河北省张家口市2023-2024学年高二3月阶段测试生物试题

2023—2024学年第二学期3月高二阶段测试卷生物注意事项：1.考试时间为75分钟，满分100分。2.全部答案在答题卡上完成，答在本试卷上无效。一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.下列关于传统发酵技术和腐乳制作的叙述正确的是（）A.传统发酵技术一般直接利用原材料中天然的微生物B.传统发酵以单一菌种的液体发酵为主C.多种微生物参与腐乳的发酵，起主要作用的是酵母菌D.豆腐中的蛋白质被微生物产生的蛋白酶全部分解为氨基酸2.葡萄酒的制作离不开酵母菌。下列说法正确的是（）A.葡萄酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长B.制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加C.发酵过程中，酒坛中无气泡产生D.应先用清水冲洗，再去除枝梗和腐烂籽粒3.下列有关培养基的叙述错误的是（）A.培养细菌时，一般需要将pH调至中性或弱碱性B.筛选、培养硝化细菌的培养基中不能加入氮源C.尿素分解菌和纤维素分解菌的培养基中可能含有相同的无机盐D.在进行微生物的富集培养时常选用液体培养基4.下列关于微生物实验操作的叙述，正确的是（）A.对培养基常用的灭菌方法有干热灭菌、灼烧灭菌和煮沸灭菌等B.涂布接种时，需将涂布器直接用酒精灯外焰灼烧，冷却后再使用C.用平板划线法和稀释涂布平板法都能在固体培养基上得到单菌落D.用灼烧冷却后的接种环取酵母菌纯培养物，连续划五个区后，再灼烧一次接种环5.纸片扩散法是药敏试验中一种常用的方法。取少量大肠杆菌的培养液，均匀涂在培养皿内的培养基上，再放上4片含有链霉素（抗生素的一种）的圆形滤纸，然后在无菌适宜条件培养12~16h，滤纸片周围出现抑制大肠杆菌生长的环圈（简称抑菌圈，见下图）。下列相关叙述正确的是（）A.图1中培养基需冷却至80℃左右时再倒平板B.图1和图2过程的操作均需要在酒精灯火焰旁完成C.图3中Ⅱ形成的抑菌圈较小，可能是病原微生物对该浓度的链霉素较敏感D.图3抑菌圈中的菌落可能是对链霉素具有抗性的突变株6.利用微生物分解纤维素的特点对废弃物污染的减轻和作物秸秆再利用具有重要意义。某兴趣小组从富含纤维素的土壤中取样，加入选择培养基中进行振荡培养，之后接种于鉴别培养基上进行培养，筛选出能够菌落高效分解纤维素的微生物。已知刚果红与纤维素能形成红色复合物，当纤维素被分解后，复合物无法形成，平板上会出现以菌落为中心的透明圈（如图）。下列叙述错误的是（）A.该过程中的选择培养基和鉴别培养基均需以纤维素为唯一碳源B.选择培养的目的是促进纤维素分解菌生长，抑制其他微生物的生长C.鉴别培养基上涂布接种时，将1mL菌液滴到培养基表面再用涂布器涂布均匀D.图中可根据菌落与透明圈的直径比来挑选优质菌落7.下列对发酵工程及其应用的叙述正确的是（）A.用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取B.分离、提纯获得微生物细胞本身或其代谢产物是发酵工程的中心环节C.发酵过程中要随时检测培养液中的微生物数量D.啤酒酿造中发芽的大麦和啤酒花释放的淀粉酶可将淀粉进行糖化8.工业上所说的发酵是指微生物在有氧或无氧条件下通过分解与合成代谢将某些原料物质转化为特定产品的过程。使用发酵罐（如图）可进行啤酒的工业发酵。下列说法错误的是（）A.发酵工程形成离不开微生物纯培养技术的建立及发酵罐等设备的成功设计B.发酵过程中需不断向发酵罐中添加菌种C.啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在主发酵阶段完成D.若该装置用于谷氨酸的发酵生产，则应将pH调节为中性或弱碱性9.下图为烟草植物组织培养过程流程图。下列有关叙述错误的是（）A.对过程①获取的根组织块需用适宜浓度的乙醇和次氯酸钠的混合液消毒B.过程②全过程均需避光进行，过程③需置于光照条件下C.过程②获得愈伤组织的过程通常要使用生长素和细胞分裂素D.用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗可能会出现不同变异10.植物细胞工程在农业、医药等方面有着广泛的应用，并且取得了显著的社会效益和经济效益。下列相关叙述正确的是（）A.对茎尖脱分化形成的愈伤组织需用射线处理后方可得到脱毒苗B.可采用诱变处理烟草愈伤组织的方法来获得烟草抗盐碱突变体C.玉米（2n=20）的花粉经植物组织培养可获得二倍体幼苗D.若培育的是耐盐植株，则可将获得的试管苗直接移栽于含高盐土壤中进行筛选后，再推广栽培11.为了获得植物次生代谢产物，先用植物外植体获得愈伤组织，然后在液体培养基中进行细胞悬浮培养。多倍体愈伤组织细胞产生的次生代谢产物量常高于二倍体。下列相关叙述正确的是（）A.次生代谢产物是植物基本生命活动所必需的，但其在植物细胞中含量很少B.愈伤组织是由高度分化的一团薄壁细胞组成，无特定形态C.经生长素诱导会使细胞中染色体数目加倍，进而获得高产的多倍体细胞D.通过植物细胞培养获得次生代谢产物的过程没有体现细胞的全能性12.植物体细胞杂交育种的一个重要应用是将具有生殖隔离的栽培品种（二倍体）与相关的野生资源（二倍体）作为亲本，经过原生质体融合、选择与再生，使栽培品种获得野生型的抗性特征。下列说法正确的是（）A.该过程需要考虑栽培品种和野生资源亲缘关系的远近B.由亲本体细胞杂交可获得可育的异源四倍体C.由杂种细胞→杂种植株，该过程的原理是细胞膜的流动性D.两种植物杂交后，得到的F1再利用单倍体育种，也可较快获得所需植株13.以四倍体（基因型为AAaa）植株的花药为外植体经植物组织培养获得植株的过程如下图所示，下列相关叙述错误的是（）A.在离体条件下，花粉经过脱分化和细胞分裂形成不定形的愈伤组织B.若用植株根尖进行植物组织培养，有望获得脱毒苗C.图示过程获得的试管苗，均为单倍体D.利用花药经植物组织培养技术获得植株的育种方法称为单倍体育种二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合要求，全部选对的得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。14.新鲜蔬菜不易保存，人们将其制成泡菜，既改变口味又增加了储存时间。《中馈录》中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水；坛口覆一盖，浸于水中，…则所泡之菜不坏矣。”下列说法不正确的是（）A.在泡菜发酵过程中，坛中无氧环境的创设仅依靠盐水浸没蔬菜就能实现B.在发酵中期，泡菜坛内各种微生物大量繁殖C.若制作的泡菜咸而不酸，可能的原因是加入食盐过多，抑制了乳酸菌发酵D.腌制过程中乳酸和亚硝酸盐的含量会先增加后减少再趋于稳定15.为探究校内植物园土壤中的细菌种类，某兴趣小组采集园内土壤样本并开展相关实验。下图甲、乙为培养土壤细菌时两种不同的接种方法。下列有关叙述错误的是（）A.用图甲方法进行微生物计数时，结果往往比实际值低B.图甲、乙均为固体培养基，其中的琼脂能为微生物生长提供碳源C.土壤溶液稀释倍数越低，越容易得到单菌落D.鉴定细菌种类时，除形态学鉴定外，还可借助生物化学的方法16.如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的过程示意图，有关叙述错误的是（）A.获得高效分解尿素细菌纯培养物的关键是防止杂菌污染，故应对红棕壤、培养基及用具进行灭菌B.步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素C.若要判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照D.步骤④挑取③中不同种的菌落分别接种，分解尿素能力高的会产生更多得NH3，溶液pH更高17.利用某种微生物发酵生产DHA油脂，可获取DHA（一种不饱和脂肪酸）。下图为发酵过程中物质含量变化曲线。下列叙述正确的是（）A.发酵工程大多使用单一菌种进行发酵，所以生产过程不需要进行无菌操作B.性状优良的菌种既可以从自然界中筛选出来，也可以经过人为改造获得C.84h后DHA油脂含量上升缓慢主要原因是蛋白胨含量不足D.发酵过程中，葡萄糖既可作为碳源，又可作为能源物质18.甲品种青花菜具有由核基因控制的多种优良性状，另一远缘植物乙的细胞质中存在抗除草剂基因，欲将乙细胞质中的抗性基因引入甲中。相关叙述正确的是（）A.过程A获得的原生质体需悬浮在30%蔗糖溶液中B.过程B两两融合的原生质体可能有3种C.过程C中只有融合的杂种细胞具有完整的细胞结构，可以正常生长D.最终获得的植株与植株甲存在生殖隔离三、非选择题：本题共5小题，共59分。19.传说杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头，直至第21天开缸时，发现酒液已变酸但香气扑鼻，酸甜可口，于是他把“廿一日”加“酉”字，给这种酸水起名为“醋”，请回答下列关于果酒果醋制作的相关问题：（1）温度是影响酒精发酵的重要因素，酿酒酵母的最适生长温度约为______，醋酸菌在缺少______时，可以酒精作为原料将酒制作成醋，工业生产中酿酒转为酿醋时环境条件需要改变为______和______。（2）第21天开缸时，酒液已变酸的原因可能是__________，相应的化学反应式为__________________。（3）酿酒时糖类未耗尽，酵母菌的发酵也会停止，原因可能是___________。（写出两点）20.啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经酵母菌发酵酿制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒，以大麦芽、啤酒花和水为主要原料发酵生产啤酒的流程如下，回答下列问题：（1）发酵工程一般包括菌种的选育、______、培养基的配制、灭菌、接种、发酵、产品的分离、提纯等方面。（2）利用______处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生淀粉酶。加啤酒花后进行蒸煮的目的是_________。（3）酵母菌的代谢类型是______。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解都在____________阶段完成。发酵过程中，杂菌可产生微量副产物是啤酒“上头”的原因之一，可采用______法获得纯净的酿酒微生物，同时对活菌进行计数。（4）随着发酵技术的发展，啤酒种类逐渐增多，桑葚玫瑰酒是以桑葚汁和玫瑰为材料进行发酵而来，具有了桑葚和玫瑰的果香、花香，营养价值丰富。下图为桑葚汁与玫瑰质量比对酒精度和感官评分（感官评分越高，品质越好）的影响。由图可知，桑葚汁与玫瑰质量比对酒精度的影响____________，应选择桑葚汁与玫瑰质量比为____________时进行酿制。21.DDT的化学式为C14H9Cl5，是20世纪上半叶曾在世界范围内被广泛使用的农药。但由于其对环境污染过于严重，已被我国禁止使用多年，但土壤中仍有DDT残留。研究发现，DDT能被土壤中的某些微生物降解。分离降解DDT的菌株的实验过程如图所示。回答下列问题：（1）实验时，盛有水或培养基的摇瓶通常采用______的方法进行灭菌。需用______培养基（按用途划分）筛选降解DDT的细菌，配制该培养基时的注意事项是________________________。（2）图中划线纯化所用的接种工具是______，在接种前需对其进行______灭菌处理。某同学采用平板划线法进一步纯化该菌株，接种培养一段时间后，发现第②划线区不间断长满菌落，第③划线区上几乎无菌落，产生无菌落的原因可能是________________________。（3）实验过程中科研人员称取10g土壤样品，转入90mL的______中，制备成菌悬液，依次进行______后，获得密度不同的菌悬液。取102倍稀释的菌悬液0.1mL分别涂布在4个固体培养基上，一段时间后，4个平板上长出的菌落数依次为28、42、36和0个。则该样本中每克土壤约含降解DDT的菌株______个。单个细菌在平板上会形成菌落，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物，原因是________________________。22.下图是培养耐盐植株的实验流程，回答下列问题。（1）用Ƴ射线处理时，选择愈伤组织作为实验材料的原因是________，处理2中添加的物质X为______。（2）经植物组织培养得到的植株，一般可保持原品种的______，这种繁殖方式属于______繁殖。（3）愈伤组织经______过程可获得耐盐植株，研究发现，愈伤组织的中层细胞是根或芽再生的源头干细胞，其在不同条件下，通过基因的特异性表达调控生长素、细胞分裂素的作用，表现出不同的效应（见下表）。基因表达产物和相互作用效应WOX5维持未分化状态WOX5+PLT诱导出根WOX5+ARR2，抑制ARR5诱导出芽分析表格推测WOX5的作用是__________，WOX5+PLT可能有利于愈伤组织中______（填激素名称）的积累。ARR5的作用可能是______（增强/抑制）细胞对细胞分裂素的敏感性。23.猕猴桃含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，可以提高身体的免疫力。猕猴桃具有很多品种，其中“中华猕猴桃”不耐涝，长期积水会导致萎蔫枯死；“美味猕猴桃”在抗性方面，特别是抗冻抗高温方面表现较差。我国研究人员利用“中华猕猴桃”和“美味猕猴桃”两个不同种培育出了更加优良的品种，其过程如下图所示。请分析并回答下列问