人美版小学美术六年级上册《第14课家乡的小吃》教案 (一)

小学六年级上册美术《18、家乡的艺术》说课稿

各位老师：

大家好，我说课的内容是人民美术出版社出版的第十一册第十八课《家乡的

艺术》，我准备从教材分析、教学措施、教法思路、学情、教法学法、教学过程

和板书设计这七个方面谈谈我对本课的整体教学设计。

一、说教材：

本课是“综合•探索”课程“家乡”系列的第三课。家乡的艺术带有地区人

文特色，无论是民间美术、建筑，还是玩具、戏曲，都与家乡的传统文化一脉相

承。教材中呈现的是来自全国各地的民间工艺品，有建筑上的雕刻，也有生活中

的玩具、面花，其目的就是向师生传达一个何为‘'家乡艺术”的信息。一个泥玩

具、一个刺绣的布兜儿，一个窗花，也许在常人眼中不算什么，而就是这些带有

浓郁地方特色的寻常之物，成为一个地区文化的载体。因此，教师应引导学生去

寻找、发现家乡的山山水水、房前屋后隐藏着的美，并学会去欣赏它们、珍视它

们，这就是本课编辑的主旨思想。

二、说教学措施：

1、应将学习内容与生活经验紧密联系起来，强调知识和技能在帮助学生美

术生活方面的作用，使学生在实际生活中领悟美术的独特价值。

2、多种形式，组织学生认识人的情感、态度、价值观的差异性，人类社会

的丰富性，并在一种广泛的文化情境中，认识美术的特征、美术表现的多样性以

及美术对社会生活的独特贡献。同时，培养学生对祖国优秀文化的热爱，对世界

多元文化教育的宽容和尊重。

3、采用多种办法，使学生思维的流畅性、灵活性和独特性得以发展，最大

限度地开发学生的创造潜能，并重视实践能力的培养，使学生具有将创新意识转

化为具体成果的能力。通过综合学习和探究学习，引导学生在具体情境中探究与

发现，找到不同知识之间的关联，培养学生的创新意识与解决问题的能力。

4、教师的评价要体现多维性和多级性，适应不同个性和能力的学生的美术

学习状况。

5、改进作业讲评的方法，采用多元评价、激励性评价等方式对学生进行

综合素质的评价，将美术评价正规化。

三、说教学思路

1、教学目标：

认知：通过学习本课，初步了解家乡的艺术。通过观察、分析作品，知道一至两

种家乡艺术作品的特色和工艺制作方法等。

能力：能在教师的引导帮助下，以小组为单位对家乡的艺术作品开展调查活动，

并仿照家乡的乡土艺术创作一件作品。提高学生的探究能力、欣赏能力。

情感：通过寻找家乡的艺术作品，进一步了解自己的家乡，激发对家乡艺术的自

豪感以及对家乡的热爱之情。

2、教学重点与难点：

甫点、?

1、,:握家乡艺术作品之一剪纸的制作过程和表现形式。

2、分析家乡艺术作品的表现形式、制作材料、工艺造型和色彩等元素。

难点：

1、对家乡艺术作品的欣赏、分析，掌握家乡艺术作品之一剪纸的制作过程和表

现形式。

2、在学生常见的平凡物上，发现其美的因素，并引发学生的自豪感。

四、说学情

针对小学六年级儿童的心理特点和认知规律，我遵循“教为主导，学为主体”

的教学思想，通过谈话与交流，引导学生主动探究，培养自主学习意识；通过适

时的评价总结，把学生带入到本课的教学内容中，在教学中，为了更好地突出重

点、突破难点，体现课程设计注重人文关怀，侧重学生的感知过程。

五、说教法学法

（一）、教法指导

1、民间艺术作品图片和剪纸作品导入，激发兴趣

备课过程中，我试过很多导入，最终选定用砖雕，木雕，泥人，陶瓷，刺绣

艺术作品图片和剪纸作品导入，提出问题的方式，首先民间艺术作品图片和剪纸

作品能激发学生学习兴趣，其次能与学生间有些互动，拉近距离。检查学生用具

准备情况.

2、示范讲解，合作练习

以一副剪纸作品做示范讲解，让学生直观的学习剪纸的制作过程，和不同工

具的运用。在分析讨论剪纸作品的制作步骤时，小组讨论学习，促进学生的合作

精神。

3、展小作品，课堂拓展。

把学生作品按顺序排列展示，进行自评互评，鼓励小结。

（二）、学法指导：

根据建构主义学习理论：以学生为主体，从知识灌输对象转变为信息加工主

体，在这节课中，我始终引导学生兴趣，使得学生主动实践。把“自主…尝试…

创新”思想渗透整个教学过程。

六、说教学过程

一、组织教学

检查学生工具、刻刀等，并稳定好学生情绪准备上课。

二、引入课题：

1、教师展示砖雕，木雕，泥人，陶瓷，刺绣，剪纸艺术作品图片。

师：今天，老师给同学们带来了一份礼物，请同学们认真观察，并想一想这几个

问题。

这些艺术作品大多出现在哪些地方呢？是出现在大城市呢？还是古乡古镇呢？

这些艺术作品的作者是比较有名的艺术大师呢？还是乡间淳朴的民间艺人呢？

我们可以把这些作品统称为民间艺术，也可以叫做家乡艺术。

今天，我们要一起学习：18、家乡的艺术。

三、新授

1、欣赏

师：在这么多丰富多彩的民间艺术中，哪一种是大家最常见的？（挂钱）

挂钱是剪纸艺术中的一种，老师还带来了其他的剪纸作品。

2、欣赏其他剪纸作品。

3、这些都是老师自己剪的剪纸，你们喜欢吗？想学吗？

师：通过老师给你准备的材料工具，小组讨论一下：剪纸是怎样制作出来呢？

剪、刻一对。

粘贴---最后再粘贴在白纸上。

你们总结的非常好，剪纸的重要方法就是剪和刻，剪需要什么工具？剪刀。

刻需要什么工具？刻刀。

教师拿出一副剪纸作品：像这些地方，大面积的我们可以用剪刀剪，而这些

比较细腻的地方，我们需要用刻刀刻，这是为什么呢？这是因为细腻复杂的

地方用剪刀剪比较困难，容易剪破，表现不出作品效果。

四、实践创新

师：刚才老师讲的这些剪纸制作方法你们会了吗？（会了）

那老师现在考一下你们，拿出老师给你们准备的剪纸材料和工具。

师：外轮廓我们可以用什么方法制作？生：用剪刀剪。

师：那像这些复杂的地方呢？生：用刻刀刻。

对，说得非常正确。现在，大家就开始动手制作。

1、作业要求：选择一张剪纸作品。

2、学生动手制作，教师巡回辅导。

五、评价作品

1、小组评价

师：现在请同学们认真观察同学们的作品，以小组为单位进行评价作品，你

们小组最喜欢那幅作品？说出你们的理由。

2、老师评一下作品。

六、总结：

师：今天同学们的剪纸作品都非常好，希望同学们今后能够学习更多的剪纸

方法，把我们的民间艺术发扬光大。

七、说板书设计

18、家乡的艺术

民间艺人一民间艺术一家乡艺术

剪纸制作过程：起稿一剪、刻一粘贴。

一个好的板书有“微缩教案”之称，这节课我把剪纸制作的三个步骤展示于黑板

上，简单明了的涵盖了本节课的教学重难点。

《家乡的小吃》

《家乡的小吃》：选自人美版第11册

教学目标：

1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；

2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种

方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化

的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发

自己热爱家乡的情怀。

教学难点：怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。

教学流程：

一：猜礼物导入,激发学生兴趣

1.猜猜礼物

2.品尝“豆酥糖”，说说豆酥糖的味道

3.了解豆酥糖的制作

观看豆酥糖的制作录象

二.学生介绍家乡小吃

1.师：刚才老师给同学们带来了礼物，现在请大家也给老师送份礼物吧，就请

你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。说说它的形状、色彩、口味等，如

果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。

2.学生介绍

3.教师小结

谢谢大家带来的这么多礼物，让老师知道了咱们宁波有这么多有特色的小吃，还

有精彩动人的故事和深刻美好的寓意，真是大饱耳福啊！

三.欣赏家乡的小吃，教师归纳及拓展

（一）.欣赏家乡小吃的图片

师：（刚才我们口福享了，耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下。）

1.三北藕丝糖（藕断丝连的成语取名）

2.奉化千层饼

师：据说在1.5厘米中有27层，手艺怎么样？

3.“缸鸭狗”张阿狗的店标

“缸鸭狗”的汤圆用料讲究，加工精细，什么馅料都有，芝麻、海鲜、火腿、

蛋黄、蟹肉……最有名的是桂花汤圆，香气扑鼻，令人陶醉啊！

它圆圆的造型代表了团团圆圆，和和美美，过年过节我们都要欢聚在一起品

尝汤圆。家乡的小吃不仅味道好，还有着浓浓的情谊和深刻的寓意。

4.年糕

①出示图片：元宝、钱币、鱼、鹅的造型

大家猜猜这是什么小吃？

②再出示普通年糕的图片

5.端午节的花糕

师：清明节刚过，我们又会迎来什么节呢？

生：端午节

师：端午节吃什么？为了纪念爱国诗人屈原我们吃粽子，除了吃粽子，我们宁

波人还要吃花糕。花糕的形状各种各样，色彩也是五彩缤纷。

（二）.教师归纳后板书

我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了

我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富

的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。

出示板书：

精湛的技艺

深刻的寓意

多姿的造型美的享受

丰富的色彩

怡人的口感

（三）.拓展欣赏

（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、

交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。）

①北京的糖葫芦

②天津的大麻花

③云南的过桥米线

④日本的寿司

⑤法国的蛋糕

L教师：这些小吃大家喜欢吃吗？说说为什么？

2.生：喜欢吃.因为它们

3.教师小结：现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐

渐被人们遗忘，有是甚至已经失传了，同学们：作为一个家乡人，你愿意为家乡

小吃的传承和发扬出一份力吗？

师：你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎，或名气

更大呢？

生……

师：同学们的这些点子真的太好了，令老师很感动！相信我们的家乡小吃一定会

焕发出新的活力！

四.教师示范

师：现在我们马上来试一下！老师这里有些普通的团子，怎样把它们变得更有创

意呢？

1.学生说，教师现场做

2.教师示范各种技法，出成品

（最普通最简单的团子，在同学们的妙计下，都变成一件件充满创意的小艺术品

了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！你们都是很棒

的小艺术家！）

五.学生创作，教师巡视辅导

今天我们要来举行一个校园美食节，你们大展身手的机会来了。

建议：

1.以独立创作或小组合作的方式，制作一份家乡的小吃

2.推广你的小吃

如:一张美食推广卡、设计一句独特的广告语、运用歌舞表演等宣传自己的小吃。

师:今天老师带来的可都是真材实料，我们要来做真的小吃！所以刚才一再强调

要把手和用具洗干净，希望同学们做得又快又好！

六.推销评价和课后延伸

1.美食展销会：

师：大家把做好的小吃放到我们的展示台上，谁先来推广你做的小吃？

学生:介绍自己的小吃并推广

师:我们的展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！同

学们，你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！

2.课后延伸：为家乡的小吃设计包装、写广告语、在网上发帖子等等，继

续推广家乡的小吃，为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力。

《家乡的小吃》

《家乡的小吃》：选自人美版第11册

教学目标：

1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；

2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份小吃，并通过各种方式

对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化

的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发

自己热爱家乡的情怀。

教学难点：怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。

教学流程：

-：出示礼物，导入新课,激发学生兴趣。

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