2765《养牛技术》期末复习资料2023.12

2765最新国家开放大学《养牛技术》期末题库及答案《养牛技术》题库及答案一、单项选择及填空(麦芽糖酶)的数量在犊牛初生后增加很快，使得犊牛有消化淀粉的能力。（能量饲料）是指粗纤维含量低于18%、蛋白质含量低于20%、可消化能高于10.45MJ/kg的饲料。（运动场）是奶牛场的重要部分，奶牛除了采食饲料外，都在此休息。4%乳脂标准奶也称作4%乳脂校正奶。标准奶的换算方法是：FCM=0.4M+15M×F。其中，M为泌乳期产奶量，kg；F为该期测得的平均乳脂率，%；FCM为乳脂校正奶量，kg。例如：牛产奶量为5000kg，乳脂率为3.3%，则其标准产奶量为。_4475kg。安格斯牛是(肉用品种)牛。安格斯牛是(肉用品种)牛。安格斯牛是(肉用品种)牛。安格斯牛是（肉用品种牛）。按照消化道从前至后的顺序，牛的第一胃是（瘤胃）。白牛肉是指犊牛出生后只饲喂鲜奶或奶粉，犊牛月龄达到__3-5__个月、体重达到_150-200kg时，屠宰所得到的牛肉。哺乳期犊牛最好（分栏单独）饲养。不适用于反刍动物的蛋白质评价体系是（粗蛋白质体系）。产犊间隔是指两次产犊之间的天数。最理想的产犊间隔是365天。成年奶牛瘤胃的体积大约为(100升)。成年奶牛瘤胃的体积大约为(100升)．成年奶牛每天的青贮玉米采食量可达(15—20千克)。成年牛每天采食和反刍的时间总和为约为（13）小时。成年肉牛每天饲喂(100-300毫克)纯品瘤胃素，可以达到提高饲料利用率的作用。成年肉牛日粮中缺乏（维生素D）会对牛肉嫩度造成不良影响。出生2～6周内，去除副乳头。（12～36）初乳是指犊牛出生后（1～7）天内母牛所分泌的乳。初乳是指犊牛出生后l～7天内所分泌的乳汁。初乳和常乳相对比，含有较高的免疫球蛋白(或蛋白质)、矿物质和维生素A。初乳中蛋白质的含量约为（14.0%）。初生犊牛的瘤胃在整个复胃体积中所占比例约为（25%）。从侧面看，典型肉牛的体型呈（矩形）。从外地购买的架子牛到牛场后，一般需要适应(15天)天左右后，才能进行正式育肥期。从外地购买的架子牛进行正式育肥前要适应（15）天。粗饲料中的碳水化合物主要由纤维素和半纤维素组成，在瘤胃中主要被发酵产生(乙酸)。当瘤胃的pH值低于(6.2)时，纤维分解菌的活性就收到影响。冬季喂肉牛最好的水温约为（38~41）℃。犊牛出生（10）天内，要进行编号、系谱记录。犊牛出生（20～30）天，用药物去角。犊牛出生后(3～4周龄)开始反刍。犊牛出生后（6）小时后采食初乳，可以获得66%的免疫球蛋白。犊牛出生后仅饲喂玉米、蛋白质补充料和营养性添加剂，而不饲喂任何粗饲料，犊牛月龄达__7___个月、体重达__350___kg左右时，即被屠宰，这样所生产的小牛肉被称为红牛肉。犊牛从（3～4）周龄时开始反刍。犊牛的消化道中缺乏(蔗糖酶)，饲喂不当可引起腹泻。犊牛刚出生时，瘤胃和网胃的体积之和约占四个胃的（1/3）。犊牛饲喂不当可引起腹泻是由于消化道中缺乏(蔗糖酶)。犊牛小肠中因缺乏（蔗糖酶）而会导致因大量采食蔗糖会导致严重腹泻。对于粗饲料加工处理的目标是：尽量使其在瘤胃中的发酵效率（提高）。对于典型的肉牛品种，国外一般在肉牛在（1.5）岁左右时屠宰，以便获得最佳效益。对于配合日粮食时，水溶性维生素的需要描述正确的是（成年牛的日粮配合时，一般不需要考虑补充水溶性维生素；犊牛的日粮配合时，一般需要补充水溶性维生素。）。对于我国杂交肉牛较多的情况，肉牛的最佳屠宰年龄为（2）岁。高产奶牛在产奶高峰期容易发生能量负平衡，缓解能量负平衡的方法之一为(饲喂皂化脂肪)。高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏钙造成的。根据析因法，奶牛的能量需要可以分为维持需要，产奶需要，增重需要三大部分。根据下表，可总结出精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的规律。下列说法中，不正确的是精料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例高，乙酸比例低，而粗料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例低，而乙酸的摩尔比例高。荷斯坦奶牛的耐热能力较差。当温度升高至（27）℃以上时，奶牛产奶量有较明显的下降。后备母牛的目标是为配种做好准备或者是健康保胎，其日粮应以（优质粗饲料）为主。挥发性脂肪酸大部分在瘤胃上皮被吸收，胃上皮细胞对挥发酸代谢的速度顺序为(丁酸>丙酸>乙酸)机械挤奶时，应该对乳头进行（2）次碘液药浴。计算题：以玉米和棉籽饼两种原料，配合蛋白质含量为14.0%的精料混合料。经测定，玉米和棉籽饼的粗蛋白含量分别为8%和33%。采用四角法计算玉米和棉籽饼的百分比分别为（76%

24%）。架子牛育肥是利用了补偿生长规律进行后期集中育肥，增重的主要内容是_肌肉。将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率（下降）。今后一段时间内，最适合我国的奶牛养殖方式是（奶牛小区）。进行加州乳房炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是(酸性牛奶)。近年来我国较为先进的奶牛场的奶牛305天的平均产奶量约为（8500kg）。开食料又叫代乳料，用精料和乳副产品配制而成，多为粉状或颗粒状，一般从犊牛出生后（2）周开始供给。考虑到肉牛的消化生理特点，将玉米秸粉碎成长约（3）cm的结构比较合适。瘤胃内容物的渗透压平均为（280）mOsm/L。瘤胃内容物的正常pH值范围一般为（6～7）。瘤胃气体中（Co2）占比例最高。瘤胃上皮对挥发性脂肪酸的吸收量约占总量的（75%）。瘤胃上皮对挥发性脂肪酸的吸收速度顺序为（丁酸＞丙酸＞乙酸）。瘤胃微生物与牛之间的关系是（共生）关系。瘤胃微生物中（瘤胃细菌）的个体很小，数量最多。瘤胃微生物中（瘤胃原虫）数量少，个体大，除了参与饲料发酵以外，还有维持瘤胃pH值稳定的重要作牦牛主要产于（西藏）。每头牛每天的氨化饲料采食量约为（5~8）kg。每头牛每天的青贮饲料采食量约为（10~20）kg。每头肉牛的棉籽饼或菜籽饼饲喂量不应超过（2）kg/天。每头肉牛的棉籽饼饲喂量不应超过（2）kg/天。泌乳期奶牛要有适度的运动，每天的自由活动应该有（2～3）小时。棉籽饼脱毒的方法是使用（1%硫酸亚铁）溶液浸泡一夜。摩拉水牛原产于(印度)。母牛产犊后应先饲喂（温热的麸皮盐水粥）以补充体内水分的损失，促进体力恢复和胎衣的排出。目前我国肉牛快速育肥生产中，精料与粗料的比例一般为（30%：70%）。奶牛必须同时补充钙磷，最合适的日粮钙磷比为（2：1~1.3：1）。奶牛产犊后的泌乳期，一般为（10）个月。奶牛场的规划设计与肉牛长的规划设计相比更为（复杂）。奶牛的泌乳期一般在（30～60）天内达到泌乳高峰期。奶牛的逐渐干奶法是指在(7～14天)内，使奶牛停止产奶的饲养管理技术。奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活菌数(明显增加)。奶牛发生乳房炎时，牛奶中的体细胞数会显著（增加）。奶牛每产1kg标准奶需要供给（1.2）g食盐。牛场防疫应包括的内容是（A和B同时考虑）。牛的瘤胃微生物主要包括三大类，即细菌，原虫和厌氧真菌。牛的妊娠期为(280天)。牛的正常体温为38.5℃，瘤胃的正常温度为38－41℃。牛的正常体温为（38.5）℃。牛的正常体温为38.5℃，瘤胃的正常温度为38－41℃。牛奶的营养成分很高。蛋白质含量一般可达（3.0%）以上，乳脂率可达（3.4%）以上。牛舍在使用全混合日粮技术时，应该考虑将内部设计成（对头式），以便于料车的穿行。牛与瘤胃微生物之间的关系为(共生关系)。牛在采食饲料及反刍的过程中，可以分泌大量的唾液，其呈（弱碱性）。牛之所以能够有效地利用粗饲料，很大程度上是得益于（纤维分解菌）的功能。配合牛日粮时，应该首先考虑选择(优质粗饲料)。青绿饲料中的脂肪酸高度（不饱和）。任何日粮条件下向肉牛日粮中补充尿素，均对肉牛的氮沉积有利的说法(错误)。日粮中补充（0.15%~0.25%）的食盐即可满足肉牛对钠和氯的需要。日粮中粗料比例增高时，瘤胃pH（升高）。日粮中的含氮化合物进入瘤胃后，部分可被分解为（氨）。其一部分被瘤胃微生物利用合成了微生物蛋白质，另一部分被吸收进入血液，随血液循环进入肝脏，被合成尿素。肉牛常见的寄生虫病是（胃肠道线虫和绦虫病）。肉牛将代谢能用于维持的效率与增重的效率相比，（较高）。肉牛快速生长的阶段是在（性成熟之前）。肉牛瘤胃内容物的温度约为（38~41）℃。肉牛日粮中的氮硫比例一般为（10:1）。肉牛在冬季的增重值一般会（下降）。肉牛最好应在（2）岁左右出栏。肉用指数（BPI）是指肉牛成年活重（kg）与体高（cm）的比值，是重要的衡量产肉能力的指标。如某肉牛场发生口蹄疫传染病，下列选项中不正确的做法是（需要一个月的观察时间才能将本场的牛销售到非疫区去。）。舍饲育肥架子牛的育肥时间一般为（3～4）个月。生产优质牛肉时，一般要确定最佳屠宰点的方法是测量第12和第13条肋骨间的皮下脂肪厚度。加拿大的要求是（4）mm。生产中效果最好、最常用的肉牛补钙原料是（磷酸氢钙）。使用甘蔗尾叶作为肉牛的主要饲料时，必须补充（蛋白质饲料）以平衡其营养不足。使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在(5—6分钟)内挤完。使用棉籽饼饲喂肉牛时，一般需要使用1%的硫酸亚铁溶液进行浸泡以脱毒。使用尿素氨化秸秆时，每100kg秸秆需要配合（3~5

）kg尿素和（40）kg水。使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的3%－5%，水用量一般为秸秆重量的40%。使用尿素作为蛋白质补充料时，瘤胃NH3浓度可在采食后（60～90）分钟达到高峰。使用液氨氨化秸秆时，每100kg秸秆需要配合（4）kg液氨。适合肉牛生产的自然环境温度范围是（5~21）℃左右。饲料的加工处理方法，可以分为机械处理法(或物理处理法)、化学处理法和生物学处理法三大类。饲料在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸有大约75%在瘤胃中被吸收，20%在真胃被吸收，有5%在小肠被吸收。饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生挥发性脂肪酸。饲料总能减去粪能，再减去尿能和发酵气体能，被称为（饲料的可代谢能）。体况较好的奶牛，干奶期一般为（45）天。屠宰率=使用公式：胴体重/宰前重×100%可计算得出（屠宰率）。为了促进瘤胃的发育，犊牛出生一周左右就可以开始让其自由采食（优质干草）。为了管理方便，干奶期一般为（2）个月。为了简化肉牛的日粮配合，根据肉牛对能量利用的特点和肉牛常用的日粮营养水平，提出了一个能量单位（综合净能）来描述肉牛的能量需要以及各种饲料的能量价值。为提高饲料利用率，成年肉牛可每天饲喂（100~300毫克）纯品瘤胃素。为提高饲料利用率，成年肉牛可每天饲喂纯品瘤胃素(100～300毫克)。未满7月龄的牛被称为犊牛，满7月龄至15—16月龄配种前阶段的牛被称为育成牛，初次配种后至产犊前这一阶段的牛被称为青年牛.我国的六大黄牛品种是指鲁西牛南阳牛秦川牛晋南牛延边牛蒙古牛。我国饲喂肉牛的饲料中粗料与精料混合料的比例一般多为（6：4）。我国现在养殖奶牛中数量最多的品种是（荷斯坦奶牛）。西门塔尔牛属于（肉乳兼用牛）。下列关于保姆牛哺育法的特点，描述不正确的是（每一个保姆牛一般哺育自己所产牛犊）。下列关于奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”的描述中，不正确的是（引导饲养法是指从母牛干奶期的最后30天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂高营养水平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。）。下列关于日粮配合的步骤中描述不精确的是（第三步，查阅资料中使用饲料的营养成分含量）。下列选项中，对于牛场对交通条件的要求的是（远离居民区，但交通方便）。下列选项中，不属于牛场场址选择时需考虑因素的是（靠近居民区）。下列选项中，不属于DHI报告中内容的是（奶牛的每日采食量）。下列选项中，不属于补充肉牛蛋白质的常用饲料的是（玉米饼）。下列选项中，不属于常用谷物饲料的加工方法的是（浸泡）。下列选项中，不属于当肉牛发生尿素中毒时应采取的措施的是（为肉牛灌服2%的鞣酸溶液）。下列选项中，不属于衡量产肉能力的主要计算指标的是（眼肌面积）。下列选项中，不属于架子牛育肥常用的粗饲料的是（牧草）。下列选项中，不属于牛的常规饲料的是（青贮饲料）。下列选项中，不属于牛奶中体细胞的主要成分的是（乳腺组织细胞）。下列选项中，不属于肉牛氨中毒的主要症状的是（兴奋不安）。下列选项中，不属于肉牛场舍饲育肥时常用的蛋白质饲料的是（玉米饼）。下列选项中，不属于肉牛生长代谢所需的微量元素的是（钾）。下列选项中，不属于提高奶牛小区生产效益的措施的是（推广应用科学的日粮配合技术，推广全混合日粮技术。）。下列选项中，不属于提高现代化奶牛场生产效益的措施的是（定期进行奶牛生产技术培训。）。下列选项中，不属于为提高牛奶乳脂率而增加饲喂量的饲料的是（干玉米秸）。下列选项中，不属于我国黄牛的特点的是（典型的肉用体型，即四肢强壮、胸深、后躯肌肉较瘦、体型较小）。下列选项中，不属于选择架子牛的一般要求的是（年龄在2岁左右）。下列选项中，不属于引发奶牛乳房炎的因素的是（挤奶方式选择不正确）。下列选项中，不属于影响牛奶活菌数的因素的是（挤奶方式）。下列选项中，对瘤胃酸中毒疾病描述不正确的是（在奶牛产奶高峰期，奶牛的日粮精料比例一般不能超过35%。）。下列选项中，对蹄叶炎疾病描述不正确的是（影响奶牛的行走、站立及采食、饮水等活动，但不影响奶牛的生产。）。下列选项中，对于描述“架子牛育肥与持续育肥的优缺点”不正确的是（架子牛育肥能很好的保证牛品种、年龄及体重的一致性）。下列选项中，对于牛场防疫措施描述不正确的是（非生产人员和外来人员可在消毒后，随时进入生产区参观。）。下列选项中，对于牛场粪污处理方法的描述不正确的做法是（清水冲洗至城市污水管道）。下列选项中，对于牛场规划设计的原则描述不正确的是（牛场排泄物的处理，可借助城市的污水管道系统，以降低生产成本。）。下列选项中，关于初乳的作用描述不正确的是（蛋白质中的免疫球蛋白量很少，乳蛋白质很多。）。下列选项中，关于对粗饲料粉碎过细会造成的影响描述不正确的是（瘤胃的pH值上升）。下列选项中，关于对青贮玉米的步骤描述不正确的是（第二步，将原料中的水分控制在75%～80%）。下列选项中，关于对日粮中精料比例上升、粗了比例下降会造成的影响描述不正确的是（纤维素分解菌火星增强）。下列选项中，关于对肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理描述不正确的是（第四步，微生物蛋白质流入小肠被动物消化酶消化。）。下列选项中，关于对提高肉牛对尿素的利用率及防止肉牛发生尿素中毒的措施描述不正确的是(饲喂次数每日2次)。下列选项中，关于精料的加工处理描述不正确的是（加工的越细越好）。下列选项中，关于瘤胃的生物氢化作用描述不正确的是（原虫在氢化中起主要作用。）。下列选项中，关于饲料加工过细对瘤胃消化功能影响描述不正确的是（粗饲料粉碎过细还导致饲料颗粒在瘤胃中存留的时间缩短，进而增加其消化效率）。下列选项中，关于养牛生产中使用全混合日粮的优点描述不正确的是（可以降低瘤胃pH值，从而提高日粮的消化率。）。下列选项中，关于脂肪在瘤胃中的消化描述不正确的是（饲喂脂肪可以提高饲料消化率。）。下列选项中，可利用能含量最高的是（谷物类饲料）。下列选项中，可以较大程度的提高奶牛的生产性能的是（全混合日粮（TMR））。下列选项中，可以有效的提高肉牛、奶牛对豆饼等优质蛋白质饲料的利用效率的是（优质蛋白质饲料过瘤胃保护技术）。夏季氨化秸秆的时间一般为（3）周。限制牛对秸秆消化利用的主要因素是细胞壁中的（木质素）。向牛日粮中添加不饱和脂肪酸，可使瘤胃中甲烷的产量(减少)。选择架子牛进行快速育肥的最佳年龄是（1.5）。眼肌面积是指肉牛成年活重（kg）与体高（cm）的比值，是重要的衡量产肉能力的指标。养牛生产中最常用的谷物饲料是（玉米）。一般母牛第一胎产犊在（2.0～2.5）岁左右。一般青年牛达到（16）月龄左右应该配种。一般情况下，架子牛育肥(3～4个月)就出栏。一般情况下，每头肉牛的棉籽饼饲喂量不超过(2千克)千克／天。一个奶牛能量单位，即一个NND，是指一千克乳脂率为4%的标准乳的能量，即（3.318）。一个肉牛能量单位，即一个RND，是指一千克标准质量玉米所含的能量，即（8.08）MJ。一头奶牛每天可产（200）

L甲烷。优质青贮饲料的pH值一般为(4.2以下)。在建设牛场时，需要考虑牛场应位于居民区夏季主风向的（下风向）。在没有反刍活动之前,犊牛主要靠（真胃）真胃消化。在奶牛日粮中，提高（优质粗饲料）的比例有利于牛奶中乳脂率的提高。在牛奶中体细胞数50×103～3000×103时,每头牛305天牛奶产量是随体细胞数目增多而（减少）在肉牛日粮中，提高（精饲料）的比例有利于体脂肪的合成。在我国肉牛生产中，推荐继续利用的饲料种类是（秸秆等粗饲料）。在一个管理正常的奶牛场中，影响乳蛋白含量的最大的因素是（遗传）。正常牛奶的pH值一般为(6.3-6.9)。正常牛奶的pH值一般为(7.0～7.5)。正常青贮饲料的pH值应该是小于（4.2）。正常情况下，犊牛的体重变化呈(缓S曲线)。正常情况下，肉牛比较理想的屠宰年龄为(24月龄)。正常情况下，肉牛比较理想的屠宰体重为（500）kg。脂肪所含的能量浓度为碳水化合物的（2.2）倍。最适合生产高档牛肉的育肥方案是（持续育肥方式）。最适合我国现阶段饲养的肉牛品种应该定位为（A和B的杂交牛）。二、名词解释4%乳脂标准奶：4%乳脂标准奶也称作4%乳脂校正奶。标准奶的换算方法是：FCM=0.4M+15M×F。其中，M为泌乳期产奶量，kg；F为该期测得的平均乳脂率，%；FCM为乳脂校正奶量，kg。产奶指数：指成年母牛一个泌乳期的产奶量与其活重之比。架子牛：由于饲养管理条件的限制，、牛在快速生长期的生长发育受到限制，骨架基本长成、而身上肌肉和脂肪很少。这样的牛被称为架子牛。瘤胃的生物氢化作用：不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。这种加氢过程被称为瘤胃的生物氢化作用。奶牛能量单位：一个奶牛能量单位是指1千克乳脂率为4%的牛奶所含的能量，即3.138兆焦。奶牛围产期：奶牛产犊前15天和产犊后15天被称为奶牛的围产期。牛的尿素循环：一方面，瘤胃中的部分氨或尿素可以通过瘤胃上皮被吸收进入血液，氨在肝脏中被合成尿素，其中一部分尿素可以通过血液循环进入唾液，再次进入瘤胃，被微生物利用。另一方面，血液中的尿素也可以通过瘤胃上皮直接进入瘤胃，再次被瘤胃微生物利用。全混合日粮(TMR)：根据牛的营养配合其日粮，将日粮中的精料、粗料和添加剂等成分进行适当加工处理、并完全混合均匀，一起喂牛，使牛无法挑食：这样的日粮被称为全混合日粮。肉牛补偿生长：由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到改善时，肉牛生长发育速度加快，能够补偿以前的损失。这一现象被称为肉牛的补偿生长。肉牛的肉用指数：成年肉牛的活重(千克)与体高(厘米)的比值。肉牛的限制生长：由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制，使其比正常条下的体型、体况要差。这种现象被称为限制生长。肉牛屠宰率：肉牛胴体重占屠宰前活重的百分比。微生物蛋白质(MCP)：瘤胃微生物可以利用饲料蛋白质降解所产生的肽、氨基酸和氨合成本身的蛋白质，即微生物蛋白质MCP。育成牛：犊牛满7月龄至15—16月龄配种前的阶段被称为育成牛。四、问答曩（共40分）根据下表中精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的数据，请你总结一下两种日粮发酵的规律。答：(1)精料型日粮的瘤胃pH低，而粗料型日粮的瘤胃pH值高。(2)精料型日粮在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸多，而粗料型日粮发酵产生的挥发性脂肪酸少。(3)精料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例高，乙酸比例低，而粗料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例低，而乙酸的摩尔比例高。简述对奶牛进行机械挤奶的正确方法。答：(1)用清水清洗乳头。(2)用药液浸泡(或药浴)乳头，用一次性纸巾擦干。(3)人工挤出头两把奶，检查牛奶是否正常，并将牛奶收集在贮奶杯中。(4)t-杯，并检查挤奶机是否漏气。(5)挤完牛奶，取下奶杯。(6)立即再次药浴乳头。简述挤奶的关键技术:答：(1)用清水清洗乳头。(2)用药液浸泡（或药浴）乳头，用一次性纸巾擦干。(3)人工挤出头两把奶，检查牛奶是否正常，并将牛奶收集在贮奶杯中。(4)上杯，并检查挤奶机是否漏气。(5)挤完牛奶，取下奶杯。(6)立即再次药浴乳头。简述奶牛初乳对犊牛的重要作用。答：(1)含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养物质。(2)含有大量的免疫球蛋白，提高犊牛的免疫力。(3)含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。(4)初乳可以代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。(5)初乳含有溶菌酶，可以抑制肠道中多种病菌。(6)初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。(7)可以促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。简述奶牛瘤胃酸中毒发生的病因、危害及防治措施。答：(1)病因：奶牛在泌乳高峰期，精料的饲喂量提高，瘤胃发酵产酸增多，造成瘤胃酸中毒。(2)危害：奶牛瘤胃酸中毒可造成饲料的消化率下降，对瘤胃上皮的乳头状结构产生腐蚀作用，造成瘤胃上皮增生、变形或腐烂。影响瘤胃对营养物质的正常吸收功能。奶牛发生瘤胃酸中毒时，过多的酸被吸收进入血液，诱发奶牛发生乳房炎和蹄叶炎等疾病。(3)防治措施：最重要的措施是合理配合奶牛的日粮。在奶牛产奶高峰期，奶牛的日粮精料比例一般不能超过55%。为了防止奶牛发生能量负平衡，可以使用含有过瘤胃保护脂肪的高能饲料。简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点：答：引导饲养法是指从母牛干奶期的最后15天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂高营养水平的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式。(1)引导饲养法可以使奶牛瘤胃微生物区系在产犊前就进行适应调整。(2)可以使奶牛产前在体内贮存足够的营养物质。(3)可以提高干奶期奶牛对精料的食欲和采食能力。(4)