15《蕃茄与番茄酱》教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

15《蕃茄与番茄酱》教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容本节课的教学内容为青岛版科学一年级下册的第15课《蕃茄与番茄酱》。课程将围绕蕃茄的形态、生长过程以及番茄酱的制作方法进行讲解。

首先，我们将通过实物展示和图片介绍，让学生了解蕃茄的形态特征，包括颜色、形状、大小等。接着，我们将引导学生观察蕃茄的生长过程，让学生了解蕃茄从播种到结果的过程，以及不同阶段的生长特点。

其次，我们将教授如何制作番茄酱。课程将详细介绍制作番茄酱的步骤和所需材料，让学生亲自动手体验制作过程。在制作过程中，我们将强调卫生和安全的重要性，同时引导学生注意观察番茄酱的制作过程中的变化。

最后，我们将通过品尝番茄酱，让学生体验制作的成果，并引导学生进行评价和讨论，提高他们的观察力和表达能力。核心素养目标本节课的核心素养目标主要围绕科学探究、科学态度、科学思维和科学实践四个方面进行设计。

首先，在科学探究方面，学生将通过观察、实验和讨论等方式，了解蕃茄的形态特征和生长过程，培养他们的观察力和实验操作能力。

其次，在科学态度方面，学生将通过亲身体验和小组合作，培养他们对科学的兴趣和热爱，同时培养他们的团队合作能力和交流表达能力。

再次，在科学思维方面，学生将通过分析和比较不同阶段的蕃茄生长特点，培养他们的逻辑思维和分析问题的能力。

最后，在科学实践方面，学生将通过亲手制作番茄酱，培养他们的实践能力和解决问题的能力。重点难点及解决办法重点：

1.了解蕃茄的形态特征和生长过程

2.掌握制作番茄酱的步骤和材料

难点：

1.观察和描述蕃茄的形态特征

2.分析和比较不同阶段的蕃茄生长特点

3.制作番茄酱的实践操作

解决办法：

1.通过实物展示、图片介绍和视频资料，帮助学生直观地了解蕃茄的形态特征和生长过程。

2.采用小组合作的形式，让学生在观察和描述蕃茄的形态特征时相互交流和讨论，提高他们的观察力和表达能力。

3.提供详细的制作番茄酱的步骤和材料清单，以及制作过程中的注意事项，帮助学生掌握制作番茄酱的方法。

4.安排实践操作环节，让学生亲自动手制作番茄酱，通过实际操作加深对制作过程的理解和掌握。教学方法与策略1.教学方法：本节课将采用讲授、讨论、实验和项目导向学习等多种教学方法。通过讲授，向学生介绍蕃茄的形态特征和生长过程，以及制作番茄酱的步骤和材料。在讨论环节，学生将分组讨论观察到的蕃茄形态特征，以及制作番茄酱的经验和体会。通过实验，学生将亲自动手制作番茄酱，加深对制作过程的理解和掌握。在项目导向学习中，学生将分组完成一项关于蕃茄的研究项目，培养他们的团队合作能力和科学探究能力。

2.教学活动设计：

（1）实物展示和图片介绍：通过实物展示和图片介绍，让学生直观地了解蕃茄的形态特征和生长过程。

（2）小组合作讨论：学生分组讨论观察到的蕃茄形态特征，以及制作番茄酱的经验和体会。

（3）实验操作：学生亲自动手制作番茄酱，通过实际操作加深对制作过程的理解和掌握。

（4）项目导向学习：学生分组完成一项关于蕃茄的研究项目，培养他们的团队合作能力和科学探究能力。

3.教学媒体和资源使用：

（1）PPT：使用PPT展示蕃茄的形态特征、生长过程和制作番茄酱的步骤和材料。

（2）视频：播放制作番茄酱的视频，让学生更直观地了解制作过程。

（3）在线工具：利用在线工具进行实验数据记录和分析，提高实验的准确性和效率。

（4）实物材料：提供制作番茄酱所需的实物材料，让学生亲自动手操作。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解番茄的形态特征和生长过程，以及制作番茄酱的步骤和材料。设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确本节课教学目标和重难点。准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。设计课堂互动环节，提高学生学习积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的植物生长过程，帮助学生建立知识之间的联系。提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解番茄的形态特征和生长过程，以及制作番茄酱的步骤和材料。突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕观察到的番茄形态特征和制作番茄酱的经验和体会展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

技能训练：

总结归纳：

在课堂小结结束后，对番茄的形态特征和生长过程，以及制作番茄酱的步骤和材料进行梳理和总结。强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对知识的掌握情况。鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与番茄内容相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合番茄内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。鼓励学生分享学习心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的番茄的形态特征和生长过程，以及制作番茄酱的步骤和材料。强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

布置作业：

根据本节课学习的番茄的形态特征和生长过程，以及制作番茄酱的步骤和材料，布置适量的课后作业，巩固学习效果。提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。教学资源拓展拓展资源：

1.番茄品种介绍：介绍不同品种的番茄，包括它们的形态特征、生长习性和用途等。

2.番茄生长周期视频：提供关于番茄生长周期的高清视频，让学生更直观地了解番茄的生长过程。

3.番茄酱制作食谱：提供多种番茄酱的制作食谱，让学生了解不同口味和风格的番茄酱。

4.番茄酱制作视频：提供关于制作番茄酱的高清视频，让学生更直观地了解制作过程。

5.番茄酱品牌介绍：介绍不同品牌的番茄酱，包括它们的口味、特点和评价等。

拓展建议：

1.学生可以利用课余时间，通过网络资源深入了解不同品种的番茄，了解它们的生长习性和用途。

2.学生可以观看番茄生长周期的视频，更直观地了解番茄的生长过程，提高他们的观察力和科学探究能力。

3.学生可以尝试制作不同的番茄酱食谱，亲身体验制作过程，提高他们的实践能力和创新意识。

4.学生可以观看制作番茄酱的视频，更直观地了解制作过程，提高他们的观察力和科学探究能力。

5.学生可以了解不同品牌的番茄酱，了解它们的口味、特点和评价，提高他们的科学思维和分析问题的能力。板书设计一、教学内容回顾

1.番茄的形态特征

2.番茄的生长过程

3.制作番茄酱的步骤

二、番茄的形态特征

1.颜色

2.形状

3.大小

三、番茄的生长过程

1.播种

2.发芽

3.生长

4.开花

5.结果

四、制作番茄酱的步骤

1.准备材料

2.清洗番茄

3.切番茄

4.煮番茄

5.加调料

6.搅拌

7.装瓶

五、重点和难点

1.番茄的形态特征和生长过程

2.制作番茄酱的步骤和材料

六、实践操作

1.制作番茄酱

2.品尝番茄酱

七、总结

1.强调重点和难点

2.鼓励学生提问和讨论

八、作业布置

1.观察番茄的生长过程

2.尝试制作番茄酱

九、课堂小结

1.回顾本节课的学习内容

2.强调番茄的形态特征和生长过程

3.强调制作番茄酱的步骤和材料反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践操作：本节课通过让学生亲自动手制作番茄酱，提高了他们的实践能力和解决问题的能力。

2.小组合作：通过小组合作讨论，培养了学生的团队合作能力和交流表达能力。

3.项目导向学习：通过分组完成关于番茄的研究项目，培养了学生的科学探究能力和创新意识。

（二）存在主要问题

1.学生参与度不高：在讨论和互动环节，部分学生参与度不高，需要进一步激发他们的学习兴趣。

2.实践操作时间不足：在实践操作环节，时间安排不足，导致部分学生没有充分体验制作过程。

3.教学资源不足：需要增加更多的实物材料和多媒体资源，以丰富教学内容和形式。

（三）改进措施

1.激发学生兴趣：在课堂导入环节，通过更多的图片、视频和故事等方式，吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣。

2.调整实践操作时间：在实践操作环节，增加时间安排，确保每个学生都有充分的时间体验制作过程。

3.丰富教学资源：增加更多的实物材料和多媒体资源，包括更多品种的番茄、不同品牌的番茄酱等，以丰富教学内容和形式。作业布置与反馈作业布置：

1.观察作业：让学生在家中对番茄的生长过程进行观察，记录观察结果，并尝试总结番茄的生长特点。

2.制作作业：让学生尝试制作番茄酱，记录制作过程和心得体会，并比较不同制作方法的优缺点。

3.研究作业：让学生选择一个关于番茄的研究主题，通过查阅资料、采访专家等方式，完成研究报告。

作业反馈：

1.观察作业反馈：针对学生的观察作业，教师将及时批改并反馈，指出学生在观察过程中的不足之处，并提供改进建议。

2.制作作业反馈：针对学生的制作作业，教师将及时批改并反馈，指出学生在制作过程中的问题，并提供改进建议。

3.研究作业反馈：针对学生的研究作业，教师将及时批改并反馈，指出学生在研究过程中的问题，并提供改进建议。

在作业反馈过程中，教师将重点关注以下几个方面：

1.观察作业反馈：关注学生在观察过程中的观察技巧、记录准确性和总结能力。

2.制作作业反馈：关注学生在制作过程中的操作规范、材料选择和制作效果。

3.研究作业反馈：关注学生在研究过程中的问题提出、资料查找和研究报告的撰写。课后作业1.观察作业：让学生在家中观察番茄的生长过程，记录观察结果，并尝试总结番茄的生长特点。

2.制作作业：让学生在家中尝试制作番茄酱，记录制作过程和心得体会，并比较不同制作方法的优缺点。

3.研究作业：让学生选择一个关于番茄的研究主题，通过查阅资料、采访专家等方式，完成研究报告。

4.思考作业：让学生思考番茄的生长过程与人类生活的关系，并撰写一篇短文。

5.绘画作业：让学生绘制一幅番茄生长过程的图画，展示番茄从播种到结果的过程。

题型示例：

1.请简要描述番茄的生长过程。

答案：番茄的生长过程包括播种、发芽、生长、开花、结果等阶段。

2.请列举三种不同的番茄酱制作方法，并简要说明它们的优缺点。

答案：三种不同的番茄酱制作方法包括：传统法、快速法和无糖法。传统法制作出来的番茄酱口感浓郁，但制作过程较复杂；快速法制作出来的番茄酱方便快捷，但口感较淡；无糖法制作出来的番茄酱健康低糖，但制作过程较繁琐。

3.请简要说明番茄酱制作的注意事项。

答案：制作番茄酱时，应注意以下事项：选择新鲜的番茄，清洗和切番茄时要保持卫生，煮番茄时要控制好火候和时间，加调料时要适量，搅拌时要均匀，装瓶时要确保瓶子干净并密封。

4.请简要阐述番茄的生长过程与人类生活的