C知识点解析：暂无解析二、判断题(本题共40题，每题1.0分，共40分。)161、真诚守信是社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析162、钻研业务、精益求精具体表现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析163、唐代茶叶种类有粗、散、末、饼茶。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析164、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建漳泉。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析165、时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析166、茶艺是茶文化的基础。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析167、茶文化三个主要社会功能是益思、明目、健身。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析168、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析169、茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析170、历史第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析171、不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热慢、透气的特点。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析172、用臭氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析173、在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析174、品茶只要从茶的色、香来欣赏。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无