第2课 新航路开辟后的食物物种交流导学案 高中历史统编版（2019）选择性必修二

级中学驾驭式自主高效课堂导学案高二历史第2课新航路开辟后的食物物种交流姓名：______________班级：_____________主备人：编号：2评价：___________【学习目标】了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。自学指导自学指导和检测【任务一：阅读教材自主完成问题】（25min）食物物种交流的概况一、美洲物种的外传1、原因①，美洲的发现。②欧洲列强早期的和殖民掠夺。③的出现及扩展。④美洲多种物种自身的优势：玉米、马铃著、甘薯这三大粮食作物，生长快，对土、肥、水要求低，对气候，播种期长，耗工少，受病虫害的影响小，便于储藏，可多种加工等等。⑤农艺家的改良和培育。2、时间及路线：15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等，由和从美洲带到，后传播到、非洲等其他洲。二、其他地区物种在美洲的推广类别物种粮食类水果类蔬菜类经济类牲畜家禽世界物种交换的特点①欧洲具有；②范围具有（广泛性）；③内容具有；④具有双向；⑤结果具有（积极和消极）；⑥时间具有。【即时训练1】史料考古材料证明，玉米最早是在美洲培育出的。哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲后，玉米在全世界得到迅速传播并成为世界三大谷物之一。玉米等作物的引进与大面积种植，大大缓解了18世纪中叶到19世纪中叶中国因人口大幅度增长而带来的巨大粮食压力。有历史学家在评述玉米在世界上传播的意义时说，“其价值超过了所有的黄金”。——黄邦和《哥伦布以来东西两半球汇合的世界影响》思考：根据史料和所学知识，说明玉米在世界上传播的“价值超过了所有的黄金”这一观点。自学指导自学指导和检测【任务二：阅读教材自主完成问题】（10min）食物物种交流带来的影响①提高了，使世界人口a.非洲：有了可靠的食物来源b.中国：丰富了粮食种类，扩大了种植面积，促进了明清人口激增c.欧洲：马铃薯提高了抗饥荒能力，加速了人口增长②改变了人们的a.马铃薯在欧洲，小麦在北美，改变了当地的食物结构，丰富了食物种类b.玉米、马铃薯、甘薯可用作饲料，促进了畜牧业的发展③推进了和的发展a.北美：水稻主要用于出口，促进了对外贸易的发展b.中国：玉米、马铃薯增加了粮食总量，投入市场出售，促进了商品经济发展④消极：引发，对当地产生了一定影响。⑴美洲：a.马牛羊繁殖数量远超土地承载能力；b.殖民者大量种植农作物，导致原始森林被滥伐⑵明清：引进推广玉米、甘薯等，荒地过度垦荒造田，也导致水土流失(3)对世界：（一些物种在没有天敌的新环境下泛滥成灾）如何应对外来物种的入侵？①成立国际组织，制定国际公约、协议，成立联合管理机构；②国家高度重视外来物种防控工作，制定相关法律法规；③组织专家开展外来物种入侵的科学研究和防治技术攻关；④投入大量财政用于外来入侵物种的防控工作及研究……【即时训练2】P11【历史纵横】咖啡的传播及其产生的重要社会影响。【巩固训练】1、有学者认为，明末以来，美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口，打破了传统的粮食结构。他把这些现象称为“餐桌革命”。“餐桌革命”出现的主要原因是()A.世界市场的形成 B.工业革命的开展C.商业革命的影响 D.亚洲人口的膨胀2、新航路开辟后，从亚洲输入欧洲的香料比开通前“扩大了三十倍”，还有世界各地的新商品，如烟草、茶叶、