浙科版高中生物必修1第三章细胞的代谢第1课时酶的本质、作用和特性练习含答案

第二节酶是生物催化剂第1课时酶的本质、作用和特性基础过关练题组一酶的本质1.用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()A.蛋白质B.DNA C.RNAD.核糖2.(易错题)(2024浙江丽水月考)某同学做了如下四组实验:①号试管中多肽+双缩脲试剂;②号试管中氨基酸溶液+双缩脲试剂;③号试管中蛋白质+蛋白酶+双缩脲试剂;④号试管中煮沸后的蛋白酶+双缩脲试剂。四组实验中出现紫色的有()A.①②③B.①③④C.①④D.②③3.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是()A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变4.下列关于酶的叙述正确的是()A.细胞中的酶能供应反应所需的活化能,催化反应发生B.用于治疗消化不良的多酶片咀嚼后吞服会影响疗效C.细胞中的酶均能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应D.可用过氧化氢溶液和新鲜肝脏研磨液探究温度对酶活性的影响题组二酶的作用机理5.(2023浙江衢温5+1联盟期中)下图表示某种酶催化反应过程的模式图,下列叙述错误的是()A.图中A表示酶,其化学本质不一定是蛋白质B.该图体现酶催化作用具有专一性C.图中A酶也能催化底物E水解成B和CD.图示过程可能发生在核糖体中6.图1表示某类酶作用的模型,图2表示酶催化作用中能量变化过程。请据图回答:(1)图1模型中A代表,C、D代表。

(2)图1模型中,若B表示一种二糖,则B可能是或。

(3)酶催化作用的实质就是它能。

(4)图2曲线表示物质A生成物质P的化学反应在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。酶所降低的活化能可用图中段来表示;如果将酶改为无机催化剂催化该反应,则b在纵轴上将(填“上移”或“下移”),这体现了酶的性。

题组三酶的特性7.(2022浙江绍兴期中)纺织工业上的退浆工序常用两种方法:化学法,用NaOH7~9克/升,在70~80℃条件下作用12小时,退浆率仅为50%~60%;加酶法,用少量细菌淀粉酶,在适宜温度下只需5分钟,退浆率达100%,这一事实说明()A.酶具有多样性 B.酶具有高效性C.酶具有专一性 D.酶具有溶解性8.(2022浙江七彩阳光联盟期中)如图为蔗糖酶作用机理示意图,下列说法正确的是()A.该示意图说明酶具有高效性B.一分子蔗糖可以水解为两分子葡萄糖C.在反应进行过程中酶的空间结构发生改变D.酶只在细胞内起作用9.将少许的FeCl3和新鲜肝脏研磨液分别加入等量过氧化氢溶液中,检测两组产生的气体量。下列有关该实验结果的预测,正确的是(注:实线为加入FeCl3产生的气体量,虚线为加入新鲜肝脏研磨液产生的气体量)()10.下列有关“探究酶的专一性”活动的叙述,正确的是()A.实验中可直接使用新鲜唾液B.本实验可用碘-碘化钾溶液替代本尼迪特试剂C.可将酶溶液置于适宜的温度下,一段时间后再和底物混合D.添加淀粉和蔗糖酶溶液的试管中出现红黄色沉淀一定是由淀粉中混有蔗糖引起的11.(2022浙江绿谷高中联盟期中联考)有关H2O2的实验,基本过程如下表所示,已知马铃薯匀浆中含有过氧化氢酶,据此分析,下列叙述错误的是()步骤过程试管甲试管乙1加入2%H2O2溶液3mL3mL2加入马铃薯匀浆少许—3加入二氧化锰—少许4检测A.该实验能说明酶的作用具有专一性B.该实验的自变量是催化剂的种类C.可以用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验D.可用产生气泡的速率作为检测指标能力提升练题组一分析酶的作用1.下图表示酶和无机催化剂改变化学反应速率的原理,相关叙述正确的是()A.酶具有催化作用,是因为酶能为化学反应提供能量B.酶降低的化学反应的活化能是ECC.酶具有高效性的实质是(EB-EC)>(EB-EA)D.EC和EA分别表示酶和无机催化剂为化学反应提供的活化能2.(2024浙江宁波模拟)酶的抑制剂是指能与酶结合并降低酶活性的分子,分为竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂,其抑制作用原理如图b、c所示。下列有关叙述错误的是()A.竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点,会降低酶的催化效应B.非竞争性抑制剂作用于酶活性部位以外的地方,导致酶活性降低C.竞争性抑制剂具有与酶的活性部位互补的结构,能与酶的活性部位结合D.非竞争性抑制剂与该酶催化的底物的化学结构相似题组二分析酶的特性3.(2024浙江嘉兴期中)为验证酶的特性,某小组进行了相关实验,分组设置如表所示。据表分析下列相关叙述正确的是()试管1234561%淀粉溶液3mL3mL3mL2%蔗糖溶液3mL3mL3mL稀释的新鲜唾液1mL1mL蔗糖酶溶液1mL1mL37℃水浴10min,再分别加入本尼迪特试剂2mL,摇匀,热水浴2min,观察并记录颜色变化A.若5号试管出现阳性反应,说明蔗糖酶可以水解淀粉B.37℃水浴加热的目的是使本尼迪特试剂发生显色反应C.可用碘-碘化钾溶液代替本尼迪特试剂作为本实验的检测试剂D.比较3、4组的实验现象可知酶具有专一性4.某生物兴趣小组要设计实验验证酶的专一性。请根据题意回答问题。备选实验材料和用具:蛋白质块、牛胰蛋白酶溶液、牛胰淀粉酶溶液、蒸馏水、双缩脲试剂、试管若干、恒温水浴锅、时钟等。(1)该实验的自变量是。

(2)实验步骤:①取两支洁净的相同试管,编号为甲、乙;②取5mL牛胰蛋白酶溶液加到甲试管中,再取牛胰淀粉酶溶液加到乙试管中;③将两支试管置于恒温水浴锅中,保温(37℃)5分钟;④分别加入等体积等质量的蛋白质块,其他条件相同且适宜;⑤一段时间后,分别加入等量的双缩脲试剂进行检测,记录实验结果。上述实验步骤中,有两处明显错误,请找出这两处错误并更正:;

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(3)如果想验证过氧化氢酶具有高效性的特点,应该用过氧化氢酶和对进行催化效率比较。

答案与分层梯度式解析第二节酶是生物催化剂第1课时酶的本质、作用和特性基础过关练1.C2.B3.B4.B5.C7.B8.C9.C10.C11.A1.C核糖体的主要成分是蛋白质和RNA,蛋白质被蛋白酶去除后,剩余物质仍能催化氨基酸的脱水缩合反应,由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是RNA,C正确。2.B①号试管中多肽含有多个肽键,会与双缩脲试剂发生反应出现紫色;②号试管中氨基酸不含肽键,不会与双缩脲试剂发生反应出现紫色;③号试管中蛋白酶的本质是蛋白质,会与双缩脲试剂反应出现紫色;④号试管中煮沸后的蛋白酶空间结构改变,但肽键没有断裂,仍会与双缩脲试剂反应出现紫色。所以四组实验中出现紫色的有①③④,B符合题意。3.B由题图可知,甲酶用蛋白酶处理后酶活性不变,则甲酶可能是具有催化功能的RNA,B错误;乙酶活性的改变是因为蛋白酶破坏了其分子结构,D正确。4.B细胞中的酶能降低反应所需的活化能,催化反应的发生,A错误;多酶片是双层糖衣片,外层为普通糖衣,内层为肠溶衣,进入胃后不会被胃酸溶解,直至进入小肠接触到碱性的肠液后才溶解,使药物在小肠内直接发挥作用,若咀嚼后吞服,失去了糖衣的保护,药物在胃中就会释放出来,进而被胃酸破坏而失去疗效,B正确;细胞中的绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,C错误;探究温度对酶活性的影响,自变量是温度,加热会加快过氧化氢的分解,对实验结果产生干扰,因此不能用过氧化氢溶液和新鲜肝脏研磨液探究温度对酶活性的影响,D错误。5.C图中A表示酶,酶的本质是蛋白质或RNA,A正确;底物和酶的结合具有专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行),该图体现酶催化作用具有专一性,B正确;酶具有专一性,B、C可以被A酶催化生成E,但A酶不能催化底物E水解成B和C,C错误;如果B、C是氨基酸,那么图示过程(氨基酸脱水缩合)可能发生在核糖体中,D正确。6.答案(1)酶生成物(2)蔗糖乳糖(3)降低化学反应的活化能(4)ab上移高效解析(1)分析图1可知,A前后不变,B分解为C和D,所以A表示酶,B表示底物,C和D表示生成物。(2)若图1中B表示一种二糖,那么C、D表示两种不同的单糖,则B可能是蔗糖或乳糖。(3)酶催化作用的实质就是它能降低化学反应的活化能,从而加快反应速率。(4)图2曲线表示物质A生成物质P的化学反应在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。ac段表示无催化条件时反应所需的活化能,bc段表示有酶催化条件时反应所需的活化能,所以酶所降低的活化能可用图中ab段来表示;如果将酶改为无机催化剂催化该反应,因为无机催化剂的催化效率比酶低,降低活化能的作用效果不如酶明显,所以b在纵轴上将上移,这体现了酶的高效性。7.B由题意可知,化学法需要时间长,效率低;加酶法需要时间短,效率高,这一事实体现了酶的高效性,B正确。8.C据题图分析,该图只说明了酶的专一性,不能说明酶的高效性,A错误;一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成,因此一分子蔗糖不能水解为两分子葡萄糖,B错误;在反应进行过程中,反应物结合到酶的作用位点上,酶的空间结构会发生改变,C正确;酶是在活细胞中产生的,可以在细胞内起作用,也可以在细胞外起作用,如消化酶,D错误。9.CFeCl3是无机催化剂,新鲜肝脏研磨液中含有过氧化氢酶,与无机催化剂相比酶具有高效性,因此加入新鲜肝脏研磨液的组反应速率较快,又因为两组加入的过氧化氢的量相等,所以两组相对气体量的最大值相同,加入新鲜肝脏研磨液的组较快达到相对气体量的最大值。特别提醒当底物一定时,加入酶可以提高反应速率,缩短到达平衡点的时间,但不改变反应的平衡点。10.C实验中需要对新鲜唾液进行稀释才能使用,A错误;由于碘-碘化钾溶液只能检测淀粉是否水解,而不能检测蔗糖是否水解,故本实验不可用碘-碘化钾溶液替代本尼迪特试剂,B错误;该实验中,温度是无关变量,需要保持一致且适宜,因此可将酶溶液置于适宜的温度下,一段时间后再和底物混合,C正确;添加淀粉和蔗糖酶溶液的试管中出现红黄色沉淀可能是由淀粉中混有蔗糖或蔗糖酶溶液中混有淀粉酶引起的,D错误。11.A分析题意可知,该实验探究的是酶具有高效性,A错误;该实验的自变量是催化剂的种类(马铃薯匀浆中的过氧化氢酶和二氧化锰),B正确;鸡肝匀浆中含有过氧化氢酶,故可以用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验,C正确;该实验的因变量是H2O2分解速率,H2O2分解产物有氧气,故可用产生气泡的速率作为检测指标反映过氧化氢的分解速率,D正确。能力提升练1.C酶不能为化学反应提供能量,酶具有催化作用,是因为酶能降低化学反应所需要的活化能,A错误;由题图可知,非催化反应活化能是EB,酶催化化学反应所需的活化能是EC,则EB-EC为酶降低的活化能,B错误;酶具有高效性,其实质在于酶降低活化能的作用效果比无机催化剂更显著,即(EB-EC)>(EB-EA),C正确;EC和EA分别表示有酶和无机催化剂时反应所需的活化能,D错误。2.D图a中,当底物与酶的活性部位结合时,可催化底物发生变化;图b表示竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点;图c表示非竞争性抑制剂和酶活性部位以外的地方结合。竞争性抑制剂具有与酶的活性部位互补的结构,能与底物竞争酶的活性位点,使酶的催化效应降低,A、C正确;非竞争性抑制剂和底物可同时与酶结合,结合后形成的三元复合物不能进一步分解为产物,因此酶活性降低,B正确;竞争性抑制剂与该酶催化的底物的化学结构相似,非竞争性抑制剂与该酶催化的底物的化学结构不相似,只能和酶活性部位以外的地方结合,D错误。3.D若5号试管出现阳性反应,说明试管中可能含有还原糖或少量蔗糖,A错误;37℃水浴加热的目的是使酶在适宜温度下催化反应,B错误;淀粉遇碘会产生蓝色,但是蔗糖无论是否水解都不能和碘-碘化钾溶液反应,因此不能用碘-碘化钾溶液代替本尼迪特试剂作为本实验的检测试剂,C错误;通过比较组3和组4在同一种唾液淀粉酶的作用下,观察淀粉和蔗糖能否被水解来确定唾液淀粉酶的专一性,若3号试管出现红黄色沉淀,4号试管无明显颜色变化即可证明,D正确。4.答案(1)酶的种类(2)步骤