《畜禽屠宰加工设备+家禽脱毛设备gbt+41830-2022》详细解读

《畜禽屠宰加工设备家禽脱毛设备gb/t41830-2022》详细解读contents目录1范围2规范性引用文件3术语和定义4型式及配置5技术要求6试验方法7检验规则8标志、包装、运输和贮存011范围适用对象本标准规定了家禽脱毛设备的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。适用于以电力或蒸汽为动力，通过机械方式去除家禽羽毛的设备，包括但不限于鸡、鸭、鹅等家禽的脱毛。设备的安全卫生要求：确保设备在使用过程中符合相关的安全和卫生标准，以保障操作人员和消费者的健康。01设备的性能要求：明确设备的脱毛效率、脱毛质量等性能指标，以保证设备的实用性和可靠性。02设备的试验方法：提供设备的试验方法和步骤，以便对设备的性能进行检测和评估。03检验规则：规定设备的检验项目、检验方法、抽样方案等，以确保设备的质量符合标准要求。04标志、包装、运输和贮存要求：对设备的标志、包装、运输和贮存等方面进行规定，以保证设备在运输和贮存过程中的安全性和完整性。05标准内容涵盖方面022规范性引用文件GB2894安全标志及其使用导则GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB/T191包装储运图示标志主要引用标准010203GB5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件GB/T5779.3紧固件表面缺陷螺栓、螺钉和螺柱一般要求GB/T7928饲料用螺旋输送机技术条件主要引用标准GB/T9969工业产品使用说明书总则GB/T13306标牌主要引用标准GB/T13384机电产品包装通用技术条件GB16798食品机械安全卫生GB/T23821机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离主要引用标准JB/T9093往复式内燃机驱动的交流发电机组控制器技术条件NY/T1174肉鸡屠宰质量管理规范JB/T7232包装机械噪声声功率级的测定相关行业规范相关行业规范NY/T1565畜禽屠宰加工设备通用技术条件SB/T10395鲜、冻肉运输包装相关食品安全和卫生标准注：以上列举的规范性引用文件是制定本标准时参考的重要标准和规范，但并非全部内容。在实际操作中，还应遵循国家和地方的相关法律法规，确保畜禽屠宰加工设备和家禽脱毛设备的安全、卫生和有效性。033术语和定义畜禽屠宰加工设备指用于畜禽屠宰、分割、加工等工艺流程中所使用的各类机械设备。家禽脱毛设备指专门用于家禽宰杀后自动脱毛的机械装置，是畜禽屠宰加工设备中的一种。3.1畜禽屠宰加工设备指家禽脱毛设备在单位时间内能够处理的家禽数量。生产能力指设备完成脱毛工序后，家禽体表的羽毛去除率。脱毛率指在家禽脱毛过程中，因设备操作导致的家禽皮肤破损的概率。破损率3.2设备性能参数010203家禽脱毛设备通常由脱毛筒、电机、传动装置、控制系统等部分组成。设备结构通过电机驱动脱毛筒旋转，利用脱毛筒内壁的橡胶指或刀片与家禽体表摩擦，达到脱毛的目的。同时，设备配备有清洗系统，可在脱毛过程中对家禽进行清洗。工作原理3.3设备结构与工作原理安全要求家禽脱毛设备应符合相关安全标准，如设备接地、防护装置、紧急停机等安全措施应完备。卫生要求设备应易于清洗和消毒，避免交叉污染。同时，设备材质应符合食品卫生标准，不会对家禽造成二次污染。3.4安全与卫生要求044型式及配置设备型式柜式脱毛设备设备外形类似柜子，内部设有脱毛装置，适用于中小型屠宰场或家庭作坊。隧道式脱毛设备采用长条形隧道设计，家禽在隧道内完成脱毛过程，适用于大规模屠宰场。脱毛机构包括脱毛辊、驱动装置和调节装置，确保高效、均匀地脱毛。喷淋系统配备高压喷淋装置，用于冲洗家禽表面及脱毛机构，保持设备清洁卫生。控制系统采用自动化控制系统，实现设备启动、停止、速度调节等功能，提高生产效率。安全防护装置设有防护罩、急停按钮等安全设施，确保操作人员安全。设备配置055技术要求设备性能要求家禽脱毛设备应符合一定的性能指标，包括脱毛效率、脱毛质量以及对家禽皮肤的损伤程度等。这些性能指标确保了设备在实际应用中的效果和安全性。材料要求加工和外观卫生要求5技术要求设备所使用的材料应符合相关标准和规定，特别是与食品接触的部分，应选用符合食品安全要求的材料，以确保加工过程中的卫生和安全。设备的加工应精细，无明显的毛刺、锐边等可能对人体造成伤害的缺陷。同时，设备的外观应保持清洁卫生，易于清洗和消毒，以防止细菌滋生和传播。设备应设计有必要的安全防护措施，如防护罩、急停按钮等，以确保操作人员在使用过程中的安全。此外，设备还应具备过载保护、漏电保护等功能，以防止因设备故障而导致的安全事故。安全防护要求家禽脱毛设备在长时间运行过程中应保持性能的稳定，避免因设备疲劳或磨损而影响脱毛效果和效率。这要求设备在设计和制造过程中应充分考虑其耐用性和可靠性。设备性能稳定性要求5技术要求066试验方法运行测试测试设备在正常运行状态下的脱毛效果，包括脱毛速度、脱毛率等指标。耐久性测试通过长时间连续运行，测试设备的稳定性和耐用性。6.1设备性能测试材料测试对设备所使用的材料进行测试，确保其符合相关标准和要求。加工精度测试6.2材料与加工测试测试设备的加工精度，包括各部件的尺寸精度、位置精度等。0102电气安全测试测试设备的电气系统是否安全可靠，包括电气元件、接线等。机械安全测试测试设备的机械部件是否牢固可靠，是否存在安全隐患。6.3安全防护测试6.4标志、包装、运输和贮存测试标志测试检查设备标志是否清晰、准确，是否符合相关标准。包装测试测试设备的包装是否牢固可靠，能否有效保护设备在运输过程中不受损坏。运输测试模拟设备在运输过程中的振动、冲击等环境，测试设备的稳定性和可靠性。贮存测试测试设备在长时间贮存后的性能变化情况，以评估其贮存稳定性。077检验规则每台设备出厂前必须进行的检验，以确保产品质量符合标准要求。出厂检验在下列情况之一时进行型式检验，以验证产品的全面性能型式检验7.1检验分类正常生产时，定期或积累一定产量后，应周期性进行一次检验；产品长期停产后，恢复生产时；正式生产后，如结构、材料、工艺有较大改变，可能影响产品性能时；7.1检验分类7.1检验分类出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。检查设备的外观是否符合要求，有无明显的瑕疵和损伤。外观质量对设备的各项性能指标进行检验，包括脱毛率、破损率等关键指标。性能检验检查设备的安全防护装置是否有效，以及设备在运行过程中是否存在安全隐患。安全性能检验7.2检验项目采用目测和手感检查的方法，对设备的外观进行全面的检查。外观质量检查按照相关标准和试验方法进行性能指标的测试，确保设备性能符合要求。性能检验方法通过模拟实际操作条件和异常情况，检查设备的安全防护装置是否有效，以及设备在运行过程中是否存在安全隐患。安全性能检验方法7.3检验方法7.4判定规则检验结果全部符合本标准要求时，则判定该批产品合格。若检验结果有一项不符合本标准要求时，则判定该批产品不合格。对于不合格的产品，制造厂应采取措施进行处理，以满足标准要求后方可出厂。若用户需要时，制造厂应提供检验报告和合格证。088标志、包装、运输和贮存安全警示标志应清晰可见，以提醒操作人员注意安全。设备的标志应符合相关标准和规定。设备应有明显的标志，包括产品名称、型号、生产厂家、生产日期等信息。标志010203包装应牢固、可靠，能防止设备在运输过程中受损。包装材料应符合环保要求，尽量减少对环境的污染。包装外部应标明产品名称、型号、数量、重量以及运输、贮存过程中的注意事项。包装设备在运输过程中应防止颠簸、震动和碰撞，以确保设备完好无损。运运输工具应符合相关安全规