《生菜栽培技术规程》编制说明

安徽省地方标准编制说明标准名称生菜栽培技术规程任务来源（项目计划号）安徽省市场监督管理局《安徽省市场监督管理局关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2023〕341号），项目计划号：2023-2-84。第一起草单位（盖章）单位地址参与起草单位标准起草人（全部起草人，应与标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话12345678编制情况1、编制过程简介2023年9月22日，收到《安徽省市场监督管理局关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2023〕341号）后，成立标准编制小组，成员有徐晨光、刘春、李虎、孟复利、孙刚强、张慧君、牛成河、牛立业。标准起草过程：2016年，淮北市相山区至诚蔬菜专业合作社通过流转，建有生菜育苗及栽培基地800多亩，联合淮北市相山区农业农村水利局、相山区渠沟镇经济发展中心、淮北师范大学生命科学学院等单位，开展了生菜育苗研究工作。2017年～2019年，通过多家单位强强联合，突破技术难关，淮北市相山区农业农村水利局、相山区渠沟镇经济发展中心、淮北师范大学生命科学学院每年生产生菜20余万株。2023年5月，项目组成立了“生菜栽培技术规程”编制团队，收集了有关资料，系统整理了多年来已有的科研成果，汲取了淮北市相山区农业农村水利局、相山区渠沟镇经济发展中心、淮北师范大学生命科学学院等单位的生产经验及研究成果，了解生菜栽培技术的发展动态及趋势。2023年1-2月，“生菜栽培技术规程”编制小组工作召开研讨会，学习了有关地方标准制修订工作指南、标准格式和有关要求，研讨了标准的编写提纲和内容，细化了各成员工作任务和工作进度。2023年3-4月，编制小组召开统稿会，对标准初稿全文进行认真审查，对存在的不足限期修改完善，同时完成了初稿的编制工作。征求意见情况：2023年5月，由工作组牵头负责通过网站宣传、杂志登载、文稿邮寄、会议等方式公开征求意见，共向5个有关行业单位、科研院所、大专院校及有代表性的标准利益方发函征求意见。截止2023年5月20日，征求意见共收到安徽省质量和标准化研究院、安徽省农业科学院、等单位25条意见，最终23条采纳，2条未采纳。审查情况：2023年8月15日，经安徽省市场监督管理局批准，安徽省农业局在合肥组织召开了《生菜栽培技术规程》地方标准审查会。报批情况：工作组根据审查意见对标准送审稿作了修改和完善，于2023年10月形成标准报批稿、编制说明及其它相关文件，报至安徽省市场监督管理局。2、制定标准的必要性和意义必要性：建立一套统一、简化、科学和适用的生菜栽培技术规程，实现生菜种苗生产及供应，缩短繁育周期，大量供应种苗，短期内为市场提供优质、健壮的生菜商品，同时能够很好的保证生菜的优良品种特性，使产量和效益同步提高，促进我省蔬菜产业生产向规模化、标准化、产业化发展。意义：《生菜栽培技术规程》安徽省地方标准的制定，使我省生菜栽培生产有统一的实施标准和操作方法，从而完善我省生菜生产全程标准化体系建设，既能够推动生菜良种化栽培、规模化和科学化水平的提高，又能促进其向规范化、产业化、外向化发展，还有利于提高生菜的档次和市场竞争力，推动国内生菜生产及其产业的可持续发展，为我省生菜进一步走向外部市场，塑造良好的生菜品牌打下扎实基础。本标准规定了生菜育苗过程生产栽培的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收贮藏。按照该规程，培育出的生菜商品性好、规格一致、标准化程度高，符合当前市场的需要，满足生产需求。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系。标准编制遵循科学性、目的性、适用性、可操作性的原则，注重标准的可操作性，严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准与现行相关的法律、法规、标准相协调、无冲突，对法律法规的相关要求的具体化，本标准符合《中华人民共和国标准化法》等法律、法规、规章和强制性国家标准的要求。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）（1）主要条款：本标准的章节由：生产栽培的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收贮藏，均为课题组在生菜栽培技术研究与示范基础上，并不断优化、验证后提出的。其中“生产技术”、“病虫害防治”、“采收贮藏”是本标准的主要技术内容。（2）主要技术指标、参数：产地环境：应符合NY/T5010的规定，生菜产地要选择地势较高,气候温和，雨水适中的自然环境，排灌方便、地下水位低的田块，以土层深厚、疏松肥沃的微酸性（pH值6.5～6.8）沙壤土为宜。生产技术：①品种选择：选用丰产优质、抗病性强、商品性好、适应性广、符合市场需求的品种。常见的品种有玻璃生菜、皇帝、凯撒、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。种子质量指标应达到：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥70%，水分≤10%。种子寿命2～3年，使用年限1～2年。②整地作畦：每亩可施用腐熟有机肥2500公斤，在整地后作畦前施在畦面或做畦后开沟施入。整成80～90厘米宽，高出地面20厘米的瓦垄高畦，畦面40～50厘米宽，畦沟40厘米宽。③肥料使用：按NY/T496执行。宜以经无害化处理的有机肥为主，结合施用无机肥。生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5～7为宜。每生产1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤，其中结球生菜需钾更多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。定植生菜的地块要深耕细作，定植前施足基肥，施后深翻，浇足底水，见干后作畦。适期播种：①种子处理：浸种催芽，选用无病种子，种子播种前进行消毒，浸种3～4小时，使种子充分吸水，揉搓清洗后装入湿布袋中，15～20℃进行催芽，80%左右的种子露白后可进行播种。②播种期：生菜的播种时间一般在春秋两季进行，春天一般在2～4月开始播种，5～6月可以收获，秋天的播种可以在8月末开始播种，9～10月可以收获。③培育壮苗：生菜种子小，顶土能力弱，一般采用育苗移栽。苗床要施足腐熟的有机肥，整平耙细，覆盖土要过筛。可采用珍珠岩、细炉碴等轻基质进行无土育苗，以更利于出苗。亩用种量20～25克，需苗床约10平方米。苗床播前灌水，撒播后覆细土1～1.5厘米。当幼苗长到3片真叶时，可按株行距6厘米×8厘米分苗。苗床温度白天控制在18～20℃，夜晚12～14℃。苗龄一般为35～40天。。④种植密度：当株距为25～30厘米，行距为20～25厘米。若采收幼苗，按10厘米行株距定苗即可。。田间管理：①补苗间苗

幼苗出土后，要及时查苗补缺，促进苗全。补苗的方法分为补种和补苗，其中补种以浸种催芽播种为宜。如苗子过多或过密，应及时间苗，淘汰病苗、弱苗和杂苗，促进苗壮。②追肥灌溉

由于生菜为无公害蔬菜，可作生食蔬菜，一般不施用人畜粪，追肥一般以尿素为主。适时追施3～4次，可在定植缓苗后浇0.3%尿素液，每亩用尿素5千克左右。以后每隔10天施一次，遇干旱要多浇水。封行后，一般不再施肥浇水，保持畦面稍干，采收前数天禁浇水，以利于采后贮运。病虫害防治①主要病虫害主要病害软腐病、顶烧病、菌核病、霜霉病。

主要虫害蚜虫、小菜蛾、地老虎、蝼蛄。②防治原则及方法严格按照采收生菜的采收宜早不宜迟，以保证其鲜嫩的品质。当植株具有15～25片叶、株重100～300克时，及时采收。根据市场需求，也可采收幼苗。采收产品质量应符合NY5091的要求。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明本标准未涉及任何专利。6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况本标准的制定参照了国内的相关标准有：作为单项技术，没有关于本项技术的标准发布，因此本标准的制定，具有一定的开创性。本标准内容具体全面，在生菜栽培生产经营中非常适用。7、重大分歧意见的处理经过和依据本标准的制定过程中，无重大分歧。8、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过